Unngå disse 7 matvarene du kan drepe

Unngå disse 7 matvarene du kan drepe

I gastronomiens verden kan farer noen ganger gjemme seg der vi forventer det minst. Visse matvarer kan gjenvinne betydelig helserisiko, spesielt hvis de blir håndtert eller konsumert feil. I dag kaster vi lys over syv matvarer som faktisk kan vise seg å være dødelig under visse omstendigheter. Denne undersøkelsen tar sikte på å fremme tryggere ernæringspraksis og å trekke oppmerksomhet til potensielle farer som lurer i spiskammeret.

1. Grønne poteter

Den første maten på listen vår er grønne poteter. Forbruk kan føre til solaninforgiftning som kan forårsake oppkast, diaré og til og med lidelser i nervesystemet. I følge en studie som ble funnet på PubMed, kan Solanin potensielt være dødelig hvis det forbrukes i store mengder. Av sikkerhetsmessige årsaker, unngå forbruk av grønne poteter og kutt alltid grønne deler når du finner dem på knoltene dine.

2. muskat

Muskatnuss, et populært krydder som brukes på mange kjøkken over hele verden, kan også være veldig farlig hvis det konsumeres i store mengder. Den inneholder en forbindelse som kalles Myristicin, som kan forårsake hallusinasjoner, kramper og til og med død i høye doser. I henhold til en oversikt publisert i ISRN -toksikologi, kan den dødelige dosen for mennesker allerede være 5 g. Selv om muskatnøtt kan gi rettene dine en krydret lapp, må du sørge for å bruke dem sparsomt.

3. Grønne rå mandler og cashewnøtter

Grønne rå mandler og cashewnøtter kan være en betydelig helserisiko på grunn av tilstedeværelsen av naturlig forekommende giftstoffer. Bitre mandler som skiller seg fra de søte mandlene som vanligvis finnes i dagligvarebutikker, inneholder store mengder cyanid, en sterk gift. På samme måte inneholder rå cashewnøtter også urushiol, en giftig forbindelse som kan forårsake tunge utslett og kan være livstruende hvis store mengder forbrukes. I stedet for å konsumere disse nøttene rå, velger du søte eller stekte varianter som absolutt er egnet til konsum.

4. Ukokte røde nyrebønner

Ukokte røde nyrebønner inneholder en gift kalt fytohemagglutinin, som kan forårsake alvorlige gastrointestinale klager. Dette inkluderer symptomer som oppkast og diaré, og i store mengder kan det være dødelig. I følge Food Standards Australia New Zealand, bør røde nyrebønner bli dynket i minst 5 timer og deretter kokes for å sikre at toksinet blir deaktivert. Unngå langsom matlaging av disse bønnene fordi dette kan øke innholdet av giftstoffer.

5. Brun ris

Neste kommer brun ris, et tilsynelatende sunt valg som kan være potensielt farlig på grunn av det høye arseninnholdet. En studie funnet på PubMed Central i "Miljøhelseperspektiver" viste at et lengre forbruk av brun ris kan føre til en arsenforurensning assosiert med forskjellige helseproblemer, inkludert kreft. Det anbefales derfor å diversifisere kornvariantene og ikke bare stole på brun ris.

> snevese-container-container-629 "-data-4">> sneving-container.

6. Usumert blodig hamburger

Unchoked eller Raw Hamburg kan være en kilde til matrelaterte sykdommer som E. coli som kan være potensielt dødelig. I følge British Food Standards Agency bør burgere tilberedes grundig til saften er klar for å redusere risikoen for E. coli. Forsikre deg alltid om at du spiser storfekjøtt av høy kvalitet og sørg for at det er tilberedt så langt at det ikke er noen risiko for bakteriell forurensning.

7. Kirschkerne

Vi har tross alt fortsatt kirsebærkjerner, noe som overraskende kan være ganske farlig. De inneholder en forbindelse som kalles amygdalin, som kan konvertere når du tar zyanid. En rapport publisert i Journal of Analytical Toxicology og tilgjengelig på PubMed beskriver et tilfelle av cyanidforgiftning i detalj ved å konsumere kirsebærnøtter. Fjern derfor alltid kirsebærkjernene og sørg for ikke å svelge dem ved et uhell.

Selv om denne listen kan virke nedslående, er det viktig å merke seg at risikoen forbundet med disse matvarene vanligvis skyldes feil tilberedning eller overdreven forbruk. De fleste matvarer er helt trygge og ernæringsmessige fordelaktige når du håndterer og tilbereder.

Husk at et balansert og sunt kosthold ikke trenger å gå på akkord med sikkerheten. Så lenge vi er godt informert og årvåken om spisevanene våre, kan vi glede oss over et stort utvalg av matvarer uten bekymringer.

Så hvis du koker ordentlig på kjøkkenet neste gang, kan du tenke på sikkerheten til ingrediensene dine. Kunnskap om matsikkerhet, kombinert med god matlaging, kan sikre din sikkerhet og gjøre det mulig for deg å utforske den kulinariske verden uten frykt.

Kilder: