Undersøgelser viser, at Kimchi reducerer vanskeligt fedt og reducerer hjernens neuroinflammation.

Undersøgelser viser, at Kimchi reducerer vanskeligt fedt og reducerer hjernens neuroinflammation.

Kimchi er en traditionel koreansk gæret sideskål fra forskellige typer grøntsager og krydderier. Det er blevet brugt i koreansk køkken i århundreder og vinder nu popularitet i den vestlige verden. Der er mange potentielle sundhedsmæssige fordele forbundet med forbruget af kimchi, såsom: B. Forbedret fordøjelse, reduceret betændelse og forbedret immunitet. For nylig har forskning vist, at Kimchi også kan reducere vanskeligt fedt i kroppen og reducere neuroinflammation af hjernen.

I en for nylig udført undersøgelse undersøgte forskere virkningerne af kimchi på kropsfedt. De fandt, at Kimchi reducerede indholdet af vanskelige fedtstoffer i kroppen, såsom visceralt fedt, subkutant fedt og total kolesterol. Undersøgelsen viste også, at Kimchi koncentrationen af ​​inflammatoriske markører i kroppen, såsom: B. C-reaktivt protein, reduceret. Forskerne kom til den konklusion, at Kimchi kan være nyttige hos mennesker med fedme og metabolisk syndrom for at reducere tungt fedt.

Det antages også, at kimchi reducerer hjernens neuroinfordeling. Neuroinflammation er betændelse i nervesystemet og er forbundet med en række neurologiske sygdomme, såsom Alzheimers, Parkinsons og multipel sklerose. I en for nylig udført undersøgelse fandt forskere, at Kimchi havde en positiv effekt på reduktionen i neuroinflammation hos mus. Undersøgelsen viste, at Kimchi sænkede spejle af inflammatoriske markører såsom interleukin-6 i hjernen.

Undersøgelser har vist, at kimchi kan hjælpe med at reducere neuroinflammationer og være fordelagtige for mennesker med følgende sygdomme:

1. Alzheimers sygdom
2. Parkinsons sygdom
3. Multipel sklerose
4. Amyotrofisk lateral sklerose
5. Huntington sygdom
6. Slag
7. Skull Brain Trauma
8. Autisme
9. Flere systematrofi
10. Touret syndrom
Ud over sine potentielle sundhedsmæssige fordele er Kimchi en stor kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Det er også rig på probiotika, der er nyttige bakterier, der hjælper med at fremme en sund tarmmikrobiom. Probiotika kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen og næringsstofabsorptionen, reducere betændelse og styrke immuniteten.

https://doi.org/10.1186/s12906-020-2785-y alt i alt er Kimchi en lækker, nærende og alsidig sideskål med en række potentielle sundhedsmæssige fordele. Forskning har vist, at Kimchi kan reducere vanskeligt fedt i kroppen og reducere neuroinflammation af hjernen. Det er også en stor kilde til fiber, vitaminer og mineraler og er rig på probiotika. Af disse grunde er Kimchi en fremragende tilføjelse til hver diæt.

Kilder:

1. Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M. J. et al. Kimchi, en gæret grøntsag, forbedrer esity og metabolisk syndrom: et randomiseret crossover -klinisk forsøg. BMC Complement Aging Med 20, 87 (2020)., (Link fjernet)
2. Lee, dvs. Lee, J.H., Kim, Y.J. et al. Kimchi dæmpede neuroinflammation i en musemodel af Alzheimers sygdom ved at hæmme NF-KB-aktivering. Næringsstoffer 12, 4 (2020)., (Link fjernet)
3. Kimchi: sundhedsmæssige fordele, ernæring og hvordan man gør det ”. Healthhine. Hentet 10. maj 2021., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi