Nove raziskave kažejo, da lahko soda bikarbona odstrani pesticide iz sadja in zelenjave

Nove raziskave kažejo, da lahko soda bikarbona odstrani pesticide iz sadja in zelenjave

Vsako leto Environmental Working Group objavi sezname Clean Fifteen in Dirty Dozen, ki nudijo dragocene smernice za zdravo ozaveščene kupce, ki iščejo čim čistejše izdelke.

Najnovejša objava je nadaljevala običajni trend, z izjemo nekaterih običajnih pridelkov, ki so imeli "manj kot en odstotek zaznavnih pesticidov", tudi v neekoloških oblikah.

Kljub temu ostaja problem pesticidov v ZDA nerešen, zlasti v luči Bayerjevega bližajočega se prevzema Monsanta. Kljub naraščajoči ravni glifosata in drugih škodljivih kemikalij v našem okolju je kanček upanja ponovna oživitev organske hrane in različnih strategij za omejevanje izpostavljenosti škodljivim pesticidom.

Učinkovita strategija je, da za svoje sadje in zelenjavo uporabljate najkakovostnejše pomivalne stroje, ki jih naredi sam. Nedavna študija Univerze v Massachusettsu je odkrila nepričakovanega zmagovalca, ki je poceni, preprost in učinkovit.

Ugotovitve študije: Soda bikarbona prekaša klor v izdelkih za pranje perila

Študija, ki jo je oktobra 2017 v Journal of Agricultural and Food Chemistry objavila skupina šestih znanstvenikov, je ovrednotila tri primarna sredstva za čiščenje proizvodov: navadno vodo, raztopino klorovega belila ter raztopino vode in sode bikarbone.

Za namene testiranja je raziskovalna skupina uporabila organska jabolka Gala, premazana s fungicidom tiabendazolom ali pesticidom fosmet. Jabolka smo nato oprali z eno od treh raztopin.

Po besedah ​​vodilne raziskovalke dr. Po besedah ​​dr. Lili He je študija želela preveriti, ali je "tovarniška raven (pranja) že učinkovita" pri odstranjevanju teh kemikalij.

Soda bikarbona se je izkazala za nespornega prvaka zaradi svoje vrhunske sposobnosti pospeševanja razgradnje pesticidov v primerjavi z drugimi raztopinami.

Izjemna učinkovitost sode bikarbon v čistilnih sredstvih (in kako jo uporabljati)

Univerza v Wisconsinu ugotavlja, da je natrijev bikarbonat (soda bikarbona) v Farmakopeji Združenih držav priznan kot varna in učinkovita čistilna in zdravilna snov od leta 1848. Zaradi njegove 99-odstotne čistosti ter naravnih kemičnih in fizikalnih lastnosti je primeren za številne gospodinjske namene.

Za učinkovito odstranjevanje škodljivih toksinov iz vaših izdelkov zadostuje preprosta mešanica 1 žlice sode bikarbone in 1,5 litra vode. Ta metoda je boljša od navadne vode in raztopine belila.

Da bi izkoristili vse prednosti, študija priporoča, da jabolka Gala namakate v raztopini sode bikarbone vsaj osem minut. Po mnenju raziskovalcev je to trajanje povzročilo "znatno zmanjšanje ostankov pesticidov na površini."

Daljše namakanje od 12 do 15 minut povzroči, da "skoraj nič ne ostane pesticidov", kar je enako kot pri avokadu in sladki koruzi.

Čeprav je izbira ekoloških pridelkov še vedno bolj zaželena zaradi zemlji prijaznih kmetijskih praks ter višje vsebnosti antioksidantov in mineralov, ne pozabite vzeti nekaj sode bikarbone, ko kupujete običajne pridelke.

Izbira najboljše znamke pecilnega praška

Običajne znamke sode bikarbone morda zadostujejo za domačo uporabo in hitre popravke, vendar je priporočljivo izbrati naravno pridobljeno blagovno znamko namesto kemično pridobljene blagovne znamke.

Moja osebna izbira je pecilni prašek Bob's Red Mill, ker uporablja tradicionalni postopek rudarjenja, ki odpravlja potrebo po kemičnih postopkih, ki so običajni pri drugih znamkah.

Blagovna znamka ponuja bolj naravno alternativo tradicionalnemu pecilnemu prašku. Bob's Red Mill sprejema trajnostne prakse, saj podjetje pravi: "Zaprta zanka pušča skupnost in njeno okolico tako rekoč nedotaknjeno." Izdelke podjetja lahko najdete na Amazon.com. Za pridobivanje natrijevega bikarbonata uporabljajo vodo in se popolnoma izogibajo uporabi kemikalij. Zaradi tega so njihovi izdelki brez glutena, brez aluminija in resnično naravna možnost.

Če soda bikarbona ni vaša prednostna izbira, boste morda želeli poskusiti mešanico limoninega soka in belega kisa. Pomembno je, da izberete organski kis, kadar koli je to mogoče, saj priljubljene blagovne znamke, kot je Heinz, pogosto izdelujejo svoje izdelke iz gensko spremenjene koruze, ki je bila morda polita s herbicidi Roundup.

Dodatni nasveti za čistilna sredstva

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

Ali soda bikarbona uniči paradižnikovo plesen?

Omogočite JavaScript

Ali soda bikarbona uniči paradižnikovo plesen?

Ti nasveti so zasnovani tako, da vam dajo znanje, ki ga potrebujete za znatno zmanjšanje ostankov pesticidov na vaših pridelkih. Ključno je vedeti, da čeprav je ekološko vedno boljša izbira iz več razlogov, je še vedno pomembno, da vse svoje pridelke učinkovito očistite. S temi informacijami boste pripravljeni na uživanje čistejšega in varnejšega sadja in zelenjave.

Viri: