Studier viser at kimchi reduserer vanskelig fett og reduserer hjernens nevroflammasjon.

Studier viser at kimchi reduserer vanskelig fett og reduserer hjernens nevroflammasjon.

Kimchi er en tradisjonell koreansk gjæret sideskål fra forskjellige typer grønnsaker og krydder. Det har blitt brukt i koreansk mat i århundrer og får nå popularitet i den vestlige verden. Det er mange potensielle helsefordeler forbundet med forbruket av kimchi, for eksempel: B. Forbedret fordøyelse, redusert betennelse og forbedret immunitet. Nylig har forskning vist at kimchi også kan redusere vanskelig fett i kroppen og redusere hjernenes nevroinflammasjon.

I en nylig gjennomført studie undersøkte forskere effekten av kimchi på kroppsfettet. De fant at kimchi reduserte innholdet av vanskelig fett i kroppen, for eksempel visceralt fett, subkutant fett og total kolesterol. Studien viste også at kimchi konsentrasjonen av inflammatoriske markører i kroppen, for eksempel: B. c-reaktivt protein, redusert. Forskerne kom til den konklusjon at Kimchi kan være nyttige hos personer med overvekt og metabolsk syndrom for å redusere tungt fett.

Det antas også at Kimchi reduserer neuroin -flammasjonen i hjernen. Neuroinflammasjon er betennelse i nervesystemet og er assosiert med en rekke nevrologiske sykdommer som Alzheimers, Parkinson og multippel sklerose. I en nylig gjennomført studie fant forskere at Kimchi hadde en positiv effekt på reduksjonen i nevroflammasjon hos mus. Studien viste at kimchi senket speilene til inflammatoriske markører som interleukin-6 i hjernen.

Undersøkelser har vist at kimchi kan bidra til å redusere nevroinflammasjoner og være fordelaktig for personer med følgende sykdommer:

1. Alzheimers sykdom
2. Parkinsons sykdom
3. Multippel sklerose
4. Amyotrofisk lateral sklerose
5. Huntington sykdom
6. hjerneslag
7. Skullhjernen traumer
8. Autisme
9. Flere systematrofi
10. Touret syndrom
I tillegg til sine potensielle helsefordeler, er Kimchi en stor kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Den er også rik på probiotika som er nyttige bakterier som bidrar til å fremme en sunn tarmmikrobiom. Probiotika kan bidra til å forbedre fordøyelsen og næringsabsorpsjonen, redusere betennelse og styrke immuniteten.

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-Y Alt i alt er Kimchi en deilig, næringsrik og allsidig sideskål med en rekke potensielle helsemessige fordeler. Forskning har vist at kimchi kan redusere vanskelig fett i kroppen og redusere neuroinflammasjonen i hjernen. Det er også en flott kilde til fiber, vitaminer og mineraler og er rik på probiotika. Av disse grunner er Kimchi et utmerket tilskudd til hvert kosthold.

Kilder:

1. Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M. J. et al. Kimchi, en gjæret grønnsak, forbedrer esity og metabolsk syndrom: en randomisert crossover klinisk studie. BMC komplement Aging Med 20, 87 (2020)., (Link fjernet)
2. Lee, dvs. Lee, J.H., Kim, Y.J. et al. Kimchi dempet neuroinflammasjon i en musemodell av Alzheimers sykdom ved å hemme NF-kB-aktivering. Næringsstoffer 12, 4 (2020)., (Link fjernet)
3. Kimchi: helsemessige fordeler, ernæring og hvordan du lager det ”. Healthhine. Hentet 10. mai 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi