Vyhněte se těmto 7 potravinám, které můžete zabít
Vyhněte se těmto 7 potravinám, které můžete zabít
Ve světě gastronomie se nebezpečí někdy mohou skrýt tam, kde to očekáváme přinejmenším. Některá jídla mohou obnovit značná zdravotní rizika, zejména pokud jsou nesprávně řešena nebo spotřebovávána. Dnes jsme vrhli světlo na sedm potravin, které by se za určitých okolností mohly ve skutečnosti ukázat jako fatální. Cílem tohoto vyšetřování je podporovat bezpečnější nutriční praktiky a upozornit na potenciální nebezpečí, která se skrývají v jejich spíži.
1. zelené brambory
Prvním jídlem na našem seznamu jsou zelené brambory. Spotřeba může vést k otravě solaninem, která může způsobit zvracení, průjem a dokonce i poruchy nervového systému. Podle studie zjištěné na PubMed by solanin mohl být potenciálně fatální, pokud je spotřebován ve velkém množství. Z bezpečnostních důvodů se vyhněte konzumaci zelených brambor a vždy, když je najdete na hlízech, vždy nakrájejte na zelené části.
2. Muškát
Muskatnuss, populární koření, které se používá v mnoha kuchyních po celém světě, může být také velmi nebezpečné, pokud je spotřebováno ve velkém množství. Obsahuje spojení zvané myristin, které může způsobit halucinace, křeče a dokonce i smrt ve vysokých dávkách. Podle přehledu zveřejněného v toxikologii ISRN může být fatální dávka pro lidi již 5 g. Přestože muškátový oříšek může vašim jídlem dát kořeněnou poznámku, ujistěte se, že je používejte střídmě.
" "Div-GPT-AD-Healthy_holistic_living_com-MedRectangle-3-0" Ezaw = "580" ezah = "400" style = "Pozice: relativní; Z-index: 0; zobrazení: inline blok; polstrování: 0; min-height: 400px; min-width: 580px;" Class = "ezoic-ad">
3. Zelené syrové mandle a kešu ořechy
Zelené syrové mandle a kešu ořechy mohou být významným zdravotním rizikem v důsledku přítomnosti přirozeně se vyskytujících toxinů. Hořké mandle, které se liší od sladkých mandlí, které se obvykle nacházejí v obchodech s potravinami, obsahují velké množství kyanidu, silného jed. Podobně, surové kešu ořechů také obsahují urushiol, toxické spojení, které může způsobit těžké vyrážky a může být život ohrožující, pokud se spotřebovává velká množství. Místo konzumace těchto ořechů syrové vyberte sladké nebo pečené odrůdy, které jsou jistě vhodné pro spotřebu.
4. Nevařené fazole červené ledviny
Nevařené červené ledviny obsahují jedu zvaný fytohemaglutinin, který může způsobit závažné gastrointestinální stížnosti. To zahrnuje příznaky, jako je zvracení a průjem, a ve velkém množství to může být fatální. Podle potravinových standardů Austrálie Nový Zéland by měly být červené ledviny namočeny po dobu nejméně 5 hodin a poté vařeny, aby se zajistilo, že toxin bude deaktivován. Vyvarujte se pomalého vaření těchto fazolí, protože to může zvýšit obsah toxinů.
5. Hnědá rýže
Next přichází hnědá rýže, zjevně zdravá volba, která by mohla být potenciálně nebezpečná díky vysokému obsahu arsenu. Studie zjištěná na PubMed Central v „perspektivách zdraví životního prostředí“ ukázala, že delší konzumace hnědé rýže může vést k znečištění arsenu spojené s různými zdravotními problémy, včetně rakoviny. Proto se doporučuje diverzifikovat odrůdy zrn a nejen spoléhat se na hnědou rýži.
6. Unsused Bloody Hamburger
Nechoket nebo surový Hamburk může být zdrojem onemocnění souvisejících s potravinami, jako je E. coli, které mohou být potenciálně fatální. Podle Britské agentury pro potraviny by hamburgery měli být důkladně vařeni, dokud není šťáva jasná, aby se snížilo riziko E. coli. Vždy se ujistěte, že jíte hovězí maso vysoké kvality a ujistěte se, že se doposud vaří, že nehrozí žádné riziko bakteriální kontaminace.
7. Kirschkerne
Koneckonců, stále máme třešňové jádra, což může být překvapivě docela nebezpečné. Obsahují spojení zvané amygdalin, které může převést při užívání zyanidu. Zpráva zveřejněná v časopise Journal of Analytical Toxicology a dostupná na PubMed popisuje podrobně případ otravy kyanidem konzumací třešňových ořechů. Proto vždy odstraňte třešňová jádra a ujistěte se, že je nepolykáte náhodou.
Ačkoli se tento seznam může zdát odrazující, je důležité si uvědomit, že rizika spojená s těmito potravinami jsou obvykle způsobena nesprávnou přípravou nebo nadměrnou spotřebou. Většina potravin je při manipulaci a přípravě naprosto bezpečná a nutričně výhodná.
Pamatujte, že vyvážená a zdravá strava nemusí ohrozit bezpečnost. Dokud jsme dobře informováni a ostražití o našich stravovacích návycích, můžeme si bez obav užít velký výběr potravin.
Takže pokud příště správně vaříte v kuchyni, pomyslete na bezpečnost vašich ingrediencí. Znalost bezpečnosti potravin ve spojení s dobrými postupy vaření může zajistit vaši bezpečnost a umožnit vám prozkoumat kulinářský svět beze strachu.
Zdroje: