Проучванията показват, че кимчи намалява трудните мазнини и намалява невроинфламацията на мозъка.

Проучванията показват, че кимчи намалява трудните мазнини и намалява невроинфламацията на мозъка.

Кимчи е традиционна корейска ферментирала гарнитура от различни видове зеленчуци и подправки. Използва се в корейската кухня от векове и сега набира популярност в западния свят. Съществуват много потенциални предимства на здравето, свързани с консумацията на кимчи, като: Б. Подобрено храносмилане, намалено възпаление и подобрен имунитет. Напоследък изследванията показват, че кимчи също може да намали трудните мазнини в организма и да намали невроинфламацията на мозъка.

В наскоро проведено проучване изследователите изследваха ефектите на кимчи върху телесните мазнини. Те откриха, че кимчи намалява съдържанието на трудни мазнини в тялото, като висцерални мазнини, подкожни мазнини и общ холестерол. Проучването показва също, че кимчи концентрацията на възпалителни маркери в организма, като: B. c-реактивен протеин, намален. Изследователите стигнаха до извода, че кимчи могат да бъдат полезни при хора със затлъстяване и метаболитен синдром за намаляване на тежките мазнини.

също се предполага, че Кимчи намалява невроинто флама на мозъка. Невроинфламацията е възпалението на нервната система и е свързано с редица неврологични заболявания като Алцхаймер, Паркинсон и множествена склероза. В наскоро проведено проучване изследователите установяват, че кимчи имат положителен ефект върху намаляването на невроинфламацията при мишки. Проучването показва, че кимчи понижава огледалата на възпалителните маркери като интерлевкин-6 в мозъка.

разследванията показват, че кимчи могат да помогнат за намаляване на невроинфламациите и да бъдат изгодни за хората със следните заболявания:

1. Болестта на Алцхаймер
2. Болестта на Паркинсон
3. Множествена склероза
4. Амиотрофна латерална склероза
5. Болест на Хънтингтън
6. Инсулт
7. Мозъчен травма на черепа
8. Аутизъм
9. Множествена атрофия на системата
10. Синдром на Турет
В допълнение към потенциалните си предимства на здравето, Kimchi е чудесен източник на фибри, витамини и минерали. Освен това е богата на пробиотици, които са полезни бактерии, които спомагат за насърчаване на здравословен чревен микробиом. Пробиотиците могат да помогнат за подобряване на храносмилането и усвояването на хранителни вещества, намаляване на възпалението и засилване на имунитета.

https://doi.org/10.1186/S12906-020-2785-y Като цяло, Kimchi е вкусна, питателна и универсална гарнитура с различни потенциални ползи за здравето. Изследванията показват, че кимчи могат да намалят трудните мазнини в организма и да намалят невроинфламацията на мозъка. Освен това е чудесен източник на фибри, витамини и минерали и е богат на пробиотици. Поради тези причини Kimchi е отлично допълнение към всяка диета.

Източници:

1. Kim, J.H., Kim, B.Y., Kim, M. J. et al. Kimchi, ферментирал зеленчук, подобрява ESITY и метаболитен синдром: рандомизирано кросоувър клинично изпитване. BMC допълнение за стареене Med 20, 87 (2020)., (Премахнато връзка)
2. Lee, т.е. Lee, J.H., Kim, Y.J. et al. Кимчи атенюира невроинфламацията в миши модел на болестта на Алцхаймер, като инхибира активирането на NF-κB. Хранителни вещества 12, 4 (2020)., (Отстранена връзка)
3. Kimchi: Ползи за здравето, хранене и как да го направите ”. Healthhine. Получено на 10 май 2021 г., https://www.healthline.com/nutrition/kimchi