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La recherche montre que le kimchi réduit les graisses difficiles et réduit la neuroinflammation cérébrale.
Le kimchi est un plat d'accompagnement fermenté traditionnel coréen à base de divers légumes et épices. Il est utilisé dans la cuisine coréenne depuis des siècles et gagne désormais en popularité dans le monde occidental. Il existe de nombreux avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de kimchi, tels que : B. une digestion améliorée, une inflammation réduite et une immunité améliorée. Récemment, des recherches ont montré que le kimchi peut également réduire les graisses difficiles dans le corps et réduire la neuroinflammation cérébrale. Dans une étude récente, des chercheurs ont examiné les effets du kimchi sur la graisse corporelle. Ils ont découvert que le kimchi augmentait la teneur en graisses difficiles...
La recherche montre que le kimchi réduit les graisses difficiles et réduit la neuroinflammation cérébrale.
Le kimchi est un plat d'accompagnement fermenté traditionnel coréen à base de divers légumes et épices. Il est utilisé dans la cuisine coréenne depuis des siècles et gagne désormais en popularité dans le monde occidental. Il existe de nombreux avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de kimchi, tels que : B. une digestion améliorée, une inflammation réduite et une immunité améliorée. Récemment, des recherches ont montré que le kimchi peut également réduire les graisses difficiles dans le corps et réduire la neuroinflammation cérébrale.
Dans une étude récente, des chercheurs ont examiné les effets du kimchi sur la graisse corporelle. Ils ont découvert que le kimchi réduisait les niveaux de graisses difficiles dans le corps, telles que la graisse viscérale, la graisse sous-cutanée et le cholestérol total. L'étude a également révélé que le kimchi augmentait la concentration de marqueurs inflammatoires dans le corps, tels que : la protéine B. C-réactive, réduite. Les chercheurs ont conclu que le kimchi pouvait être utile pour réduire les graisses grasses chez les personnes souffrant d'obésité et du syndrome métabolique.
On pense également que le kimchi réduit la neuroinflammation cérébrale. La neuroinflammation est l'inflammation du système nerveux et est associée à un certain nombre de maladies neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose en plaques. Dans une étude récente, des chercheurs ont découvert que le kimchi avait un effet positif sur la réduction de la neuroinflammation chez la souris. L’étude a montré que le kimchi réduisait les niveaux de marqueurs inflammatoires tels que l’interleukine-6 dans le cerveau.
Des recherches ont montré que le kimchi peut aider à réduire la neuroinflammation et peut être bénéfique pour les personnes souffrant des affections suivantes :
- Alzheimer-Erkrankung
- Parkinson-Krankheit
- Multiple Sklerose
- Amyotrophe Lateralsklerose
- Huntington-Krankheit
- Schlaganfall
- Schädel-Hirn-Trauma
- Autismus
- Multiple Systematrophie
- Tourett syndrom
En plus de ses bienfaits potentiels pour la santé, le kimchi est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est également riche en probiotiques, qui sont des bactéries bénéfiques qui contribuent à favoriser un microbiome intestinal sain. Les probiotiques peuvent aider à améliorer la digestion et l’absorption des nutriments, à réduire l’inflammation et à renforcer l’immunité.
https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y Dans l'ensemble, le kimchi est un plat d'accompagnement délicieux, nutritif et polyvalent avec une variété d'avantages potentiels pour la santé. Des recherches ont montré que le kimchi peut réduire les graisses difficiles dans le corps et réduire la neuroinflammation cérébrale. C'est également une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux et est riche en probiotiques. Pour ces raisons, le kimchi est un excellent complément à tout régime.
Sources :
- Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M.J. et al. Kimchi, a fermented vegetable, improves obesity and metabolic syndrome: a randomized crossover clinical trial. BMC Complement Altern Med 20, 87 (2020)., (Link entfernt)
- Lee, D.H., Lee, J.H., Kim, Y.J. et al. Kimchi Attenuated Neuroinflammation in a Mouse Model of Alzheimer’s Disease by Inhibiting NF-κB Activation. Nutrients 12, 4 (2020)., (Link entfernt)
- Kimchi: Health Benefits, Nutrition, and How to Make It“. Healthline. Retrieved 10 May 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi