Nová studie: Bakterie v masu související s infekcemi močových cest
Nová studie: Bakterie v masu související s infekcemi močových cest
Nedávno provedená studie naznačuje, že bakterie Escherichia coli (E. coli), která se často vyskytuje v nedostatečně vařeném masu, může být zodpovědná za stovky tisíc infekcí močových cest (UTIS) ve Spojených státech, kdy jsou ženy nepřiměřeně ovlivněny.
e. Coli je velká a rozmanitá skupina bakterií, které se vyskytují v životním prostředí, potravě a střevech lidí a zvířat. Zatímco většina kmenů je neškodná, mohou způsobit některé nemoci, jako jsou infekce močových cest, pneumonie a jiné.
Výzkumníci na George Washington University Milken Institute School of Public Health použili nový genomický přístup ke sledování původu infekcí E. coli v USA. Odhadovali, že E. coli může způsobit mezi 480 000 a 640 000 HWI ročně. Ženy dostávají až 30krát častěji na HWI než muži, s miliony žen postižených HWI ročně.
Lance B. Price, profesor environmentálního a profesního lékařství a zakladatel a spoluzakladatel Action Action Center GW Antibiotic Resistence Center, vysvětluje: „Naše studie poskytuje přesvědčivé důkazy, že nebezpečné kmeny E. coli nacházejí cestu od hospodářských zvířat k lidem a lidé způsobují, že lidé jsou opravdu onemocněni.“
Studie zveřejněná v jednom zdraví zahrnovala izolaci E. coli z syrového kuře, krůty a vepřového masa, které bylo zakoupeno ve velkých potravinových řetězcích ve Flagstaff v Arizoně. Vědci také shromažďovali E. coli-izoláty ze vzorků moči a krve od pacientů, kteří byli přijati do nemocnice ve stejném městě kvůli HWI.
Analýzou genomů E. coli, vědci vyvinuli nový predikční model pacientů s masem i UTI, aby určili zdroj bakterií. Bylo také zjištěno, že kmeny E. coli související s potravinami identifikované ve studii způsobují infekce těžkých ledvin a krevního řečiště, které mohou být fatální.
e. Coli, často ve spojení s průjmem, je hlavní příčinou HWI v USA a představuje asi 85 % případů. HWI se může pohybovat od jednoduchých infekcí močového měchýře léčené antibiotiky až po život ohrožující infekce krevního řečiště.
Časté příznaky a příznaky HWI jsou:
Chcete -li zabránit infekcím E. coli, postupujte podle pokynů pro bezpečnost potravin:
Při vaření
Zatímco k HWI přispívá mnoho faktorů, jednoduchá opatření proti E. coli mohou pomoci minimalizovat riziko infekce.
Zdroje:
Kommentare (0)