Štúdie ukazujú, že Kimchi znižuje ťažký tuk a znižuje mozgovú neuroinflamáciu.
Štúdie ukazujú, že Kimchi znižuje ťažký tuk a znižuje mozgovú neuroinflamáciu.
Kimchi je tradičná kórejská fermentovaná príloha z rôznych druhov zeleniny a korenia. Používa sa v kórejskej kuchyni už po stáročia a teraz získava popularitu v západnom svete. S konzumáciou kimchi je spojených veľa potenciálnych zdravotných výhod, ako napríklad: B. Zlepšené trávenie, znížený zápal a zlepšená imunita. Výskum nedávno ukázal, že Kimchi môže tiež znížiť ťažký tuk v tele a znížiť neuroinflamáciu mozgu.
V nedávno vykonanej štúdii vedci skúmali účinky kimchi na telesný tuk. Zistili, že Kimchi znížil obsah zložitých tukov v tele, ako je viscerálny tuk, subkutánny tuk a celkový cholesterol. Štúdia tiež ukázala, že Kimchi koncentrácia zápalových markerov v tele, ako je: B. C-reaktívny proteín, sa znížil. Vedci dospeli k záveru, že Kimchi môže byť užitočná u ľudí s obezitou a metabolickým syndrómom na zníženie ťažkých tukov.
Tiež sa predpokladá, že Kimchi redukuje neuroínovú plavbu mozgu. Neuroinflamácia je zápal nervového systému a je spojený s množstvom neurologických chorôb, ako sú Alzheimerova choroba, Parkinsonova a roztrúsená skleróza. V nedávno vykonanej štúdii vedci zistili, že Kimchi mal pozitívny vplyv na zníženie neuroinflamácie u myší. Štúdia ukázala, že Kimchi znížila zrkadlá zápalových markerov, ako je interleukín-6 v mozgu.
Vyšetrovania ukázali, že Kimchi môže pomôcť znížiť neuroinflamácie a byť výhodné pre ľudí s nasledujúcimi chorobami:
- Alzheimerova choroba
- Parkinsonova choroba
- roztrúsená skleróza
- Amyotrofická laterálna skleróza
- Huntingtonova choroba
- mŕtvica
- Trauma mozgu lebky
- autizmus
- Atrofia viacerých systémov
- Touret Syndrome Okrem svojich potenciálnych zdravotných výhod je Kimchi veľkým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Je tiež bohatá na probiotiká, ktoré sú užitočnými baktériami, ktoré pomáhajú podporovať zdravý črevný mikrobióm. Probiotiká môžu pomôcť zlepšiť trávenie a absorpciu živín, znížiť zápal a posilniť imunitu.
- Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M.J. a kol. Kimchi, fermentovaná zelenina, zlepšuje ESITY a metabolický syndróm: randomizované crossoverské klinické štúdium. BMC doplní starnutie Med 20, 87 (2020)., (Odstránený odkaz)
- Lee, t.j. Lee, J. H., Kim, Y.J. a kol. Kimchi oslabila neuroinflamáciu v myšacom modeli Alzheimerovej choroby inhibíciou aktivácie NF-KB. Živiny 12, 4 (2020)., (Odstránený odkaz)
- kimchi: zdravotné prínosy, výživa a ako to urobiť “. HealthHine. Získané 10. mája 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi
https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785--- Celkovo je Kimchi vynikajúcou, výživnou a všestrannou stravou s rôznymi potenciálnymi zdravotnými výhodami. Výskum ukázal, že Kimchi môže v tele znížiť ťažký tuk a znížiť neuroinflamáciu mozgu. Je tiež skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov a je bohatý na probiotiká. Z týchto dôvodov je Kimchi vynikajúcim doplnkom každej stravy.
Zdroje: