Vous devriez y penser deux fois avant de cuisiner avec du papier sulfurisé: voici la raison
Vous devriez y penser deux fois avant de cuisiner avec du papier sulfurisé: voici la raison
Le papier parchemin, également appelé papier de cuisson, est un outil mondial répandu dans les cuisines en raison de sa résistance à la chaleur et de ses propriétés non stick. L'industrie mondiale du papier parchemin a une valeur de plus de 960 millions de dollars, ce qui suggère son immense popularité et son utilisation généralisée. Mais avez-vous déjà pensé à la sécurité? Cet article révèle les risques potentiels d'utiliser du papier sulfurisé dans votre cuisine et propose des alternatives pour rendre votre cuisine et cuire plus saine et respectueuse de l'environnement.
Déballage de la composition du papier parchemin
Le papier parchemin est un produit du processus de parchemin, dans lequel il reçoit sa durabilité et sa résistance à l'huile et à la chaleur. Afin de renforcer ces propriétés, le papier parchemin disponible dans le commerce est souvent traité avec du silicone.
Pourquoi la prudence du papier parchemin?
Malgré sa commodité et sa simplicité, l'utilisation du papier parchemin lance plusieurs problèmes de santé qui nécessitent une prudence.
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La première préoccupation concerne le processus de blanchiment, qui joue un rôle important dans la production de papier parchemin. Le papier parchemin décoloré peut contenir de la dioxine, un produit chimique toxique qui est libéré lorsqu'il est chauffé. Les études ont associé la dioxine à des maladies reproductives et développementales. Des études montrent que ce produit chimique peut entrer dans notre tissu adipeux après l'avoir pris et y rester pendant 7 à 11 ans. Le deuxième problème concerne le revêtement en silicone du papier parchemin. Les ustensiles de cuisine en silicone se compose généralement de silicium, de carbone et / ou d'oxygène et forment une substance en caoutchouc. Alors que les plats de cuisson en silicone sont généralement plus résistants à la chaleur que les ustensiles de cuisine en plastique, le caoutchouc synthétique utilisé pendant la production n'entre pas idéalement en contact avec nos aliments. Surtout lors du chauffage avec des huiles, les formes de dos en silicone peuvent libérer des produits chimiques, ce qui soulève des questions sur les risques pour la santé possibles. La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a déjà reconnu en 1979 que le dioxyde de silicium, une partie essentielle des ustensiles de cuisine en silicone, est inoffensif pour le secteur alimentaire. Cependant, il n'y a eu aucune autre études de la FDA pour évaluer si le silicone peut s'échapper et contaminer des plats de cuisson. Les enquêtes ont montré que les aspirateurs en silicone émergent dans les bouteilles de bébé et les boîtes de cuisson. Le siloxane peut être cancérogène et efficace endocrinien. Dans une autre étude, le gel de silicone était associé au cancer mortel chez le rat, ce qui a conduit à des débats sur la sécurité du silicone sous quelque forme que ce soit. Le dilemme de blanchiment
Exposition de la dioxine:
Le problème du revêtement en silicone
Silicone et santé:
Attitude de la FDA envers Silikon:
Préoccupation concernant le siloxane:
N'oubliez pas votre cuisine: alternatives au papier parchemin
Compte tenu de ces problèmes de santé, il est important d'explorer d'autres possibilités de cuisine et de cuisson. Voici quelques matériaux sécurisés et durables dans lesquels il n'y a pas de risque de tel risque que les produits chimiques se retrouvent dans les aliments:
Areal inoxydable:
Les ustensiles d'arrière-plan en acier inoxydable sont durables, sûrs et non réactifs, ce qui en fait un excellent choix pour une variété d'exigences de cuisson.
Céramique:
Les boîtes à cuisson en céramique sont parfaites pour le chauffage même et sont également de belles coquilles de service.
Glass:
Les plats en verre peuvent être utilisés de plusieurs façons et faciles à nettoyer. Ils permettent également le contrôle visuel de leurs plats pendant la cuisson.
Mat de silicone non toxique:
Les tapis en silicone réutilisables sont une option plus sûre et plus respectueuse de l'environnement que le papier pergineux jetable. Ils résistent à des températures élevées et ont d'excellentes propriétés non stick.
cuivre:
Les garnitures de cuisson en cuivre chauffent rapidement et uniformément et sont une excellente option pour les produits de boulangerie qui nécessitent un contrôle de température précis.
Si vous aimez griller, vous devez utiliser des wraps cèdres spécialement développés à cet effet. Ils donnent à leurs plats grillés un goût merveilleusement fumé et évitent en même temps les risques potentiels liés au papier parchemin.
Pour le stockage, les conteneurs en verre sont une alternative sûre et respectueuse de l'environnement. Vous ne contiennez pas le risque de produits chimiques pour accéder à vos aliments et vous adaptez également au micro-ondes. Grand-leader-2690 Adteter Container Adtster-Container-690 "Data-Ez-Name =" Healthy_Holistic_Living_Com-Large-Lleboard-2 "> @ media (min-width: 0px) {# div-gpt-ad-sainhy_holistic_living_com-Large-leader Board-2-0-Asloaded {max-width: 336px!
Bien que le papier parchemin soit souvent utilisé pour la cuisson et la cuisson et est pratique, il est important d'être conscient des risques potentiels associés à son utilisation. En raison du processus de blanchiment dans la production et le revêtement en silicone, les produits chimiques toxiques peuvent éventuellement entrer dans nos aliments. Conclusion: Une cuisine saine est une cuisine heureuse
En choisissant des alternatives telles que des boîtes de cuisson en acier inoxydable ou en verre transparent et en utilisant des récipients en verre pour le stockage, nous pouvons assurer une expérience de cuisson plus sûre et plus fiable. Grâce à des décisions bien fondées sur les matériaux que nous utilisons dans notre cuisine, nous pouvons mettre notre santé et bien être au premier plan sans compromettre la qualité de nos efforts culinaires.
N'oubliez pas que nos pratiques de cuisine ont un impact significatif sur notre santé. Alors efforçons une cuisine plus saine, plus sûre et durable.
Sources: