Vältige neid 7 toitu, mida võite tappa

Veröffentlicht:

Von:

In der Welt der Gastronomie können sich Gefahren manchmal dort verbergen, wo wir sie am wenigsten erwarten. Bestimmte Lebensmittel können erhebliche Gesundheitsrisiken bergen, insbesondere wenn sie unsachgemäß gehandhabt oder verzehrt werden. Heute beleuchten wir sieben Lebensmittel, die sich unter bestimmten Umständen tatsächlich als tödlich erweisen könnten. Diese Untersuchung zielt darauf ab, sicherere Ernährungspraktiken zu fördern und Sie auf potenzielle Gefahren aufmerksam zu machen, die in Ihrer Speisekammer lauern. 1. Grüne Kartoffeln Das erste Lebensmittel auf unserer Liste sind grüne Kartoffeln. Der Verzehr kann zu einer Solaninvergiftung führen, die Erbrechen, Durchfall und sogar Störungen des Nervensystems verursachen kann. Laut einer auf …
Gastronoomiamaailmas võivad ohte mõnikord varjata seal, kus seda kõige vähem ootame. Teatud toidud võivad taastada märkimisväärseid terviseriske, eriti kui neid käsitletakse valesti või tarbitakse. Täna valgustasime seitset toitu, mis võivad teatud tingimustel tegelikult saatuslikuks osutuda. Selle uurimise eesmärk on edendada ohutumaid toitumistavasid ja juhtida tähelepanu potentsiaalsetele ohtudele, mis nende sahvris varitsevad. 1. roheline kartul meie nimekirjas esimene toit on roheline kartul. Tarbimine võib põhjustada solaniini mürgistuse, mis võib põhjustada oksendamist, kõhulahtisust ja isegi närvisüsteemi häireid. Vastavalt ühele ... (Symbolbild/natur.wiki)

Gastronoomia maailmas võivad ohud mõnikord varjata, kus me seda kõige vähem ootame. Teatud toidud võivad taastada märkimisväärseid terviseriske, eriti kui neid käsitletakse valesti või tarbitakse. Täna valgustasime seitset toitu, mis võivad teatud tingimustel tegelikult saatuslikuks osutuda. Selle uurimise eesmärk on edendada ohutumaid toitumistavasid ja juhtida tähelepanu potentsiaalsetele ohtudele, mis nende sahvris varitsevad.

1. Rohelised kartulid

Meie nimekirjas olev esimene toit on roheline kartul. Tarbimine võib põhjustada solaniini mürgistuse, mis võib põhjustada oksendamist, kõhulahtisust ja isegi närvisüsteemi häireid. PubMed leitud uuringu kohaselt võib Solanin olla saatuslik, kui seda tarbitakse suurtes kogustes. Ohutuse huvides vältige rohelise kartuli tarbimist ja lõigake mugulatelt alati rohelised osad.

2. muskaatpähkel

Muskatrususs, populaarne vürts, mida kasutatakse paljudes köökides kogu maailmas, võib olla ka väga ohtlik, kui seda tarbitakse suurtes kogustes. See sisaldab ühendust, mida nimetatakse müristiiniks, mis võib põhjustada hallutsinatsioone, krampe ja isegi surma suurtes annustes. ISRN -i toksikoloogias avaldatud ülevaate kohaselt võib inimestele saatuslik annus olla juba 5 g. Kuigi muskaatpähkel võib teie roogadele vürtsikat märkme anda, kasutage neid kindlasti säästlikult.

3. Rohelised toored mandlid ja kašupähklid

Rohelised toored mandlid ja kašupähklid võivad looduslikult esinevate toksiinide olemasolu tõttu olla oluline terviserisk. Mõru mandlid, mis erinevad magusatest mandlitest, mida tavaliselt võib toidupoodides leida, sisaldavad suures koguses tsüaniidi, mis on tugev mürk. Samuti sisaldavad toored indiapähklid ka urushiooli, mürgist ühendust, mis võib põhjustada raskeid lööbeid ja võib olla eluohtlik, kui tarbitakse suuri koguseid. Nende pähklite toore tarbimise asemel valige magusad või röstitud sordid, mis sobivad kindlasti tarbimiseks.

4. keetmata punased neeruoad

keetmata punased neeruoad sisaldavad mürki, mida nimetatakse fütohemagglutiniiniks, mis võib põhjustada tõsiseid seedetrakti kaebusi. See hõlmab selliseid sümptomeid nagu oksendamine ja kõhulahtisus ning suurtes kogustes võib see surmaga lõppeda. Austraalia Uus -Meremaa toidustandardite kohaselt tuleks punaseid neerualasid leotada vähemalt 5 tundi ja seejärel keeta, et tagada toksiini desaktiveerimine. Vältige nende ubade aeglast keetmist, kuna see võib suurendada toksiinide sisaldust.

5. Pruun riis

Järgmisena tuleb pruun riis, ilmselt tervislik valik, mis võib olla kõrge arseenisisalduse tõttu potentsiaalselt ohtlik. PubMed Centrali kohta "keskkonna tervise perspektiivide" kohta leitud uuring näitas, et pruuni riisi pikem tarbimine võib põhjustada erinevate terviseprobleemidega seotud arseenireostuse, sealhulgas vähiga. Seetõttu on soovitatav mitmekesistada teravilja sorte ja mitte ainult pruuni riisile tugineda.

6.

Koostamata või toores hamburg võib olla toiduga seotud haiguste, näiteks E. coli allikas, mis võivad olla saatuslikud. Briti toidustandardite agentuuri andmetel tuleks burgereid põhjalikult küpsetada, kuni mahl on E. coli riski vähendamiseks selge. Veenduge alati, et sööksite kõrgekvaliteedilist veiseliha ja veenduge, et see oleks nii palju keedetud, et poleks bakterite saastumise ohtu.

7. Kirschkerne

Lõppude lõpuks on meil endiselt kirsituumad, mis võib üllatuslikult olla üsna ohtlikud. Need sisaldavad ühendust nimega Amygdalin, mis võib Zyanidi võtmisel konverteerida. Ajakirjas Journal of Analytical Toxicology ja saadaval PubMed avaldatud aruandes kirjeldatakse üksikasjalikult tsüaniidi mürgistuse juhtumit kirsipähkleid tarbides. Seetõttu eemaldage alati kirsituumad ja veenduge, et ärge neelake neid kogemata alla.

Ehkki see nimekiri võib tunduda heidutav, on oluline märkida, et nende toitudega seotud riskid on tavaliselt tingitud ebaõigest valmistamisest või liigsest tarbimisest. Enamik toite on käitlemisel ja valmistamisel absoluutselt ohutud ja toitained.

Pidage meeles, et tasakaalustatud ja tervislik toitumine ei pea turvalisuse osas kompromisse tegema. Kuni oleme oma söömisharjumuste suhtes hästi informeeritud ja valvsad, saame nautida suurt valikut toitu ilma muredeta.

Nii et kui küpsetate järgmine kord köögis korralikult, mõelge oma koostisosade ohutusele. Teadmised toiduohutusest koos heade toiduvalmistamistavadega võivad tagada teie turvalisuse ja võimaldada teil hirmuta kulinaaria maailma uurida.

Allikad: