Ny studie: Bakterier i kött relaterade till urinvägsinfektioner

Ny studie: Bakterier i kött relaterade till urinvägsinfektioner

A nyligen genomförd studie tyder på att bakterien Escherichia coli (E. coli), som ofta förekommer i otillräckligt kokt kött, kan vara ansvariga för hundratusentals urinvägsinfektioner (UTI) i USA, varigenom kvinnor påverkas oproportionerligt.

e. Coli är en stor och mångfaldig grupp bakterier som förekommer i miljö, mat och tarm hos människor och djur. Medan de flesta stammar är ofarliga, kan vissa sjukdomar som urinvägsinfektioner, lunginflammation och andra orsaka.

Forskare vid George Washington University Milken Institute School of Public Health använde en ny genomisk strategi för att spåra ursprunget till E. coli -infektioner i USA. De uppskattade att E. coli kan orsaka mellan 480 000 och 640 000 HWI årligen. Kvinnor kommer upp till 30 gånger oftare till HWI än män, med miljoner kvinnor som drabbats av HWI årligen.

lance B. Price, professor i miljö- och arbetsmedicin och grundare och meddirektör för GW Antibiotic Resistance Action Center, förklarar: "Vår studie ger övertygande bevis på att farliga E. coli-stammar hittar sin väg från husdjur till människor och gör människor sjuka-ibland riktigt sjuka."

Studien som publicerades i en hälsa inkluderade isoleringen av E. coli från rå kyckling, kalkon och fläsk, som köptes i stora matkedjor i Flagstaff, Arizona. Forskarna samlade också E. coli-isolat från urin- och blodprover från patienter som var inlagda på sjukhuset i samma stad på grund av HWI.

Genom att analysera genomen från E. coli utvecklade forskarna en ny förutsägelsemodell av både kött- och UTI -patienter för att bestämma källan till bakterierna. Det konstaterades också att de matrelaterade E. coli-stammarna som identifierats i studien orsakar tunga njur- och blodomloppsinfektioner som kan vara dödliga.

e. Coli, ofta i samband med diarré, är den främsta orsaken till HWI i USA och står för cirka 85 % av fallen. HWI kan variera från enkla urinblåsinfektioner behandlade med antibiotika till liv -hotande blodomloppsinfektioner.

frekventa tecken och symtom på HWI är: