Undgå disse 7 fødevarer, du kan dræbe

Undgå disse 7 fødevarer, du kan dræbe

I gastronomiens verden kan farer undertiden skjule, hvor vi forventer det mindst. Visse fødevarer kan inddrive betydelige sundhedsrisici, især hvis de håndteres forkert eller konsumeres. I dag kaster vi lys over syv fødevarer, der faktisk kunne vise sig at være dødelige under visse omstændigheder. Denne undersøgelse sigter mod at fremme en mere sikker ernæringsmæssig praksis og henlede opmærksomheden på potentielle farer, der lurer i deres pantry.

1. grønne kartofler

Den første mad på vores liste er grønne kartofler. Forbrug kan føre til solaninforgiftning, der kan forårsage opkast, diarré og endda lidelser i nervesystemet. Ifølge en undersøgelse, der blev fundet på PubMed, kunne Solanin potentielt være dødelig, hvis den forbruges i store mængder. Af sikkerhedsmæssige årsager skal du undgå forbrug af grønne kartofler og skære altid grønne dele, når du finder dem på dine knolde.

2. muskatnød

Muskatnuss, et populært krydderi, der bruges i mange køkkener over hele verden, kan også være meget farligt, hvis det forbruges i store mængder. Den indeholder en forbindelse kaldet myristicin, som kan forårsage hallucinationer, kramper og endda død i høje doser. Ifølge en oversigt, der er offentliggjort i ISRN -toksikologi, kan den dødelige dosis for mennesker allerede være 5 g. Selvom muskatnød kan give dine retter en krydret note, skal du sørge for at bruge dem sparsomt.

3. grønne rå mandler og cashewnødder

Grønne rå mandler og cashewnødder kan være en betydelig sundhedsrisiko på grund af tilstedeværelsen af ​​naturligt forekommende toksiner. Bitre mandler, der adskiller sig fra de søde mandler, der normalt findes i købmandsforretninger, indeholder store mængder cyanid, en stærk gift. Ligeledes indeholder rå cashewnødder også urushiol, en giftig forbindelse, der kan forårsage tunge udslæt og kan være livstruende, hvis der forbruges store mængder. I stedet for at forbruge disse nødder rå, skal du vælge søde eller ristede sorter, der helt sikkert er egnede til forbrug.

4. Ukokt røde nyrebønner

Ukoklede røde nyrebønner indeholder en gift kaldet phytohemagglutinin, som kan forårsage alvorlige mave -tarmkager. Dette inkluderer symptomer som opkast og diarré, og i store mængder kan det være dødeligt. I henhold til Food Standards Australia New Zealand skal røde nyrebønner gennemvædet i mindst 5 timer og derefter koges for at sikre, at toksinet deaktiveres. Undgå den langsomme tilberedning af disse bønner, fordi dette kan øge indholdet af toksiner.

5. Brun ris

Næste kommer brun ris, et tilsyneladende sundt valg, der kan være potentielt farligt på grund af dets høje arsenindhold. En undersøgelse, der blev fundet på PubMed Central i "miljømæssige sundhedsperspektiver", viste, at et længere forbrug af brun ris kan føre til en arsenforurening forbundet med forskellige sundhedsmæssige problemer, herunder kræft. Det anbefales derfor at diversificere kornsorterne og ikke kun stole på brun ris.

6. Usøger Bloody Hamburger

Ukuglet eller rå Hamborg kan være en kilde til madrelaterede sygdomme som E. coli, der kan være potentielt dødelig. I henhold til British Food Standards Agency skal burgere koges grundigt, indtil saften er klar for at reducere risikoen for E. coli. Sørg altid for, at du spiser oksekød med høj kvalitet og sørg for, at det er kogt indtil videre, at der ikke er nogen risiko for bakteriekontaminering.

7. Kirschkerne

Når alt kommer til alt har vi stadig kirsebærkerner, som overraskende kan være ret farlige. De indeholder en forbindelse kaldet amygdalin, som kan konvertere, når man tager zyanid. En rapport offentliggjort i Journal of Analytical Toxicology og tilgængelig på PubMed beskriver et tilfælde af cyanidforgiftning i detaljer ved at indtage kirsebærnødder. Fjern derfor altid kirsebærkernerne og sørg for ikke at sluge dem ved et uheld.

Selvom denne liste kan virke nedslående, er det vigtigt at bemærke, at de risici, der er forbundet med disse fødevarer, normalt skyldes forkert forberedelse eller overdreven forbrug. De fleste fødevarer er absolut sikre og ernæringsmæssigt fordelagtige, når man håndterer og forbereder.

Husk, at en afbalanceret og sund kost ikke behøver at gå på kompromis med sikkerhed. Så længe vi er godt informerede og årvågen om vores spisevaner, kan vi nyde et stort udvalg af fødevarer uden bekymringer.

Så hvis du koger ordentligt i køkkenet næste gang, skal du tænke på sikkerheden på dine ingredienser. Kendskab til fødevaresikkerhed kombineret med god madlavningspraksis kan sikre din sikkerhed og give dig mulighed for at udforske den kulinariske verden uden frygt.

Kilder: