Nouvelle étude: bactéries dans la viande liée aux infections des voies urinaires

Nouvelle étude: bactéries dans la viande liée aux infections des voies urinaires

Une étude récemment réalisée suggère que la bactérie Escherichia coli (E. coli), qui se produit souvent dans une viande cuite insuffisamment, peut être responsable de centaines de milliers d'infections des voies urinaires (ICU) aux États-Unis, par lesquelles les femmes sont affectées de manière disproportionnée.

e. Le coli est un groupe important et diversifié de bactéries qui se produisent dans l'environnement, la nourriture et l'intestin des humains et des animaux. Bien que la plupart des tribus soient inoffensives, certaines maladies telles que les infections des voies urinaires, la pneumonie et d'autres peuvent provoquer.

Les chercheurs de la George Washington University Milken Institute School of Public Health ont utilisé une nouvelle approche génomique pour retrouver les origines des infections à E. coli aux États-Unis. Ils ont estimé que E. coli pouvait provoquer entre 480 000 et 640 000 HWI par an. Les femmes obtiennent jusqu'à 30 fois plus souvent à HWI que les hommes, avec des millions de femmes touchées par HWI chaque année.

lance B. Prix, professeur de médecine environnementale et professionnelle et fondateur et codirecteur du GW Antibiotic Resistance Action Center, explique: "Notre étude fournit des preuves convaincantes que les souches d'E. Coli dangereuses trouvent leur chemin des animaux de ferme aux gens et rend les gens malades vraiment malades."

L'étude publiée dans One Health comprenait l'isolement d'E. Coli du poulet cru, de la dinde et du porc, qui a été acheté dans de grandes chaînes alimentaires à Flagstaff, en Arizona. Les chercheurs ont également collecté E. coli-isolates à partir d'échantillons d'urine et de sang de patients admis à l'hôpital dans la même ville en raison de l'IHW.

En analysant les génomes d'E. Coli, les chercheurs ont développé un nouveau modèle de prédiction des patients de viande et d'UTI pour déterminer la source des bactéries. Il a également été constaté que les tribus d'E. Coli liées à l'alimentation identifiées dans l'étude provoquent des infections lourdes rénales et dans la circulation sanguine qui peuvent être mortelles.

e. Le coli, souvent en relation avec la diarrhée, est la principale cause d'ITH aux États-Unis et représente environ 85% des cas. Le HWI peut aller des infections de la vessie simples traitées avec des antibiotiques aux infections de la circulation sanguine menaçant la vie.

Les signes et symptômes fréquents de HWI sont: