Μελέτες δείχνουν ότι το kimchi μειώνει το δύσκολο λίπος και μειώνει τη νευροφλεγμονή του εγκεφάλου.

Μελέτες δείχνουν ότι το kimchi μειώνει το δύσκολο λίπος και μειώνει τη νευροφλεγμονή του εγκεφάλου.

Το Kimchi είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό ζυμωμένο πιάτο από διαφορετικούς τύπους λαχανικών και μπαχαρικών. Έχει χρησιμοποιηθεί στην κορεατική κουζίνα εδώ και αιώνες και τώρα κερδίζει δημοτικότητα στον δυτικό κόσμο. Υπάρχουν πολλά πιθανά πλεονεκτήματα υγείας που σχετίζονται με την κατανάλωση kimchi, όπως: Β. Βελτιωμένη πέψη, μειωμένη φλεγμονή και βελτιωμένη ανοσία. Πρόσφατα, η έρευνα έχει δείξει ότι το kimchi μπορεί επίσης να μειώσει το δύσκολο λίπος στο σώμα και να μειώσει τη νευροφλεγμονή του εγκεφάλου.

Σε μια πρόσφατα διεξαχθεί μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις του kimchi στο σωματικό λίπος. Διαπίστωσαν ότι το kimchi μείωσε την περιεκτικότητα σε δύσκολα λίπη στο σώμα, όπως το σπλαχνικό λίπος, το υποδόριο λίπος και τη συνολική χοληστερόλη. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το kimchi η συγκέντρωση φλεγμονωδών δεικτών στο σώμα, όπως: Β. C-αντιδρώστη πρωτεΐνη, μειώθηκε. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το Kimchi μπορεί να είναι χρήσιμο σε άτομα με παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο για να μειώσει το βαρύ λίπος.

Θεωρείται επίσης ότι το kimchi μειώνει τη νευρώνα φλάντζα του εγκεφάλου. Η νευροφλεγμονή είναι η φλεγμονή του νευρικού συστήματος και σχετίζεται με μια σειρά νευρολογικών ασθενειών όπως η Alzheimer, η Parkinson και η σκλήρυνση κατά πλάκας. Σε μια πρόσφατα διεξαχθεί μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το Kimchi είχε θετική επίδραση στη μείωση της νευροφλεγμονής σε ποντίκια. Η μελέτη έδειξε ότι ο Kimchi μείωσε τους καθρέφτες των φλεγμονωδών δεικτών όπως η ιντερλευκίνη-6 στον εγκέφαλο.

Οι έρευνες έχουν δείξει ότι το kimchi μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των νευροφλεγμονών και να είναι επωφελής για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y Συνολικά, το Kimchi είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και ευπροσάρμοστο πιάτο με μια ποικιλία πιθανών παροχών υγείας. Έρευνες έχουν δείξει ότι το kimchi μπορεί να μειώσει το δύσκολο λίπος στο σώμα και να μειώσει τη νευροφλεγμονή του εγκεφάλου. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ινών, βιταμινών και ορυκτών και είναι πλούσια σε προβιοτικά. Για τους λόγους αυτούς, το Kimchi είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα.

Πηγές: