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La ricerca mostra che il kimchi riduce il grasso difficile e riduce la neuroinfiammazione del cervello.
Il kimchi è un contorno fermentato tradizionale coreano a base di varie verdure e spezie. È stato utilizzato nella cucina coreana per secoli e ora sta guadagnando popolarità nel mondo occidentale. Ci sono molti potenziali benefici per la salute associati al consumo di kimchi, come: B. migliore digestione, riduzione dell’infiammazione e miglioramento dell’immunità. Recentemente, la ricerca ha dimostrato che il kimchi può anche ridurre il grasso corporeo difficile e ridurre la neuroinfiammazione del cervello. In uno studio recente, i ricercatori hanno esaminato gli effetti del kimchi sul grasso corporeo. Hanno scoperto che il kimchi aumentava il contenuto di grassi difficili...
La ricerca mostra che il kimchi riduce il grasso difficile e riduce la neuroinfiammazione del cervello.
Il kimchi è un contorno fermentato tradizionale coreano a base di varie verdure e spezie. È stato utilizzato nella cucina coreana per secoli e ora sta guadagnando popolarità nel mondo occidentale. Ci sono molti potenziali benefici per la salute associati al consumo di kimchi, come: B. migliore digestione, riduzione dell’infiammazione e miglioramento dell’immunità. Recentemente, la ricerca ha dimostrato che il kimchi può anche ridurre il grasso corporeo difficile e ridurre la neuroinfiammazione del cervello.
In uno studio recente, i ricercatori hanno esaminato gli effetti del kimchi sul grasso corporeo. Hanno scoperto che il kimchi riduceva i livelli di grassi difficili nel corpo, come il grasso viscerale, il grasso sottocutaneo e il colesterolo totale. Lo studio ha anche scoperto che il kimchi aumenta la concentrazione di marcatori infiammatori nel corpo, come ad esempio: proteina B. C-reattiva, ridotta. I ricercatori hanno concluso che il kimchi può essere utile nel ridurre il grasso pesante negli individui con obesità e sindrome metabolica.
Si ritiene inoltre che il kimchi riduca la neuroinfiammazione cerebrale. La neuroinfiammazione è l'infiammazione del sistema nervoso ed è associata a una serie di malattie neurologiche come l'Alzheimer, il Parkinson e la sclerosi multipla. In uno studio recente, i ricercatori hanno scoperto che il kimchi ha avuto un effetto positivo sulla riduzione della neuroinfiammazione nei topi. Lo studio ha dimostrato che il kimchi riduce i livelli di marcatori infiammatori come l’interleuchina-6 nel cervello.
La ricerca ha dimostrato che il kimchi può aiutare a ridurre la neuroinfiammazione e può essere utile per le persone con le seguenti condizioni:
- Alzheimer-Erkrankung
- Parkinson-Krankheit
- Multiple Sklerose
- Amyotrophe Lateralsklerose
- Huntington-Krankheit
- Schlaganfall
- Schädel-Hirn-Trauma
- Autismus
- Multiple Systematrophie
- Tourett syndrom
Oltre ai suoi potenziali benefici per la salute, il kimchi è un’ottima fonte di fibre, vitamine e minerali. È anche ricco di probiotici, che sono batteri benefici che aiutano a promuovere un microbioma intestinale sano. I probiotici possono aiutare a migliorare la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, ridurre l’infiammazione e rafforzare l’immunità.
https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y Nel complesso, il kimchi è un contorno delizioso, nutriente e versatile con una varietà di potenziali benefici per la salute. La ricerca ha dimostrato che il kimchi può ridurre il grasso difficile nel corpo e ridurre la neuroinfiammazione del cervello. È anche un’ottima fonte di fibre, vitamine e minerali ed è ricco di probiotici. Per questi motivi, il kimchi è un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta.
Fonti:
- Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M.J. et al. Kimchi, a fermented vegetable, improves obesity and metabolic syndrome: a randomized crossover clinical trial. BMC Complement Altern Med 20, 87 (2020)., (Link entfernt)
- Lee, D.H., Lee, J.H., Kim, Y.J. et al. Kimchi Attenuated Neuroinflammation in a Mouse Model of Alzheimer’s Disease by Inhibiting NF-κB Activation. Nutrients 12, 4 (2020)., (Link entfernt)
- Kimchi: Health Benefits, Nutrition, and How to Make It“. Healthline. Retrieved 10 May 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi