Vermijd deze 7 voedingsmiddelen die je kunt doden

Vermijd deze 7 voedingsmiddelen die je kunt doden

In de wereld van gastronomie kunnen gevaren soms verbergen waar we het het minst verwachten. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen aanzienlijke gezondheidsrisico's herstellen, vooral als ze onjuist worden afgehandeld of geconsumeerd. Vandaag werpen we licht op zeven voedingsmiddelen die daadwerkelijk onder bepaalde omstandigheden fataal kunnen blijken te zijn. Dit onderzoek is bedoeld om veiligere voedingspraktijken te bevorderen en de aandacht te vestigen op mogelijke gevaren die op de loer liggen in hun voorraadkast.

1. Groene aardappelen

Het eerste voedsel op onze lijst is groene aardappelen. Consumptie kan leiden tot solaninevergiftiging die braken, diarree en zelfs aandoeningen van het zenuwstelsel kan veroorzaken. Volgens een onderzoek op PubMed kan Solanin mogelijk fataal zijn als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Vermijd om veiligheidsredenen de consumptie van groene aardappelen en snijdt altijd groene onderdelen wanneer u ze op uw knollen vindt.

2. Nootmuskaat

Muskatnuss, een populair kruid dat in veel keukens wereldwijd wordt gebruikt, kan ook erg gevaarlijk zijn als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het bevat een verbinding genaamd Myristicin, die hallucinaties, krampen en zelfs de dood in hoge doses kan veroorzaken. Volgens een overzicht gepubliceerd in ISRN -toxicologie, kan de fatale dosis voor mensen al 5 g zijn. Hoewel nootmuskaat uw gerechten een pittige toon kan geven, moet u ze spaarzaam gebruiken.

3. Groene rauwe amandelen en cashewnoten

Groene rauwe amandelen en cashewnoten kunnen een aanzienlijk gezondheidsrisico zijn vanwege de aanwezigheid van natuurlijk voorkomende toxines. Bittere amandelen die verschillen van de zoete amandelen die meestal in supermarkten kunnen worden gevonden, bevatten grote hoeveelheden cyanide, een sterk gif. Evenzo bevatten ruwe cashewnoten ook urushiol, een giftige verbinding die zware uitslag kan veroorzaken en levensbedreigend kan zijn als grote hoeveelheden worden geconsumeerd. In plaats van deze noten rauw te consumeren, kies je zoete of geroosterde variëteiten die zeker geschikt zijn voor consumptie.

4. Ongekookte rode bruine bonen

Niet -gekookte rode bonen bevatten een gif genaamd phytohemagglutinin, dat ernstige gastro -intestinale klachten kan veroorzaken. Dit omvat symptomen zoals braken en diarree, en in grote hoeveelheden kan het fataal zijn. Volgens Food Standards Australië Nieuw -Zeeland moeten rode bonen minstens 5 uur worden doorweekt en vervolgens gekookt om ervoor te zorgen dat het toxine is gedeactiveerd. Vermijd het langzaam koken van deze bonen omdat dit de inhoud van gifstoffen kan vergroten.

5. Bruine rijst

6. Niet -bedacht bloedige hamburger

Ongokte of rauw hamburg kan een bron van voedselgerelateerde ziekten zijn zoals E. coli die potentieel fataal kunnen zijn. Volgens het British Food Standards Agency moeten hamburgers grondig worden gekookt totdat het sap duidelijk is om het risico op E. coli te verminderen. Zorg er altijd voor dat je hoog eetstroom eet en zorg ervoor dat het tot nu toe wordt gekookt dat er geen risico is op bacteriële besmetting.

7. Kirschkerne

We hebben tenslotte nog steeds kersenkernen, wat verrassend genoeg behoorlijk gevaarlijk kan zijn. Ze bevatten een verbinding genaamd Amygdalin, die kan converteren bij het nemen van Zyanid. Een rapport gepubliceerd in het Journal of Analytical Toxicology en beschikbaar op PubMed beschrijft een geval van cyanidevergiftiging in detail door kersennoten te consumeren. Verwijder daarom altijd de kersenkernen en zorg ervoor dat u ze niet per ongeluk doorslikt.

Hoewel deze lijst misschien ontmoedigend lijkt, is het belangrijk op te merken dat de risico's die aan deze voedingsmiddelen zijn verbonden, meestal te wijten zijn aan onjuiste voorbereiding of overmatige consumptie. De meeste voedingsmiddelen zijn absoluut veilig en nutritioneel voordelig bij het hanteren en bereiden.

Vergeet niet dat een uitgebalanceerd en gezond dieet geen compromissen hoeft te maken over de beveiliging. Zolang we goed geïnformeerd en waakzaam zijn over onze eetgewoonten, kunnen we genieten van een grote selectie voedsel zonder zorgen.

Dus als u de volgende keer goed kookt in de keuken, denk dan aan de veiligheid van uw ingrediënten. Kennis van voedselveiligheid, in combinatie met goede kookpraktijken, kan uw veiligheid waarborgen en u in staat stellen de culinaire wereld zonder angst te verkennen.

Bronnen: