新研究表明小苏打可以去除水果和蔬菜中的农药

新研究表明小苏打可以去除水果和蔬菜中的农药

每年，环境工作组都会发布“清洁十五个”和“肮脏十二个”清单，为注重健康的购物者寻求尽可能最清洁的产品提供宝贵的指导。

最新出版物延续了通常的趋势，但一些常见作物除外，即使是非有机形式，“可检测到的农药含量也低于百分之一”。

然而，美国的农药问题仍未得到解决，特别是考虑到拜耳即将收购孟山都。 尽管我们环境中的草甘膦和其他有害化学物质的含量不断上升，但一线希望是有机食品的复兴以及限制接触有害农药的各种策略。

一个有效的策略是使用最高品质的 DIY 产品清洗剂来清洗您的水果和蔬菜。 马萨诸塞大学最近的一项研究发现了一个意想不到的赢家，它廉价、简单且高效。

研究意见：小苏打在洗衣产品中的效果对氯

该研究由六名科学家组成的团队于 2017 年 10 月发表在《农业与食品化学杂志》上，评估了三种主要农产品清洁剂：普通水、氯漂白剂溶液以及水和小苏打溶液。

为了进行测试，研究小组使用了涂有杀菌剂噻菌灵或杀虫剂亚胺磷的有机嘎拉苹果。 然后用三种溶液之一清洗苹果。

首席研究员 Lili He 博士表示，该研究旨在检查“工厂水平（清洗）是否已经有效”去除这些化学物质。

事实证明，小苏打是无可争议的冠军，因为与其他解决方案相比，它具有加速农药分解的卓越能力。

小苏打在清洁产品中的卓越功效（以及如何使用）

威斯康星大学指出，自 1848 年以来，碳酸氢钠（小苏打）已被美国药典认可为安全有效的清洁和治疗物质。其 99% 的纯度和天然的化学和物理特性使其适合多种家庭应用。

为了有效去除产品中的有害毒素，1 汤匙小苏打和 1.5 升水的简单混合物就足够了。 此方法优于普通水和漂白剂溶液。

为了充分发挥功效，研究建议将嘎拉苹果浸泡在小苏打溶液中至少八分钟。 研究人员表示，这段持续时间导致“表面的农药残留显着减少”。

浸泡 12 至 15 分钟的时间较长，“几乎没有农药残留”，这与鳄梨和甜玉米的结果相同。

尽管由于对土壤友好的耕作方式以及较高的抗氧化剂和矿物质含量，选择有机农产品仍然是首选，但请记住在购买传统农产品时购买一些小苏打。

选择最佳品牌的泡打粉

常见品牌的小苏打可能足以满足家庭使用和快速修复的需求，但建议选择天然品牌而不是化学衍生品牌。

我个人选择鲍勃红磨坊发酵粉，因为它采用传统的采矿工艺，无需其他品牌常见的化学工艺。

该品牌提供了一种比传统泡打粉更天然的替代品。 鲍勃红磨坊采用可持续实践，正如该公司所说，“闭环使社区及其周围环境几乎未受影响。” 该公司的产品可以在 Amazon.com 上找到。 他们用水提取碳酸氢钠，完全避免使用化学品。 这使得他们的产品不含麸质、不含铝，是真正的天然选择。

如果小苏打不是您的首选，您可能想尝试柠檬汁和白醋的混合物。 尽可能选择有机醋很重要，因为像亨氏这样的流行品牌经常用可能已经浇过农达除草剂的转基因玉米生产产品。

有关产品清洁的其他提示

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

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这些技巧旨在为您提供显着减少农产品中农药残留所需的知识。 关键是要记住，虽然出于多种原因，有机产品始终是更好的选择，但有效清洁所有产品仍然很重要。 有了这些信息，您就可以享用更清洁、更安全的水果和蔬菜了。

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