Νέα μελέτη: βακτήρια στο κρέας που σχετίζονται με λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Νέα μελέτη: βακτήρια στο κρέας που σχετίζονται με λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Πρόσφατα διεξάγεται μελέτη υποδηλώνει ότι το βακτήριο Escherichia coli (Ε. Coli), το οποίο συχνά εμφανίζεται σε ανεπαρκώς μαγειρεμένο κρέας, μπορεί να είναι υπεύθυνο για εκατοντάδες χιλιάδες λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (UTIS) στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου οι γυναίκες επηρεάζονται δυσανάλογα.

e. Το Coli είναι μια μεγάλη και ποικιλόμορφη ομάδα βακτηρίων που εμφανίζονται στο περιβάλλον, τα τρόφιμα και το έντερο των ανθρώπων και των ζώων. Ενώ οι περισσότερες φυλές είναι αβλαβείς, μερικές ασθένειες όπως οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, η πνευμονία και άλλοι μπορούν να προκαλέσουν.

Οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου George Washington University χρησιμοποίησαν μια νέα γονιδιωματική προσέγγιση για να εντοπίσουν την προέλευση των λοιμώξεων του E. coli στις ΗΠΑ. Εκτίμησαν ότι το Ε. Coli μπορεί να προκαλέσει μεταξύ 480.000 και 640.000 HWI ετησίως. Οι γυναίκες φτάνουν μέχρι και 30 φορές πιο συχνά στο HWI από τους άνδρες, με εκατομμύρια γυναίκες που επηρεάζονται από HWI ετησίως.

Lance B. Price, καθηγητής περιβαλλοντικής και επαγγελματικής ιατρικής και ιδρυτή και συν-διευθυντής του Κέντρου δράσης αντοχής στα αντιβιοτικά GW, εξηγεί: «Η μελέτη μας παρέχει πειστικά στοιχεία ότι τα επικίνδυνα στελέχη Ε. Coli βρίσκουν το δρόμο τους από τα αγροτικά ζώα στους ανθρώπους και κάνουν τους ανθρώπους άρρωστους-

Η μελέτη που δημοσιεύθηκε σε μία υγεία περιελάμβανε την απομόνωση του Ε. Coli από το ακατέργαστο κοτόπουλο, την γαλοπούλα και το χοιρινό, το οποίο αγοράστηκε σε μεγάλες αλυσίδες τροφίμων στο Flagstaff της Αριζόνα. Οι ερευνητές συνέλεξαν επίσης τα Ε. Coli-Isolates από δείγματα ούρων και αίματος από ασθενείς που έγιναν δεκτοί στο νοσοκομείο στην ίδια πόλη λόγω του HWI.

Αναλύοντας τα γονιδιώματα του Ε. Coli, οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα νέο μοντέλο πρόβλεψης τόσο των ασθενών με κρέας όσο και των UTI για να προσδιορίσουν την πηγή των βακτηρίων. Διαπιστώθηκε επίσης ότι οι φυλές E. coli που σχετίζονται με τα τρόφιμα που εντοπίστηκαν στη μελέτη προκαλούν λοιμώξεις βαρύ νεφρού και αίματος που μπορεί να είναι θανατηφόρες.

e. Το Coli, συχνά σε σχέση με τη διάρροια, είναι η κύρια αιτία του HWI στις ΗΠΑ και αντιπροσωπεύει περίπου το 85 % των περιπτώσεων. Το HWI μπορεί να κυμαίνεται από απλές λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης που υποβλήθηκαν σε αγωγή με αντιβιοτικά σε λοιμώξεις από το αίμα.

Συχνά σημεία και συμπτώματα του HWI είναι: