Študije kažejo, da Kimchi zmanjšuje težke maščobe in zmanjšuje možgansko nevroinflamacijo.
Študije kažejo, da Kimchi zmanjšuje težke maščobe in zmanjšuje možgansko nevroinflamacijo.
Kimchi je tradicionalna korejska fermentirana stranska jed iz različnih vrst zelenjave in začimb. V korejski kuhinji se uporablja že stoletja in zdaj pridobiva na priljubljenosti v zahodnem svetu. Obstaja veliko potencialnih zdravstvenih prednosti, povezanih z uživanjem kimchijev, kot so: B. Izboljšana prebava, zmanjšana vnetja in izboljšana imunost. V zadnjem času so raziskave pokazale, da lahko Kimchi tudi zmanjšajo težke maščobe v telesu in zmanjšajo nevroinflamacijo možganov.
V nedavno izvedeni študiji so raziskovalci preučili učinke kimči na telesno maščobo. Ugotovili so, da je Kimchi zmanjšal vsebnost težkih maščob v telesu, kot so visceralna maščoba, podkožna maščoba in skupni holesterol. Študija je tudi pokazala, da je kimchi koncentracija vnetnih markerjev v telesu, kot je: B. C-reaktivni protein, zmanjšana. Raziskovalci so ugotovili, da je lahko Kimchi v pomoč pri ljudeh z debelostjo in presnovnim sindromom, da bi zmanjšali težke maščobe.
Domneva se tudi, da Kimchi zmanjšuje nevronsko vnetstvo možganov. Neuroinflamnacija je vnetje živčnega sistema in je povezano s številnimi nevrološkimi boleznimi, kot so Alzheimerjeva, Parkinsonova in multipla skleroza. V nedavno izvedeni študiji so raziskovalci ugotovili, da je Kimchi pozitivno vplival na zmanjšanje nevroinflamacije pri miših. Študija je pokazala, da je Kimchi v možganih znižala ogledala vnetnih markerjev, kot je interlevkin-6.
Preiskave so pokazale, da lahko Kimchi pomaga zmanjšati nevroinflamacije in biti ugodni za ljudi z naslednjimi boleznimi:
- Alzheimerjeva bolezen
- Parkinsonova bolezen
- Multipla skleroza
- Amiotrofična lateralna skleroza
- Huntingtonska bolezen
- možganska kap
- travma možganov lobanje
- avtizem
- Večkratna atrofija sistema
- Touret sindrom Kimchi je poleg potencialnih zdravstvenih prednosti odličen vir vlaknin, vitaminov in mineralov. Prav tako je bogato s probiotiki, ki so koristne bakterije, ki pomagajo spodbujati zdrav črevesni mikrobiom. Probiotiki lahko pomagajo izboljšati prebavo in absorpcijo hranil, zmanjšati vnetje in okrepiti imunost.
- Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M. J. et al. Kimchi, fermentirana zelenjava, izboljša ezitnost in presnovni sindrom: randomizirano klinično preskušanje križanja. BMC komplementira staranje med 20, 87 (2020)., (Povezava odstranjena)
- Lee, tj. Lee, J.H., Kim, Y. J. et al. Kimchi je zmanjšal nevroinflamacijo v mišjem modelu Alzheimerjeve bolezni z zaviranjem aktivacije NF-κB. Hranila 12, 4 (2020)., (Odstranjena povezava)
- Kimchi: Zdravstvene koristi, prehrana in kako to narediti. "
https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785--vse skupaj, Kimchi je okusna, hranljiva in vsestranska stranska jed z različnimi potencialnimi zdravstvenimi koristmi. Raziskave so pokazale, da lahko Kimchi zmanjšajo težko maščobo v telesu in zmanjšajo nevroinflamacijo možganov. Je tudi odličen vir vlaknin, vitaminov in mineralov in je bogat s probiotiki. Zaradi tega je Kimchi odličen dodatek k vsaki prehrani.
Viri: