Forskning viser, at kimchi reducerer svært fedt og reducerer hjernens neuroinflammation.

Forskning viser, at kimchi reducerer svært fedt og reducerer hjernens neuroinflammation.

Kimchi er en traditionel koreansk fermenteret tilbehør lavet af forskellige grøntsager og krydderier. Det er blevet brugt i det koreanske køkken i århundreder og vinder nu popularitet i den vestlige verden. Der er mange potentielle sundhedsmæssige fordele forbundet med at indtage kimchi, såsom: B. forbedret fordøjelse, reduceret inflammation og forbedret immunitet. For nylig har forskning vist, at kimchi også kan reducere svært fedt i kroppen og reducere neuroinflammation i hjernen.

I en nylig undersøgelse undersøgte forskere virkningerne af kimchi på kropsfedt. De fandt ud af, at kimchi reducerede niveauet af svære fedtstoffer i kroppen, såsom visceralt fedt, subkutant fedt og total kolesterol. Undersøgelsen fandt også, at kimchi øgede koncentrationen af ​​inflammatoriske markører i kroppen, såsom: B. C-reaktivt protein, reduceret. Forskerne konkluderede, at kimchi kan være nyttig til at reducere tungt fedt hos personer med fedme og metabolisk syndrom.

Kimchi menes også at reducere neuroinflammation i hjernen. Neuroinflammation er betændelse i nervesystemet og er forbundet med en række neurologiske sygdomme som Alzheimers, Parkinsons og multipel sklerose. I en nylig undersøgelse fandt forskerne ud af, at kimchi havde en positiv effekt på at reducere neuroinflammation hos mus. Undersøgelsen viste, at kimchi reducerede niveauet af inflammatoriske markører såsom interleukin-6 i hjernen.

Forskning har vist, at kimchi kan hjælpe med at reducere neuroinflammation og kan være gavnlig for personer med følgende tilstande:

1. Alzheimer-Erkrankung
2. Parkinson-Krankheit
3. Multiple Sklerose
4. Amyotrophe Lateralsklerose
5. Huntington-Krankheit
6. Schlaganfall
7. Schädel-Hirn-Trauma
8. Autismus
9. Multiple Systematrophie
10. Tourett syndrom

Ud over dets potentielle sundhedsmæssige fordele er kimchi en fantastisk kilde til fibre, vitaminer og mineraler. Den er også rig på probiotika, som er gavnlige bakterier, der hjælper med at fremme et sundt tarmmikrobiom. Probiotika kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen og optagelsen af ​​næringsstoffer, reducere inflammation og øge immuniteten.

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y Samlet set er kimchi en lækker, nærende og alsidig tilbehør med en række potentielle sundhedsmæssige fordele. Forskning har vist, at kimchi kan reducere svært fedt i kroppen og mindske neuroinflammation i hjernen. Det er også en fantastisk kilde til fibre, vitaminer og mineraler og er rig på probiotika. Af disse grunde er kimchi en fremragende tilføjelse til enhver kost.

Kilder: