Luomuviljely vs. perinteinen viljely

Luomuviljely vs. perinteinen viljely

Luomuviljely vs. perinteinen viljely

Yksi aikamme kiireellisimmistä kysymyksistä on kestävyys. Ilmastonmuutoksen ja luonnonvarojen häviämisen keskellä luomuviljely on yhä enemmän huomion kohteena. Sitä käytetään perinteistä maataloutta vastaan, jonka vaikutuksia ympäristöön ja ilmastoon arvostellaan. Mutta mikä erottaa luomuviljelyn tavanomaisesta maataloudesta ja mikä lähestymistapa on muita parempi?

Termien määritteleminen

Keskustelun järkeistämiseksi on tärkeää ymmärtää tarkasti, mitä luonnonmukaisella ja perinteisellä maataloudella tarkoitetaan.

Luomuviljely

Luonnonmukaisessa viljelyssä, joka tunnetaan myös nimellä biologinen tai luomuviljely, vältetään synteettisten torjunta-aineiden ja keinolannoitteiden käyttöä. Sen sijaan se luottaa luonnollisiin menetelmiin maaperän hedelmällisyyden ja tuholaisten torjuntaan, kuten viljelykiertoon, viherlantaan tai tuholaisten luonnollisten vihollisten edistämiseen. Luomuviljelyä harjoitetaan tiukkojen ohjeiden mukaan, Saksassa mukaan lukien EY:n luomuasetus.

Perinteinen viljely

Termi "perinteinen maatalous" on laajempi ja kuvaa maatalouden lähestymistapaa, joka sisältää nykyaikaisen teknologian, kemikaalien ja teollisten menetelmien käytön. Tähän sisältyy esimerkiksi torjunta-aineiden ja rikkakasvien kestävien kasvien käyttö, intensiivinen karjankasvatus ja synteettiset lannoitteet tuottavuuden lisäämiseksi.

Vaikutus ympäristöön

Yksi suurimmista eroista luomu- ja tavanomaisen viljelyn välillä on ympäristönäkökulma.

Luomuviljely

Luomuviljely on ympäristön kannalta hyödyllisempää. Kemiallisia torjunta-aineita ja lannoitteita välttämällä ympäristöön päätyy vähemmän haitallisia aineita. Luomuviljely edistää myös luonnon monimuotoisuutta, koska se tarjoaa monimuotoisempia elinympäristöjä kuin perinteinen viljely. Intensiivistä maankäyttöä välttämällä maaperän rasitus vähenee ja maaperän eroosio vähenee. Lisäksi luomuviljelty maa sitoo enemmän CO2:ta kuin perinteisesti viljelty maa, mikä auttaa vähentämään kasvihuoneilmiötä.

Perinteinen viljely

Perinteisellä viljelyllä voi olla kielteisiä ympäristövaikutuksia. Kemikaalien intensiivisen käytön seurauksena niitä vapautuu ympäristöön ja ne voivat saastuttaa pohjavettä. Maaperän intensiivinen käyttö voi johtaa maaperän eroosioon ja arvokkaan elinympäristön menetykseen. Lisäksi lannoitteiden ja torjunta-aineiden tuotanto kuluttaa paljon energiaa ja vapauttaa hiilidioksidia.

Taloudelliset näkökohdat

Taloudellisesta näkökulmasta luomu- ja tavanomaisen maatalouden välillä on myös eroja.

Luomuviljely

Luomuviljelyllä saavutetaan yleensä pienempi tuotto, mutta se on usein vähemmän kustannusintensiivistä, koska säästyy kalliita kemikaaleja ja lannoitteita. Tiukkojen säännösten ansiosta voidaan kuitenkin saavuttaa korkeampia hintoja, mikä tekee luomuviljelystä usein taloudellisesti kannattavaa.

Perinteinen viljely

Perinteisessä maataloudessa sadot ovat yleensä korkeammat kuin luomuviljelyssä, mutta myös lannoitteiden, torjunta-aineiden ja teknisten apuvälineiden kustannukset ovat korkeammat. Suuret tuotantomäärät voivat kuitenkin johtaa alhaisempiin hintoihin loppukuluttajille.

Terveysnäkökohdat

Luonnonmukaisesta maataloudesta hyötyvät paitsi ympäristö, myös kuluttajat.

Luomuviljely

Luomuviljelystä valmistetut elintarvikkeet ovat yleensä vähemmän torjunta-aineiden saastuttamia kuin perinteisesti tuotetut elintarvikkeet. Tämä voi olla hyödyllistä terveydelle, varsinkin pitkällä aikavälillä. Lisäksi luomutuotetuissa elintarvikkeissa on usein enemmän tiettyjä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita.

Perinteinen viljely

Sitä vastoin perinteisesti valmistetut elintarvikkeet sisältävät todennäköisemmin torjunta-ainejäämiä. Nämä voivat olla haitallisia terveydelle. EU:n jäämien enimmäismäärät ovat kuitenkin tiukasti säänneltyjä ja niitä valvotaan.

johtopäätös

Ei ole mahdollista tehdä selkeää arviota siitä, onko luonnonmukainen vai perinteinen maatalous parempi vaihtoehto. Molemmilla on hyvät ja huonot puolensa sekä ympäristön, talouden että terveyden kannalta. On tärkeää löytää sopiva tapa käyttää resurssejamme vastuullisesti. Sekä kuluttajalla että viljelijällä on ratkaiseva rooli. Meidän kaikkien tehtävänä on ohjata suuntaa kestävälle ja terveelle maataloudelle tietoisilla ostopäätöksillä ja käytäntölähtöisellä tutkimuksella ja kehityksellä. Tie sinne on varmasti monimutkainen ja täynnä haasteita, mutta tarve tällaiselle muutokselle on selvä.