Štúdie ukazujú, že Kimchi znižuje ťažký tuk a znižuje mozgovú neuroinflamáciu.

Štúdie ukazujú, že Kimchi znižuje ťažký tuk a znižuje mozgovú neuroinflamáciu.

Kimchi je tradičná kórejská fermentovaná príloha z rôznych druhov zeleniny a korenia. Používa sa v kórejskej kuchyni už po stáročia a teraz získava popularitu v západnom svete. S konzumáciou kimchi je spojených veľa potenciálnych zdravotných výhod, ako napríklad: B. Zlepšené trávenie, znížený zápal a zlepšená imunita. Výskum nedávno ukázal, že Kimchi môže tiež znížiť ťažký tuk v tele a znížiť neuroinflamáciu mozgu.

V nedávno vykonanej štúdii vedci skúmali účinky kimchi na telesný tuk. Zistili, že Kimchi znížil obsah zložitých tukov v tele, ako je viscerálny tuk, subkutánny tuk a celkový cholesterol. Štúdia tiež ukázala, že Kimchi koncentrácia zápalových markerov v tele, ako je: B. C-reaktívny proteín, sa znížil. Vedci dospeli k záveru, že Kimchi môže byť užitočná u ľudí s obezitou a metabolickým syndrómom na zníženie ťažkých tukov.

Tiež sa predpokladá, že Kimchi redukuje neuroínovú plavbu mozgu. Neuroinflamácia je zápal nervového systému a je spojený s množstvom neurologických chorôb, ako sú Alzheimerova choroba, Parkinsonova a roztrúsená skleróza. V nedávno vykonanej štúdii vedci zistili, že Kimchi mal pozitívny vplyv na zníženie neuroinflamácie u myší. Štúdia ukázala, že Kimchi znížila zrkadlá zápalových markerov, ako je interleukín-6 v mozgu.

Vyšetrovania ukázali, že Kimchi môže pomôcť znížiť neuroinflamácie a byť výhodné pre ľudí s nasledujúcimi chorobami:

1. Alzheimerova choroba
2. Parkinsonova choroba
3. roztrúsená skleróza
4. Amyotrofická laterálna skleróza
5. Huntingtonova choroba
6. mŕtvica
7. Trauma mozgu lebky
8. autizmus
9. Atrofia viacerých systémov
10. Touret Syndrome
Okrem svojich potenciálnych zdravotných výhod je Kimchi veľkým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Je tiež bohatá na probiotiká, ktoré sú užitočnými baktériami, ktoré pomáhajú podporovať zdravý črevný mikrobióm. Probiotiká môžu pomôcť zlepšiť trávenie a absorpciu živín, znížiť zápal a posilniť imunitu.

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785--- Celkovo je Kimchi vynikajúcou, výživnou a všestrannou stravou s rôznymi potenciálnymi zdravotnými výhodami. Výskum ukázal, že Kimchi môže v tele znížiť ťažký tuk a znížiť neuroinflamáciu mozgu. Je tiež skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov a je bohatý na probiotiká. Z týchto dôvodov je Kimchi vynikajúcim doplnkom každej stravy.

Zdroje:

1. Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M.J. a kol. Kimchi, fermentovaná zelenina, zlepšuje ESITY a metabolický syndróm: randomizované crossoverské klinické štúdium. BMC doplní starnutie Med 20, 87 (2020)., (Odstránený odkaz)
2. Lee, t.j. Lee, J. H., Kim, Y.J. a kol. Kimchi oslabila neuroinflamáciu v myšacom modeli Alzheimerovej choroby inhibíciou aktivácie NF-KB. Živiny 12, 4 (2020)., (Odstránený odkaz)
3. kimchi: zdravotné prínosy, výživa a ako to urobiť “. HealthHine. Získané 10. mája 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi