Ekologické zemědělství, známé také jako biologické nebo ekologické zemědělství, se vydává s použitím syntetických pesticidů a umělých hnojiv. Místo toho se spoléhá na přírodní metody pro plodnost půdy a kontrolu škůdců, jako je rotace plodin, zelený hnoj nebo podpora přirozených nepřátel škůdců. Ekologické zemědělství je provozováno podle přísných pokynů, v Německu, mimo jiné v souladu s EC eco ordinance.

Konvenční zemědělství < /h4>

Termín „konvenční zemědělství“ je dále chycen a popisuje zemědělský přístup, který zahrnuje použití moderních technologií, chemikálií a průmyslových metod. To zahrnuje například použití pesticidů a rostlin rezistentních na herbicidy, intenzivní chov zvířat a syntetická hnojiva ke zvýšení produktivity.

Zatěžování životního prostředí

Jedním z hlavních rozdílů mezi ekologickým a konvenčním zemědělstvím je environmentální aspekt.

ecological agriculture

Ekologické zemědělství je z hlediska životního prostředí poměrně výhodné. Tím, že se vyhýbáte chemickým pesticidům a hnojivům, se do životního prostředí dostanou méně škodlivé látky. Organické zemědělství také podporuje biologickou rozmanitost, protože nabízí rozmanitější stanoviště než konvenční zemědělství. Vyhýbáním se intenzivním formám využití půdy se půda méně používá a eroze půdy se snižuje. Ekologicky řízená půda se navíc váže na více CO2, než je konvenčně kultivovaná, což přispívá ke snížení skleníkového efektu.

Konvenční zemědělství < /h4>

Konvenční zemědělství může mít negativní účinky na životní prostředí. Vzhledem k intenzivnímu používání chemikálií jsou uvolňovány do životního prostředí a mohou zatěžovat podzemní vodu. Intenzivní použití půdy může vést k erozi půdy a ztraceno cenné stanoviště. Kromě toho se při výrobě hnojiv a pesticidů a CO2 používá hodně energie.

Ekonomické aspekty

Existují také rozdíly mezi ekologickým a konvenčním zemědělstvím z ekonomického hlediska.

Ekologické zemědělství

Ekologické zemědělství obvykle dosahuje nižších výnosů, ale je pro to často levnější, protože jsou ušetřeny drahé chemikálie a hnojivy. Vyšší ceny však lze dosáhnout prostřednictvím přísných předpisů, což znamená, že ekologické zemědělství je často ekonomicky užitečné.

Konvenční zemědělství < /h4>

V konvenčním zemědělství jsou příjmy obvykle vyšší než v ekologickém zemědělství, ale platí také vyšší náklady na hnojivy, pesticidy a technické pomůcky. Nižší ceny pro konečné spotřebitele však lze dosáhnout kvůli vysokému množství výroby.

Zdravotní aspekty

Nejen životní prostředí, ale také spotřebitelé těží z ekologického zemědělství.

Ekologické zemědělství

Potraviny z ekologického zemědělství jsou obvykle méně zatíženy pesticidy než konvenčně vyráběné potraviny. Může to být propojování zdraví, zejména v dlouhém pohledu. Kromě toho je jídlo z ekologické produkce často bohatší v určité živiny, jako jsou vitamíny a minerály.

Konvenční zemědělství < /h4>

Naproti tomu existují běžně vyráběné potraviny, které mají větší pravděpodobnost pesticidů. Ty mohou být potenciálně škodlivé pro zdraví. Hodnoty vajíčka v EU jsou však přísně regulovány a jsou kontrolovány.

Závěr
< /h3>

Neexistuje žádný jasný úsudek, zda je ekologické nebo konvenční zemědělství lepší volbou. Oba mají své výhody i nevýhody, a to jak z hlediska životního prostředí, ekonomiky, tak zdraví. Je důležité najít vhodný způsob odpovědného zacházení s našimi zdroji. Spotřebitel i zemědělce hrají klíčovou roli. Záleží na nás všech, ve formě vědomých rozhodnutí a praxe zaměřeného na výzkum a vývoj, který stanoví kurz pro udržitelné a zdravé zemědělství. Způsob, jakým tam bude určitě složitý a plný výzev, ale potřeba takové změny je zřejmá.