Vältige neid 7 toitu, mis võivad teid tappa

Vältige neid 7 toitu, mis võivad teid tappa

Gastronoomiamaailmas võib oht mõnikord peituda seal, kus me seda kõige vähem ootame. Teatud toidud võivad põhjustada olulisi terviseriske, eriti kui neid käsitseda või tarbida valesti. Täna vaatleme seitset toitu, mis võivad teatud asjaoludel tegelikult surmavaks osutuda. Selle uuringu eesmärk on edendada ohutumaid toitumistavasid ja hoiatada teid võimalike ohtude eest, mis teie sahvrit varitsevad.

1. Roheline kartul

Esimene toit meie nimekirjas on roheline kartul. Tarbimine võib põhjustada solaniinimürgitust, mis võib põhjustada oksendamist, kõhulahtisust ja isegi närvisüsteemi häireid. PubMedis leitud Toxiconi uuringu kohaselt võib solaniin suurtes kogustes tarbimisel olla surmav. Ohutuse huvides vältige roheliste kartulite söömist ja lõigake alati rohelised osad ära, kui leiate mugulaid.

2. Muskaatpähkel

Muskaatpähkel, populaarne vürts, mida kasutatakse paljudes köökides kogu maailmas, võib samuti olla väga ohtlik, kui seda tarbida suurtes kogustes. See sisaldab ühendit nimega müristitsiin, mis suurtes annustes võib põhjustada hallutsinatsioone, krampe ja isegi surma. Ajakirjas ISRN Toxicology avaldatud ülevaate kohaselt võib inimese surmav annus olla kuni 5 g. Kuigi muskaatpähkel võib teie roogadele vürtsika maitse lisada, kasutage seda kindlasti säästlikult.

3. Rohelised toored mandlid ja india pähklid

Rohelised toored mandlid ja india pähklid võivad looduslikult esinevate toksiinide tõttu kujutada endast märkimisväärset terviseriski. Mõru mandlid, mis erinevad tavaliselt toidupoodides leiduvatest magusatest mandlitest, sisaldavad suures koguses tsüaniidi, võimsat mürki. Samuti sisaldavad toored india pähklid urushiooli, mürgist ühendit, mis võib suurtes kogustes tarvitades põhjustada tõsiseid nahalööbeid ja olla eluohtlik. Selle asemel, et neid pähkleid toorelt tarbida, valige magusad või röstitud sordid, mida on ohutu süüa.

4. Kuumtöötlemata punased oad

Kuumtöötlemata punased oad sisaldavad toksiini nimega fütohemaglutiniin, mis võib põhjustada tõsiseid seedetrakti häireid. Nende hulka kuuluvad sellised sümptomid nagu oksendamine ja kõhulahtisus ning suurtes kogustes võib see lõppeda surmaga. Vastavalt Food Standards Australia New Zealandile tuleks punaseid ube leotada vähemalt 5 tundi ja seejärel keeta, et tagada toksiini deaktiveerimine. Vältige nende ubade aeglast keetmist, kuna see võib suurendada toksiinide taset.

5. Pruun riis

Järgmine on pruun riis, näiliselt tervislik valik, mis võib oma kõrge arseenisisalduse tõttu olla potentsiaalselt ohtlik. PubMed Centralis leitud uuringus "Keskkonnatervise perspektiivid" leiti, et pruuni riisi pikaajaline tarbimine võib põhjustada kokkupuudet arseeniga, mis on seotud erinevate terviseprobleemidega, sealhulgas vähiga. Seetõttu on soovitatav teravilja mitmekesistada ja mitte loota ainult pruunile riisile.

6. Alaküpsetatud verine hamburger

Alaküpsetatud või toored hamburgerid võivad olla toidu kaudu levivate haiguste (nt E. coli) allikaks, mis võib lõppeda surmaga. Ühendkuningriigi toidustandardite agentuuri andmetel tuleks burgereid E. coli riski vähendamiseks põhjalikult keeta, kuni mahlad on selged. Veenduge alati, et tarbite kvaliteetset veiseliha ja veenduge, et see on küpsetatud nii palju, et puudub bakteriaalse saastumise oht.

7. Kirsiaugud

Lõpuks on meil kirsiaugud, mis üllataval kombel võivad olla üsna ohtlikud. Need sisaldavad ühendit nimega amügdaliini, mis võib allaneelamisel muutuda tsüaniidiks. Ajakirjas Journal of Analytical Toxicology avaldatud aruanne, mis on saadaval PubMedis, kirjeldab üksikasjalikult kirsikivide söömisest põhjustatud tsüaniidimürgistuse juhtumit. Seetõttu eemalda alati enne tarbimist kirsikivid ja ole ettevaatlik, et neid kogemata alla neelata.

Kuigi see nimekiri võib tunduda hirmutav, on oluline märkida, et nende toiduainetega seotud riskid tulenevad tavaliselt valest valmistamisest või ületarbimisest. Enamik toiduaineid on õigesti käsitsemisel ja valmistamisel täiesti ohutud ja toiteväärtuselt kasulikud.

Pidage meeles, et tasakaalustatud ja tervislik toitumine ei pea tähendama ohutuses järeleandmisi. Kuni oleme oma toitumisharjumuste osas hästi informeeritud ja valvsad, saame muretult nautida mitmesuguseid toite.

Nii et järgmine kord, kui köögis korralikult süüa valmistate, mõelge oma koostisosade ohutusele. Teadmised toiduohutusest koos heade toiduvalmistamistavadega tagavad teie ohutuse ja võimaldavad teil kartmatult kulinaarset maailma uurida.

Allikad: