研究表明，泡菜可减少困难的脂肪并减少大脑的神经炎症。

研究表明，泡菜可减少困难的脂肪并减少大脑的神经炎症。

泡菜是一种来自不同类型的蔬菜和香料的韩国传统发酵配菜。 它已经在韩国美食中使用了几个世纪，现在在西方世界越来越受欢迎。 与泡菜的消费相关的潜在健康优势，例如：B。改善消化，炎症减少和免疫力改善。 最近，研究表明，泡菜还可以减少体内的困难脂肪并减少大脑的神经炎症。

在最近进行的研究中，研究人员检查了泡菜对体内脂肪的影响。 他们发现，泡菜减少了体内困难脂肪的含量，例如内脏脂肪，皮下脂肪和总胆固醇。 该研究还表明，泡菜体内炎症标志物的浓度，例如：B。c反应蛋白，降低。 研究人员得出的结论是，泡菜可以对肥胖和代谢综合征的人有所帮助，以减少脂肪。

还假定泡菜减少了大脑的神经蛋白燃料。 神经炎症是神经系统的炎症，与许多神经系统疾病有关，例如阿尔茨海默氏症，帕金森氏症和多发性硬化症。 在最近进行的一项研究中，研究人员发现，泡菜对小鼠神经炎症的减少产生了积极影响。 研究表明，泡菜降低了炎症标记的镜子，例如大脑中的白介素-6。

调查表明，泡菜可以帮助减少神经炎症，对患有以下疾病的患者有利：

1. 阿尔茨海默氏病
2. 帕金森氏病
3. 多发性硬化症
4. 肌萎缩性侧索硬化
5. 亨廷顿病
6. 冲程
7. 头骨脑创伤
8. 自闭症
9. 多系统萎缩
10. 巡回综合症
除了其潜在的健康优势外，泡菜还是纤维，维生素和矿物质的重要来源。 它也富含益生​​菌，是有用的细菌，有助于促进健康的肠道微生物瘤。 益生菌可以帮助改善消化和营养吸收，减少炎症并增强免疫力。

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785--总而言之，Kimchi是一种美味，营养和多才多艺的配菜，具有各种潜在的健康益处。 研究表明，泡菜可以减少体内困难的脂肪并减少大脑的神经炎症。 它也是纤维，维生素和矿物质的重要来源，富含益生菌。 由于这些原因，泡菜是每种饮食的绝佳补充。

来源：

1. Kim，J.H.，Kim，B.Y.，Kim，M.J。等。 Kimchi是一种发酵蔬菜，可改善质感和代谢综合征：一项随机跨界临床试验。 BMC补充衰老20，87（2020）。（删除链接）
2. Lee，即Lee，J.H.，Kim，Y.J。等。泡菜通过抑制NF-κB激活来减弱阿尔茨海默氏病小鼠模型中的神经炎症。营养12，4（2020）。（删除链接）
3. kimchi：健康益处，营养以及如何实现它”。healthhine。检索2021年5月10日，https：//www.healthline.com/nutrition/kimchi