لماذا يساعدك التخلص من سموم خل التفاح على إنقاص الوزن؟

لماذا يساعدك التخلص من سموم خل التفاح على إنقاص الوزن؟

في العالم الحديث، أصبح الصراع مع التحكم في الوزن مشكلة صحية كبيرة. ترسم إحصائيات منظمة الصحة العالمية صورة قاتمة: في عام 2021، تم تصنيف حوالي 1.9 مليار بالغ على أنهم يعانون من زيادة الوزن، وتم تصنيف أكثر من 650 مليون منهم على أنهم يعانون من السمنة المفرطة. بالتوازي مع هذه الأزمة الصحية، نمت صناعة الأنظمة الغذائية لتصبح سوقًا بمليارات الدولارات تعج بعدد لا يحصى من خطط النظام الغذائي والمنتجات وبرامج التمارين الرياضية. وسط هذا النشاز، اكتسبت المساعدات الصحية التقليدية، خل التفاح (ACV)، جاذبية مع الادعاءات بأنها تساعد في فقدان الوزن.

خل التفاح هو منتج بسيط مصنوع من التفاح والخميرة والزمن. يتم سحق التفاح وخلطه مع الخميرة لتحويل السكريات إلى كحول. ثم تضاف البكتيريا لتخمير الكحول وتحويله إلى حمض الأسيتيك، وهو العنصر النشط الرئيسي في الخل. ولكن ما هي الحقائق وراء الفولكلور؟ هل يمكن لـ ACV أن يساعدك حقًا على إنقاص الوزن؟

المكون الرئيسي: حمض الخليك في خل التفاح

غالبًا ما يتم الخلط بين خل التفاح والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. في الواقع، فهو لا يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A أو C أو المعادن الأخرى. بدلا من ذلك، المكون الرئيسي هو حمض الخليك. هذا المركب مسؤول بشكل أساسي عن الفوائد الصحية المحتملة للخل.

توضيح قيمة الرقم الهيدروجيني للجسم

هناك فكرة خاطئة مفادها أن الكثير من الناس يعانون من الحموضة المفرطة، في حين أن الكثير من الناس في الواقع قلويون بشكل مفرط. من المهم أن نفهم أن درجة الحموضة في الجسم مختلفة وأن الأجزاء المختلفة لها مستويات مختلفة من الحموضة أو القلوية.

عندما يشك شخص ما في أن جسمك شديد الحموضة، فقد يشير إلى مستويات مختلفة من الرقم الهيدروجيني - مثل مستوى البول أو اللعاب. ومع ذلك، فإن التمثيل الأكثر دقة لدرجة الحموضة الإجمالية للجسم موجود في الدم. لسوء الحظ، قد يكون من الصعب اختبار درجة الحموضة في الدم لأنها يمكن أن تتغير بسرعة بسبب الأكسدة بمجرد إزالة الدم من الجسم (1).

غالبًا ما تكون الأعراض بمثابة مؤشرات لتحديد مستوى الرقم الهيدروجيني للجسم. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من التوتر أو لديهم نوع من الجسم الكظري يميلون إلى أن يكون دمهم قلويًا بشكل مفرط (2). في حين أن درجة حموضة الدم القلوية قليلاً تكون طبيعية، إلا أن درجة حموضة الدم القلوية بشكل مفرط يمكن أن تسبب مشاكل. في مثل هذه الحالات، يمكن أن يكون خل التفاح العضوي مفيدًا نظرًا لقدرته على تصحيح مستويات الرقم الهيدروجيني.

فعالية خل التفاح في الصيام المتقطع

عند دمجه مع الصيام المتقطع، يمكن أن يوفر خل التفاح فوائد هائلة. ومن الفوائد الملحوظة أن خل التفاح لا يفسد الصيام. وبالتالي، يمكن دمجها بشكل فعال في إجراءات الصيام، وبالتالي تعزيز الفوائد الصحية المرتبطة بهذه الممارسة الغذائية.

الأبحاث المتعلقة ب خل التفاح وفقدان الوزن

أظهرت الأبحاث العديد من فوائد خل التفاح. ويرتبط مكونه الرئيسي، حمض الأسيتيك، بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم، وتقليل مقاومة الأنسولين، وزيادة الشبع. وفي دراسة نشرت عام 2005، وجد الباحثون أن حمض الأسيتيك يبطئ تراكم الدهون في النماذج الحيوانية. وفي وقت لاحق، أظهرت دراسة أجريت عام 2009 على 175 شخصًا أن الاستهلاك اليومي لخل التفاح أدى إلى انخفاض دهون البطن وفقدان الوزن. توفر هذه الدراسات أساسًا واعدًا لفكرة أن خل التفاح يمكن أن يساهم في فقدان الوزن وتحسين الصحة بشكل عام.

ولكن كيف يجعل خل التفاح فقدان الوزن أسهل؟ الجواب يكمن في تأثيره على درجة الحموضة في الجسم والتمثيل الغذائي. الرقم الهيدروجيني هو مقياس لحموضة أو قلوية سوائل وأنسجة الجسم ويتم تنظيمه بدقة. باعتباره حمضًا، فإن خل التفاح لديه القدرة على تغيير درجة حموضة الجسم. والأهم من ذلك، أنه يساعد في مكافحة الحماض الأيضي، وهي حالة ينتج فيها الجسم الكثير من الحمض أو لا تقوم الكلى بإزالة ما يكفي من الحمض من الجسم. إن مفهوم الرقم الهيدروجيني وأهميته في جسم الإنسان راسخ.

تشير الأبحاث إلى وجود صلة بين الحماض الأيضي والسمنة. أشارت دراسة أجريت عام 2016 إلى أن الحماض يمكن أن يعطل توازن الأنسولين في الجسم وهذا الخلل يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. وخلصت دراسة أخرى أجريت عام 2017 إلى أن الحماض الأيضي يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن. كان الحماض الأيضي وارتباطه بزيادة الوزن والسمنة موضوع بحث مكثف. من خلال المساعدة في تنظيم درجة الحموضة في الجسم، يمكن أن يساعد خل التفاح في معالجة هذه المشكلات.

ولكن هذا ليس كل شيء، يمكن لخل التفاح أيضًا أن يعزز حرق الدهون ويقلل الرغبة الشديدة في تناول السكر. وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن خل التفاح قد يزيد من إنزيم يسمى AMPK، مما يعزز حرق الدهون ويقلل إنتاج السكر في الكبد. يساعد محتوى حمض الأسيتيك العالي في خل التفاح أيضًا على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة، مما يقلل بدوره من الرغبة الشديدة في تناول السكر.

15 مشروبًا من خل التفاح ل...

الرجاء تمكين جافا سكريبت

15 مشروب خل التفاح للتخسيس

يمكن أن يكون دمج خل التفاح في نظامك الغذائي سهلاً مثل تحضير مشروب يومي لإنقاص الوزن. هنا وصفة بسيطة.

مكونات:

• • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Esslöffel Zitrone
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel roher Honig oder ein paar Tropfen Stevia

تعليمات:

قم بخلط ملعقتين كبيرتين من خل التفاح الخام غير المفلتر مع كوب من الماء الدافئ. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وقليل من الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من العسل الخام لتعزيز النكهة وإضافة العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

للحصول على عملية هضم مثالية وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، من الأفضل شرب هذا الخليط في الصباح.

على الرغم من مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، من المهم أن نتذكر أن خل التفاح ليس علاجًا سحريًا لفقدان الوزن. لتحقيق فقدان الوزن والحفاظ عليه، تعد تغييرات نمط الحياة، بما في ذلك اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام، أمرًا بالغ الأهمية. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لحموضة خل التفاح، يجب دائمًا تخفيفه وعدم تناوله بكميات زائدة أبدًا، لأنه قد يؤدي إلى تلف مينا الأسنان أو التسبب في اضطراب المعدة.

إن العلم وراء قدرة خل التفاح على المساعدة في إنقاص الوزن أمر رائع. لا يتعلق الأمر بالتغيرات الجذرية بين عشية وضحاها، بل يتعلق بالتعديلات البيولوجية الدقيقة التي يمكن أن تساهم في الحصول على جسم أكثر صحة ونحافة مع مرور الوقت. النقطة المهمة هي أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح يحسن عملية الهضم ويقلل من مقاومة الأنسولين ويزيد من الشبع. يتعلق الأمر بقدرة خل التفاح على تنظيم توازن درجة الحموضة في الجسم والمساعدة في منع الحماض الأيضي، وهو مرض يرتبط بالسمنة. يتعلق الأمر بكيفية تحفيز خل التفاح لحرق الدهون وتقليل إنتاج السكر في الكبد، مما يساعد على التحكم في الوزن.

هذه ليست مجرد ادعاءات نظرية. تدعم الأبحاث هذه الفوائد. على سبيل المثال، تظهر الدراسات حول تأثير حمض الأسيتيك على الهضم نتائج واعدة. بالإضافة إلى ذلك، توفر الدراسات التي أجريت على الحيوانات دليلاً قوياً على أن خل التفاح يمكن أن يقلل من مقاومة الأنسولين ويزيد من الشبع.

في نهاية المطاف، خل التفاح هو أكثر من مجرد عنصر أساسي في المطبخ. ويواصل المجتمع العلمي استكشاف إمكاناته، وبينما ننتظر المزيد من الأدلة القاطعة، فإن دمج جرعة يومية من هذه المساعدات الصحية القديمة في روتيننا يمكن أن يكون خطوة مفيدة. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أنه ليس حلاً مستقلاً لفقدان الوزن.

خل التفاح، مثل أي وسيلة مساعدة أخرى لإنقاص الوزن، يجب أن يتم تناوله جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم ونمط حياة صحي. تعتبر فوائده المحتملة مكملاً، وليس بديلاً، لأساسيات التحكم في الوزن والصحة العامة.

في عالم واسع من حلول إدارة الوزن، يبدو أن خل التفاح يحتفظ بمكانته، ليس بسبب الاتجاه السائد، ولكن بسبب خصائصه المثبتة والدعم العلمي المتزايد لفوائده. في رحلتنا إلى مزيد من الصحة والعافية، من المفيد الاحتفاظ بزجاجة من خل التفاح في مخزننا، ليس كعلاج معجزة، ولكن كأداة في ترسانتنا لمساعدتنا في الطريق الطويل والصعب في كثير من الأحيان لفقدان الوزن.

مصادر: