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研究表明，泡菜可以减少困难脂肪并减少大脑神经炎症。
泡菜是韩国传统的发酵配菜，由各种蔬菜和香料制成。它已经在韩国美食中使用了几个世纪，现在在西方世界也越来越受欢迎。食用泡菜有许多潜在的健康益处，例如： B. 改善消化、减少炎症和提高免疫力。最近，研究表明，泡菜还可以减少体内的难脂肪，减少大脑神经炎症。在最近的一项研究中，研究人员检查了泡菜对身体脂肪的影响。他们发现泡菜增加了难脂肪的含量......
研究表明，泡菜可以减少困难脂肪并减少大脑神经炎症。
泡菜是韩国传统的发酵配菜，由各种蔬菜和香料制成。 它已经在韩国美食中使用了几个世纪，现在在西方世界也越来越受欢迎。 食用泡菜有许多潜在的健康益处，例如： B. 改善消化、减少炎症和提高免疫力。 最近，研究表明，泡菜还可以减少体内的难脂肪，减少大脑神经炎症。
在最近的一项研究中，研究人员检查了泡菜对身体脂肪的影响。 他们发现泡菜降低了体内难脂肪的水平，如内脏脂肪、皮下脂肪和总胆固醇。 研究还发现，泡菜会增加体内炎症标记物的浓度，例如：B.C反应蛋白、减少。 研究人员得出结论，泡菜可能有助于减少肥胖和代谢综合征患者的重脂肪。
泡菜还被认为可以减少大脑神经炎症。 神经炎症是神经系统的炎症，与许多神经系统疾病有关，例如阿尔茨海默病、帕金森病和多发性硬化症。 在最近的一项研究中，研究人员发现泡菜对减少小鼠神经炎症具有积极作用。 研究表明，泡菜可以降低大脑中白细胞介素 6 等炎症标志物的水平。
研究表明，泡菜有助于减少神经炎症，可能对患有以下疾病的人有益：
- Alzheimer-Erkrankung
- Parkinson-Krankheit
- Multiple Sklerose
- Amyotrophe Lateralsklerose
- Huntington-Krankheit
- Schlaganfall
- Schädel-Hirn-Trauma
- Autismus
- Multiple Systematrophie
- Tourett syndrom
除了潜在的健康益处外，泡菜还是纤维、维生素和矿物质的重要来源。 它还富含益生菌，益生菌是有助于促进健康肠道微生物组的有益细菌。 益生菌可以帮助改善消化和营养吸收、减少炎症并增强免疫力。
https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y 总的来说，泡菜是一种美味、营养丰富、用途广泛的配菜，具有多种潜在的健康益处。 研究表明，泡菜可以减少体内的难脂肪，减少大脑神经炎症。 它也是纤维、维生素和矿物质的重要来源，并且富含益生菌。 由于这些原因，泡菜是任何饮食的绝佳补充。
资料来源：
- Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M.J. et al. Kimchi, a fermented vegetable, improves obesity and metabolic syndrome: a randomized crossover clinical trial. BMC Complement Altern Med 20, 87 (2020)., (Link entfernt)
- Lee, D.H., Lee, J.H., Kim, Y.J. et al. Kimchi Attenuated Neuroinflammation in a Mouse Model of Alzheimer’s Disease by Inhibiting NF-κB Activation. Nutrients 12, 4 (2020)., (Link entfernt)
- Kimchi: Health Benefits, Nutrition, and How to Make It“. Healthline. Retrieved 10 May 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi