Sukralóza poškodzuje DNA spojenú s netesným črevám: Štúdia

Sukralóza poškodzuje DNA spojenú s netesným črevám: Štúdia

V celej histórii ľudia prijali sladkú chuť cukru, dokonalý doplnok k nášmu prírodnému poschodia. Obavy týkajúce sa zdravotných účinkov cukru však viedli k rozvoju a rozšírenému použitiu náhradníkov cukru, ako je sukralóza a aspartám. Najprv sa objavili v polovici 20. storočia, najmä sachcharín. Aspartam bol schválený FDA v roku 1981 a sukralóza (značka Splenda) prišla na trh v roku 1998. Dnes sú tieto náhrady cukru v našej strave všadeprítomné a nachádzajú sa v rôznych spracovaných potravinách a nápojoch.

Použitie takýchto náhradníkov cukru sa však stáva čoraz kontroverznejším, pretože nový vedecký výskum poukazuje na významné zdravotné riziká vrátane potenciálnych genotoxických účinkov a nepriaznivých účinkov na zdravie čreva. Nedávna štúdia uverejnená v časopise Journal of Toxikology and Environmental Health, časť B, poskytla obzvlášť alarmujúce zistenia týkajúce sa sukralózy nahradenia cukru [1].

Poškodenie sukralózy a DNA

1. Experiment:

   V štúdii vedci vystavovali ľudské krvinky a črevné tkanivo sukralózovým derivátom nazývaným sukralóza-6-acetát.

2. Výsledky:

   Výsledky naznačujú, že sukralóza môže spôsobiť fragmentáciu DNA, čo potenciálne zvyšuje riziko ochorenia. Tieto výsledky podporujú predchádzajúci výskum spájajúci sukralózu s problémami so zdravotným stavom čreva [2].

Konzumácia sukralózy spôsobuje, že telo produkuje sukralózu-6-acetát, látku, ktorá sa dnes považuje za genotoxickú, t.j. schopná poškodiť DNA. Je znepokojujúce, že sukralóza-6-acetát sa tiež zistil v stopových množstvách v komerčných výrobkoch, pri koncentráciách, ktoré presahovali bezpečnostné limity stanovené v Európe.

Sukralóza. E955. Umelé sladidlo a náhrada cukru. Štrukturálny chemický vzorec a 3D model molekuly. C12H19Cl3O8. Atómy s farebným kódovaním. Ilustrácia vektorov

Dôsledky takéhoto poškodenia DNA sa môžu pohybovať od zrýchleného starnutia po zvýšené riziko rakoviny. Susan Schiffman, PhD, jedna z výskumných pracovníkov zapojených do štúdie, sa dôrazne zasadzovala za preskúmanie bezpečnostného a regulačného stavu sukralózy a vyzvala ľudí, aby sa vyhli výrobkom obsahujúcim sukralózu [1].

Syndróm sukralózy a netesnosti čreva

Rovnaká štúdia tiež spájala sakralózu s netesným črevným syndrómom, čo je stav, v ktorom sa črevná výstelka opotrebuje a priepustia. To môže viesť k príznakom, ako je tráviacka bolesť, nadúvanie, nadúvanie a hnačka [2].

Náhrady cukru, prírastok hmotnosti a hladina cukru v krvi

Na rozdiel od pôvodného cieľa týchto náhradných náhrad na podporu kontroly hmotnosti niekoľko štúdií naznačuje, že môžu paradoxne prispievať k prírastku hmotnosti a zhoršenej kontrole cukru v krvi [3].

1. Zvýšená chuť do jedla:

   Aj keď umelé sladidlá neobsahujú kalórií, môžu zvýšiť chuť do jedla, a preto príjem kalórií a viesť k prírastku hmotnosti.

2. Zmenený črevný mikrobióm:

   Tieto sladidlá môžu tiež zmeniť našu črevnú mikrobiotu, čo ovplyvňuje metabolizmus a potenciálne vedie k prírastku hmotnosti a zhoršenej kontrole glukózy.

3. Inzulínový odpor:

   Pravidelná konzumácia umelých sladidiel môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu, predchodca cukrovky 2. typu.

Prírodné alternatívy k cukru

Zatiaľ čo náhrady cukru môžu predstavovať riziká, existujú prírodné alternatívy, ktoré môžu uspokojiť naše sladké chute bez toho, aby spôsobili negatívne účinky na zdravie:

1. Stevia:

   Stevia je odvodená z listov rastliny Stevia Revaudiana a je sladidlom s nulovým kalóriám, o ktorom sa ukázalo, že má potenciálne zdravotné prínosy, ako je zníženie krvného tlaku a hladina cukru v krvi [4].

2. Mníchové ovocné sladidlo:

   Toto sladidlo odvodené z mníchového ovocia, je bez kalórií a potenciálne prospešné pre kontrolu hmotnosti a riadenie cukrovky [5].

3. Surové med:

   Okrem svojich sladiacich vlastností je surové medy bohaté na antioxidanty a má protizápalové vlastnosti [6].

Postoj FDA na sukralóze

Napriek alarmujúcim výsledkom týchto štúdií FDA udržuje svoj postoj k bezpečnosti sukralózy, zdôrazňujúc, že ​​sukralóza je 600 -krát sladšia ako stolný cukor a bežne používané pečivo, žuvacia ďasná, želatína a mrazené mliečne dezerty [7]. Postoj FDA je založený na viac ako 110 štúdiách vykonaných na identifikáciu potenciálnych toxických účinkov vrátane účinkov reprodukčného a nervového systému, karcinogenity a metabolizmu. Okrem toho sa preskúmali klinické štúdie ľudí, aby sa stanovil metabolizmus a účinky na pacientov s cukrovkou.

Možné zdravotné riziká iných náhradníkov cukru

Aspartam, ďalšie populárne umelé sladidlo, nie je bez kontroverzie. Niektoré štúdie spojili aspartám s bolesťami bolesti, závraty a výkyvov nálady [8]. Napriek zabezpečeniu bezpečnosti agentúry agentúry FDA, mnohí jednotlivci a odborníci, ktorí si uvedomujú zdravie, zostáva kvôli týmto možným vedľajším účinkom opatrní.

Úloha stravy a životného štýlu v zdraví

Zatiaľ čo cukor a jeho alternatívy zohrávajú v našom zdraví dôležitú úlohu, je dôležité si uvedomiť, že všeobecná strava a životný štýl tiež zohrávajú rozhodujúcu úlohu. Pravidelná fyzická aktivita, vyvážená strava bohatá na ovocie a zeleninu, primerané zvládanie spánku a stresu sú dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu.

Záver: Budúcnosť náhradníkov cukru

Stručne povedané, zvyšujúca sa spotreba a výsledné obavy týkajúce sa náhrady cukru zdôrazňujú potrebu komplexnejších a prísnejších štúdií. Aj keď tieto náhrady ponúkajú zdanlivo atraktívne riešenie na nadmernú spotrebu cukru, potenciálne zdravotné riziká môžu vynechať ich výhody. Preto je dôležité priblížiť sa k spotrebe týchto náhradných náhradníkov s opatrnosťou a informovanou perspektívou. Spotrebitelia môžu tiež zvážiť vyskúšanie prírodných alternatív alebo zníženie celkového príjmu sladených výrobkov, aby sa zlepšili svoje zdravotné výsledky.

Debata o náhradách cukru je súčasťou väčšieho príbehu o spracovaných potravinách a prísadách, čo je téma, ktorá naďalej získava pozornosť, keď sa snažíme robiť zdravšie rozhodnutia v našich stravovacích návykoch.

Zdroje: