Forskning viser at kimchi reduserer vanskelig fett og reduserer nevrobetennelse i hjernen.

Forskning viser at kimchi reduserer vanskelig fett og reduserer nevrobetennelse i hjernen.

Kimchi er en tradisjonell koreansk fermentert siderett laget av forskjellige grønnsaker og krydder. Det har blitt brukt i koreansk mat i århundrer og er nå blitt populært i den vestlige verden. Det er mange potensielle helsemessige fordeler forbundet med inntak av kimchi, som: B. forbedret fordøyelse, redusert betennelse og forbedret immunitet. Nylig har forskning vist at kimchi også kan redusere vanskelig fett i kroppen og redusere nevrobetennelse i hjernen.

I en fersk studie undersøkte forskere effekten av kimchi på kroppsfett. De fant at kimchi reduserte nivåene av vanskelig fett i kroppen, som visceralt fett, subkutant fett og totalkolesterol. Studien fant også at kimchi økte konsentrasjonen av inflammatoriske markører i kroppen, slik som: B. C-reaktivt protein, redusert. Forskerne konkluderte med at kimchi kan være nyttig for å redusere tungt fett hos personer med fedme og metabolsk syndrom.

Kimchi antas også å redusere nevrobetennelse i hjernen. Nevroinflammasjon er betennelse i nervesystemet og er assosiert med en rekke nevrologiske sykdommer som Alzheimers, Parkinsons og multippel sklerose. I en fersk studie fant forskere at kimchi hadde en positiv effekt på å redusere nevroinflammasjon hos mus. Studien viste at kimchi reduserte nivåer av inflammatoriske markører som interleukin-6 i hjernen.

Forskning har vist at kimchi kan bidra til å redusere nevroinflammasjon og kan være gunstig for personer med følgende tilstander:

1. Alzheimer-Erkrankung
2. Parkinson-Krankheit
3. Multiple Sklerose
4. Amyotrophe Lateralsklerose
5. Huntington-Krankheit
6. Schlaganfall
7. Schädel-Hirn-Trauma
8. Autismus
9. Multiple Systematrophie
10. Tourett syndrom

I tillegg til potensielle helsemessige fordeler, er kimchi en stor kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Den er også rik på probiotika, som er nyttige bakterier som bidrar til å fremme et sunt tarmmikrobiom. Probiotika kan bidra til å forbedre fordøyelsen og næringsopptaket, redusere betennelse og øke immuniteten.

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y Totalt sett er kimchi en deilig, næringsrik og allsidig siderett med en rekke potensielle helsefordeler. Forskning har vist at kimchi kan redusere vanskelig fett i kroppen og redusere nevrobetennelse i hjernen. Det er også en stor kilde til fiber, vitaminer og mineraler og er rik på probiotika. Av disse grunner er kimchi et utmerket tillegg til enhver diett.

Kilder: