Nová štúdia: baktérie v mäse súvisiace s infekciami močových ciest

Nová štúdia: baktérie v mäse súvisiace s infekciami močových ciest

Nedávno uskutočnená štúdia naznačuje, že baktéria Escherichia coli (E. coli), ktorá sa často vyskytuje v nedostatočne uvarenom mäse, môže byť zodpovedná za stovky tisíc infekcií močových ciest (UTI) v Spojených štátoch, pri ktorých sú ženy neprimerane ovplyvnené.

e. Coli je veľká a rozmanitá skupina baktérií, ktoré sa vyskytujú v prostredí, potravinách a čreve ľudí a zvierat. Zatiaľ čo väčšina kmeňov je neškodná, môžu spôsobiť niektoré choroby, ako sú infekcie močových ciest, pneumónia a iné.

Vedci na univerzite George Washington University Milken Institute of Public Health použili nový genomický prístup na vystopovanie pôvodu infekcií E. coli v USA. Odhadovali, že E. coli môže spôsobiť medzi 480 000 a 640 000 HWI ročne. Ženy dostávajú až 30 -krát častejšie k HWI ako muži, pričom milióny žien postihnutých HWI ročne.

Lance B. Cena, profesor environmentálneho a profesionálneho lekárstva a zakladateľ a spoluzakladateľ akčného centra pre rezistenciu voči antibiotikám GW, vysvetľuje: „Naša štúdia poskytuje presvedčivý dôkaz, že nebezpečné kmene E. coli si nájdu cestu od hospodárskych zvierat k ľuďom a robia ľudí, ktorí sú skutočne chorí.“

Štúdia uverejnená v jednom zdraví zahŕňala izoláciu E. coli zo surového kuracieho, moriaka a bravčového mäsa, ktoré bolo zakúpené vo veľkých potravinových reťazcoch v Flagstaff v Arizone. Vedci tiež zbierali E. coli-izoláty od vzoriek moču a krvi od pacientov, ktorí boli prijatí do nemocnice v tom istom meste kvôli HWI.

analýzou genómov E. coli vyvinuli vedci nový predikčný model pacientov s mäsom a UTI na určenie zdroja baktérií. Zistilo sa tiež, že kmene E. coli súvisiace s potravinami identifikované v štúdii spôsobujú ťažké infekcie obličiek a krvného obehu, ktoré môžu byť smrteľné.

e. Coli, často v súvislosti s hnačkou, je hlavnou príčinou HWI v USA a predstavuje asi 85 % prípadov. HWI sa môže pohybovať od jednoduchých infekcií močového mechúra ošetrených antibiotikami až po životné infekcie krvného obehu.

Časté príznaky a príznaky HWI sú:

1. Silné, pretrvávajúce nutkanie na močenie
2. Horiaci pocit pri močení
3. často vylučovanie malých množstiev
4. Trüber, tmavšie, krvavé alebo silné voňajúce moč
5. Bolesť alebo tlak v dolnom bruchu
6. Cítim sa unavený alebo neistý
7. horúčka alebo zimnica (znak toho, že infekcia mohla dosiahnuť obličky)

"Div-Gpt-Healthy_Hholistic_Living_Com-Large-Leaderboard-2-0" EZAW = "336" ezah = "280" style = "relatívna; Z-index: 0; Displej: Inline Block; Palding: 0; šírka: 100%; MAX0PX: 280px; Min-šírka: 336px; “ Class = "ezoic-ad">

Aby ste zabránili infekciám E. coli, postupujte podľa pokynov o bezpečnosti potravín:

Pri varení
1. Umyte si ruky vodou a mydlom pred, počas a po príprave jedla a pred jedlom.
2. Umyte si ruky po dotyku nevareného mäsa, hydiny, morských plodov, múky alebo vajíčok. Čisté pracovné dosky, rezné dosky a náčinie po dotyku jedného z týchto výrobkov.
3. Opláchnite čerstvé ovocie a zeleninu pod tečúcou vodou.
4. Uistite sa, že riady sa varí pri bezpečnej minimálnej teplote.
5. Počas nákupu, varenia a skladovania v chladničke oddeľuje surové mäso, hydinu, morské plody a ich šťavy.
6. Vyhnite sa jesť surové cesto alebo cesto.

Aj keď k HWI prispieva veľa faktorov, jednoduché opatrenia proti E. coli môžu pomôcť minimalizovať riziko infekcie.

Zdroje:

1. (Odstránený odkaz)
2. (Odstránený odkaz)
3. (Odstránený odkaz)
4. (Odstránený odkaz)