Vältä näitä 7 ruokaa, jotka voit tappaa

Vältä näitä 7 ruokaa, jotka voit tappaa

Gastronomian maailmassa vaarat voivat joskus piiloutua sinne, missä odotamme sitä vähiten. Tietyt elintarvikkeet voivat periä huomattavat terveysriskit, varsinkin jos niitä käsitellään tai kulutetaan väärin. Tänään valaisimme seitsemää ruokaa, jotka voisivat todella osoittautua kohtalokkaiksi tietyissä olosuhteissa. Tämän tutkimuksen tavoitteena on edistää turvallisempia ravitsemuskäytäntöjä ja kiinnittää huomiota mahdollisiin vaaroihin, jotka kulkevat heidän ruokakomeroon.

1. Vihreät perunat

Ensimmäinen luettelomme ruoka on vihreitä perunoita. Kulutus voi johtaa solaniinimyrkytykseen, joka voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja jopa hermoston häiriöitä. PubMed -tutkimuksen mukaan solaniini voi olla tappava, jos sitä kulutetaan suurina määrinä. Vältä turvallisuussyistä vihreiden perunoiden kulutusta ja leikkaa aina vihreitä osia, kun löydät ne mukuloistasi.

2. muskottipähkinä

Muskatnuss, suosittu mauste, jota käytetään monissa keittiöissä ympäri maailmaa, voi myös olla erittäin vaarallinen, jos sitä kulutetaan suurina määrinä. Se sisältää yhteyden nimeltä Myristisin, joka voi aiheuttaa hallusinaatioita, kouristuksia ja jopa kuolemaa suurina annoksina. ISRN: n toksikologiassa julkaistun yleiskatsauksen mukaan ihmisille kohtalokas annos voi jo olla 5 g. Vaikka muskottipähkinä voi antaa astiasi mausteisen nuotin, varmista, että käytät niitä säästeliäästi.

3. Vihreät raaka mantelit ja cashew -pähkinät

Vihreät raaka mantelit ja cashew -pähkinät voivat olla merkittävä terveysriski johtuen luonnossa esiintyvien toksiinien esiintymisestä. Katkerat mantelit, jotka eroavat makeista mantelista, joita yleensä löytyy ruokakaupoista, sisältävät suuria määriä syanidia, voimakasta myrkkyä. Samoin raa'at cashew -pähkinät sisältävät myös urushiolia, myrkyllistä yhteyttä, joka voi aiheuttaa raskaita ihottumia ja voivat olla elämää uhkaavia, jos suuria määriä kulutetaan. Sen sijaan, että kulutat näitä pähkinöitä raa'ina, valitse makeita tai paahdettuja lajikkeita, jotka sopivat varmasti kulutukseen.

4. Keittämättömät punaiset munuaispavut

Keittämättömät punaiset munuaispavut sisältävät myrkkyä, jota kutsutaan fytohemagglutiniiniksi, mikä voi aiheuttaa vakavia maha -suolikanavan valituksia. Tähän sisältyy oireita, kuten oksentelu ja ripuli, ja suurina määrinä se voi olla kohtalokasta. Australian Uuden -Seelannin elintarvikkeiden mukaan punaisia ​​munuaispapuja on liotettava vähintään 5 tuntia ja keitettävä sitten toksiinin deaktivoitumisen varmistamiseksi. Vältä näiden papujen hidasta keittämistä, koska tämä voi lisätä toksiinien sisältöä.

5. ruskea riisi

Seuraavaksi tulee ruskea riisi, ilmeisesti terveellinen valinta, joka voi olla mahdollisesti vaarallinen sen korkean arseenipitoisuuden vuoksi. PubMed Central -tutkimus "ympäristöterveyden näkökulmista" osoitti, että ruskean riisin pidempi kulutus voi johtaa arseenin pilaantumiseen, joka liittyy erilaisiin terveysongelmiin, mukaan lukien syöpä. Siksi on suositeltavaa monipuolistaa viljalajikkeita, eikä vain luottaa ruskeaan riisiin.

6.

Unchoked tai RAW Hampuri voi olla elintarvikkeisiin liittyvien sairauksien, kuten E. colin, lähde, jotka voivat olla tappavia. Ison -Britannian elintarvikekasteuden viraston mukaan hampurilaiset tulisi keittää perusteellisesti, kunnes mehu on selkeä E. colin riskin vähentämiseksi. Varmista aina, että syöt korkealaatuista naudanlihaa, ja varmista, että se on kypsennetty niin pitkälle, ettei bakteerien saastumisvaaraa ole.

7. Kirsckerne

Loppujen lopuksi meillä on edelleen kirsikkaydiniä, jotka voivat yllättäen olla melko vaarallisia. Ne sisältävät amygdaliinin nimisen yhteyden, joka voi muuntaa Zyanidia ottaessasi. PubMed -lehdessä julkaistussa lehdessä Analytical Toxicology -lehdessä julkaistu raportti kuvaa yksityiskohtaisesti syanidimyrkytystapausta kuluttamalla kirsikkapähkinöitä. Siksi poista kirsikkaydin aina ja varmista, ettet niellä niitä vahingossa.

Vaikka tämä luettelo saattaa tuntua lannistavan, on tärkeää huomata, että näihin elintarvikkeisiin liittyvät riskit johtuvat yleensä väärästä valmistuksesta tai liiallisesta kulutuksesta. Useimmat ruuat ovat ehdottoman turvallisia ja ravitsemuksellisesti edullisia käsitellessään ja valmisteltaessa.

Muista, että tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion ei tarvitse tehdä kompromisseja turvallisuudesta. Niin kauan kuin olemme hyvin tietoisia ja valppaita ruokailutottumuksistamme, voimme nauttia laajasta valikoimasta ruokia ilman huolenaiheita.

Joten jos keität kunnolla keittiössä seuraavan kerran, ajattele ainesosien turvallisuutta. Elintarviketurvallisuuden tuntemus yhdessä hyvien keittokäytäntöjen kanssa voi varmistaa turvallisuutesi ja antaa sinun tutkia kulinaarista maailmaa ilman pelkoa.

Lähteet: