Undvik dessa 7 livsmedel du kan döda

Undvik dessa 7 livsmedel du kan döda

I gastronomiens värld kan faror ibland dölja där vi förväntar oss det minst. Vissa livsmedel kan återvinna betydande hälsorisker, särskilt om de felaktigt hanteras eller konsumeras. Idag belyser vi sju livsmedel som faktiskt kan visa sig vara dödliga under vissa omständigheter. Denna undersökning syftar till att främja säkrare näringsmetoder och uppmärksamma potentiella faror som lurar i deras skafferi.

1. Gröna potatis

Den första maten på vår lista är gröna potatis. Konsumtion kan leda till solaninförgiftning som kan orsaka kräkningar, diarré och till och med störningar i nervsystemet. Enligt en studie som hittades på PubMed kan Solanin potentiellt vara dödligt om det konsumeras i stora mängder. Av säkerhetsskäl, undvik konsumtionen av gröna potatisar och skär alltid gröna delar när du hittar dem på dina knölar.

2. Muskotnöt

Muskatnuss, ett populärt krydda som används i många kök över hela världen, kan också vara mycket farligt om det konsumeras i stora mängder. Den innehåller en anslutning som heter Myristicin, som kan orsaka hallucinationer, kramper och till och med död i höga doser. Enligt en översikt som publicerats i ISRN -toxikologi kan den dödliga dosen för människor redan vara 5 g. Även om muskotnötter kan ge dina rätter en kryddig anteckning, se till att använda dem sparsamt.

3. Gröna råa mandlar och cashewnötter

gröna råa mandlar och cashewnötter kan vara en betydande hälsorisk på grund av närvaron av naturligt förekommande gifter. Bitter mandlar som skiljer sig från de söta mandlarna som vanligtvis finns i livsmedelsbutiker innehåller stora mängder cyanid, ett starkt gift. På samma sätt innehåller råa cashewnötter också urushiol, en toxisk anslutning som kan orsaka tunga utslag och kan vara livshotande om stora mängder konsumeras. Istället för att konsumera dessa nötter råa, välj söta eller rostade sorter som verkligen är lämpliga för konsumtion.

4. Oskokt röda njurbönor

okokta röda njurbönor innehåller ett gift som kallas fytohemagglutinin, vilket kan orsaka allvarliga gastrointestinala klagomål. Detta inkluderar symtom som kräkningar och diarré, och i stora mängder kan det vara dödligt. Enligt livsmedelsstandarderna Australien Nya Zeeland bör röda njurbönor blötläggas i minst 5 timmar och sedan kokas för att säkerställa att toxinet inaktiveras. Undvik den långsamma matlagningen av dessa bönor eftersom det kan öka innehållet i toxiner.

5. Brun ris

Nästa kommer Brown Rice, ett till synes hälsosamt val som kan vara potentiellt farligt på grund av dess höga arseniska innehåll. En studie som hittades på PubMed Central i "Miljöhälsoperspektiv" visade att en längre konsumtion av brunt ris kan leda till en arsenisk förorening i samband med olika hälsoproblem, inklusive cancer. Det rekommenderas därför att diversifiera spannmålssorterna och inte bara förlita sig på brunt ris.

6. Unsumed Bloody Hamburger

okokad eller rå Hamburg kan vara en källa till livsmedelrelaterade sjukdomar som E. coli som kan vara potentiellt dödliga. Enligt British Food Standards Agency bör hamburgare kokas noggrant tills juicen är klar för att minska risken för E. coli. Se alltid till att du äter högkvalitativ nötkött och se till att det tillagas så långt att det inte finns någon risk för bakteriell kontaminering.

7. Kirschkerne

Vi har trots allt fortfarande körsbärskärnor, vilket, överraskande kan vara ganska farligt. De innehåller en anslutning som kallas amygdalin, som kan konvertera när man tar zyanid. En rapport som publicerades i Journal of Analytical Toxicology och tillgänglig på PubMed beskriver ett fall av cyanidförgiftning i detalj genom att konsumera körsbärsmuttrar. Därför tar du alltid bort körsbärskärnorna och se till att inte svälja dem av misstag.

Även om denna lista kan verka avskräckande är det viktigt att notera att riskerna i samband med dessa livsmedel vanligtvis beror på felaktig förberedelse eller överdriven konsumtion. De flesta livsmedel är helt säkra och näringsmässigt fördelaktiga vid hantering och förberedelser.

Kom ihåg att en balanserad och hälsosam kost inte behöver kompromissa med säkerheten. Så länge vi är välinformerade och vaksamma om våra matvanor, kan vi njuta av ett stort urval av livsmedel utan bekymmer.

Så om du lagar ordentligt i köket nästa gång, tänk på säkerheten för dina ingredienser. Kunskap om livsmedelssäkerhet, i kombination med god matlagning, kan säkerställa din säkerhet och göra det möjligt för dig att utforska den kulinariska världen utan rädsla.

Källor: