Venkite šių 7 maisto produktų, kuriuos galite nužudyti
Venkite šių 7 maisto produktų, kuriuos galite nužudyti
Gastronomijos pasaulyje pavojai kartais gali paslėpti ten, kur mes tikimės. Kai kurie maisto produktai gali susigrąžinti didelę riziką sveikatai, ypač jei jie netinkamai tvarkomi ar suvartojami. Šiandien mes atskleidžiame septynis maisto produktus, kurie tam tikromis aplinkybėmis iš tikrųjų gali būti mirtinas. Šiuo tyrimu siekiama skatinti saugesnę mitybos praktiką ir atkreipti dėmesį į potencialius pavojus, kurie slypi jų sandėliuke.
1. Žaliosios bulvės
Pirmasis maistas mūsų sąraše yra žalios bulvės. Vartojimas gali sukelti apsinuodijimą solaninu, kuris gali sukelti vėmimą, viduriavimą ir net nervų sistemos sutrikimus. Remiantis „PubMed“ atliktu tyrimu, „Solanin“ gali būti mirtinas, jei jis bus suvartotas dideliais kiekiais. Saugumo sumetimais venkite žalių bulvių vartojimo ir visada supjaustykite žalias dalis, kai jas randate ant gumbų.
2. Riešutas
Muskatnuss, populiarus prieskonis, naudojamas daugelyje virtuvių visame pasaulyje, taip pat gali būti labai pavojingas, jei jis vartojamas dideliais kiekiais. Jame yra jungtis, vadinama miristiniu, kuris gali sukelti haliucinacijas, mėšlungį ir net mirtį didelėmis dozėmis. Remiantis ISRN toksikologijos paskelbta apžvalga, mirtina dozė žmonėms jau gali būti 5 g. Nors muskato riešutas gali suteikti jūsų patiekalams aštrų pastabą, būtinai juos naudokite taupiai.
3. Žalia žalios migdolai ir anakardžių riešutai
Žalia žaliaviniai migdolai ir anakardžių riešutai gali kelti didelę riziką sveikatai dėl natūraliai atsirandančių toksinų. Kartūs migdolai, kurie skiriasi nuo saldžių migdolų, kuriuos paprastai galima rasti maisto prekių parduotuvėse, yra didelis cianido kiekis, stiprus nuodas. Taip pat neapdorotose anakardžių riešutuose taip pat yra „Urushiol“ -toksinis ryšys, kuris gali sukelti sunkius bėrimus ir gali būti pavojingas, jei sunaudojami dideli kiekiai. Užuot vartoję šiuos riešutus žalius, rinkitės saldžių ar skrudintų veislių, kurios tikrai tinka vartoti.
4. Neviršytos raudonos pupelės
nevirtose raudonųjų pupelių pupelėse yra nuodų, vadinamų fitohemagglutininu, kuris gali sukelti sunkių virškinimo trakto skundų. Tai apima tokius simptomus kaip vėmimas ir viduriavimas, ir dideliais kiekiais tai gali būti mirtini. Remiantis Australijos Naujosios Zelandijos maisto standartais, raudonos inksto pupelės turėtų būti mirkomos mažiausiai 5 valandas ir tada virti, kad būtų užtikrintas toksinas. Venkite lėto šių pupelių virimo, nes tai gali padidinti toksinų kiekį.
5. Brown Ryžiai
Kitas ateina rudieji ryžiai - akivaizdžiai sveikas pasirinkimas, kuris gali būti pavojingas dėl didelio arseno kiekio. „PubMed Central“ atliktas tyrimas „Aplinkos sveikatos perspektyvose“ parodė, kad ilgesnis rudųjų ryžių vartojimas gali sukelti arseno taršą, susijusią su įvairiomis sveikatos problemomis, įskaitant vėžį. Todėl rekomenduojama paįvairinti grūdų veisles ir ne tik remtis rudaisiais ryžiais.
6. Neapsaugotas kruvinas mėsainis
Nepažeistas ar neapdorotas Hamburgas gali būti su maistu susijusių ligų, tokių kaip E. coli, šaltinis, kuris gali būti mirtinas. Remiantis Britanijos maisto standartų agentūra, mėsainiai turėtų būti kruopščiai paruošti, kol sultys bus aiškios, kad sumažintų E. coli riziką. Visada įsitikinkite, kad valgote aukštos kokybės jautieną, ir įsitikinkite, kad ji yra virta iki šiol, kad nėra bakterijų užteršimo rizikos.
7. Kirschkerne
Galų gale, mes vis dar turime vyšnių branduolius, kurie, stebėtinai, gali būti gana pavojingi. Jie turi ryšį, vadinamą amigdalinu, kurį galima konvertuoti vartiant zyanidą. Ataskaita, paskelbta „The Journal of Analytical Toxicology“ ir prieinama „PubMed“, išsamiai aprašomas apsinuodijimo cianidu atvejis, vartojant vyšnių riešutus. Todėl visada nuimkite vyšnių branduolius ir įsitikinkite, kad jų netyčia neprarkite.
Nors šis sąrašas gali atrodyti atgrasantis, svarbu pažymėti, kad su šiais maisto produktais susijusi rizika dažniausiai atsiranda dėl netinkamo paruošimo ar per didelio vartojimo. Dauguma maisto produktų yra visiškai saugūs ir maistiniu požiūriu naudingi tvarkant ir ruošiant.
Atminkite, kad subalansuota ir sveika mityba nereikia kompromituoti dėl saugumo. Kol esame gerai informuoti ir budrūs apie savo valgymo įpročius, mes galime mėgautis dideliu maisto produktų pasirinkimu be rūpesčių.
Taigi, jei kitą kartą tinkamai kepsite virtuvėje, pagalvokite apie savo ingredientų saugumą. Žinios apie maisto saugą kartu su gera maisto gaminimo praktika gali užtikrinti jūsų saugumą ir leisti jums be baimės apžiūrėti kulinarijos pasaulį.
Šaltiniai: