Jauni pētījumi liecina, ka cepamā soda var noņemt pesticīdus no augļiem un dārzeņiem

Jauni pētījumi liecina, ka cepamā soda var noņemt pesticīdus no augļiem un dārzeņiem

Katru gadu Vides darba grupas publicētie saraksti Clean Fifteen un Dirty Dozen sniedz vērtīgus norādījumus pircējiem, kas apzinās veselību un meklē pēc iespējas tīrākos produktus.

Jaunākā publikācija turpināja ierasto tendenci, izņemot dažas parastās kultūras, kurām bija “mazāk par vienu procentu nosakāmu pesticīdu”, pat nebioloģiskās formās.

Tomēr pesticīdu problēma Amerikas Savienotajās Valstīs joprojām nav atrisināta, jo īpaši ņemot vērā Bayer gaidāmo Monsanto iegādi. Neskatoties uz pieaugošo glifosāta un citu kaitīgo ķīmisko vielu līmeni mūsu vidē, cerību stars ir bioloģiskās pārtikas atdzimšana un dažādas stratēģijas, lai ierobežotu kaitīgo pesticīdu iedarbību.

Efektīva stratēģija ir izmantot augstākās kvalitātes DIY produktu mazgāšanas līdzekļus saviem augļiem un dārzeņiem. Nesenā Masačūsetsas universitātes pētījumā ir atklāts negaidīts uzvarētājs, kas ir lēts, vienkāršs un efektīvs.

Pētījuma ieskats: cepamā soda pārspēj hloru veļas produktu

Pētījumā, ko 2017. gada oktobrī žurnālā Journal of Agricultural and Food Chemistry publicēja sešu zinātnieku komanda, tika novērtēti trīs primāro produktu tīrīšanas līdzekļi: tīrs ūdens, hlora balinātāja šķīdums un ūdens un cepamā soda šķīdums.

Pārbaudes nolūkos pētnieku grupa izmantoja organiskos Gala ābolus, kas pārklāti ar fungicīdu tiabendazolu vai pesticīdu fosmetu. Pēc tam ābolus mazgā ar vienu no trim šķīdumiem.

Saskaņā ar vadošo pētnieku Dr. Saskaņā ar Dr. Lili He teikto, pētījuma mērķis bija pārbaudīt, vai “rūpnīcas (mazgāšanas) līmenis jau ir efektīvs” šo ķīmisko vielu noņemšanā.

Cepamā soda izrādījās neapstrīdams čempions, pateicoties tās izcilajai spējai paātrināt pesticīdu sadalīšanos salīdzinājumā ar citiem risinājumiem.

Cepamās sodas ievērojamā efektivitātes tīrīšanas līdzekļos (un kā lietot)

Viskonsinas Universitāte atzīmē, ka nātrija bikarbonāts (cepamā soda) ir atzīts Amerikas Savienoto Valstu farmakopejā par drošu un efektīvu attīrošu un dziedinošu vielu kopš 1848. gada. Tā 99% tīrība un dabiskās ķīmiskās un fizikālās īpašības padara to piemērotu daudzām mājsaimniecībām.

Lai efektīvi izvadītu no produktiem kaitīgos toksīnus, pietiek ar vienkāršu maisījumu no 1 ēdamkarotes cepamās sodas un 1,5 litriem ūdens. Šī metode pārspēj gan vienkāršu ūdeni, gan balinātāju.

Lai gūtu visas priekšrocības, pētījumā ieteikts mērcēt Gala ābolus cepamā soda šķīdumā vismaz astoņas minūtes. Pēc pētnieku domām, šis ilgums izraisīja "ievērojami samazinātu pesticīdu atlieku daudzumu uz virsmas".

Ilgāka mērcēšana, kas ilgst 12 līdz 15 minūtes, rada “praktiski nekādu pesticīdu pārpalikumu”, kas atspoguļo avokado un cukurkukurūzas rezultātus.

Lai gan joprojām priekšroka tiek dota bioloģiskajai produkcijai augsnei draudzīgas lauksaimniecības prakses un augstāka antioksidantu un minerālvielu satura dēļ, pērkot parastos produktus, neaizmirstiet uzņemt cepamo sodu.

cepamā pulveris zīmola izvēle Labāka

Var pietikt ar parastajiem cepamās sodas zīmoliem lietošanai mājās un ātriem labojumiem, taču ir ieteicams izvēlēties dabiski iegūtu zīmolu, nevis ķīmiski atvasinātu zīmolu.

Mana personīgā izvēle ir Bob's Red Mill cepamais pulveris, jo tajā tiek izmantots tradicionāls ieguves process, kas novērš vajadzību pēc citiem zīmoliem izplatītajiem ķīmiskajiem procesiem.

Zīmols piedāvā dabiskāku alternatīvu tradicionālajam cepamajam pulverim. Bob's Red Mill izmanto ilgtspējīgu praksi, kā uzņēmums saka: "Slēgtā cilpa atstāj kopienu un tās apkārtni praktiski neskartu." Uzņēmuma produktus var atrast vietnē Amazon.com. Viņi izmanto ūdeni, lai ekstrahētu nātrija bikarbonātu un pilnībā izvairās no ķīmisko vielu izmantošanas. Tas padara viņu produktus bez lipekļa, alumīnija un patiesi dabisku iespēju.

Ja cepamā soda nav jūsu vēlamā izvēle, iespējams, vēlēsities izmēģināt citronu sulas un baltā etiķa maisījumu. Ir svarīgi, kad vien iespējams, izvēlēties organisko etiķi, jo tādi populāri zīmoli kā Heinz bieži ražo savus produktus no ģenētiski modificētas kukurūzas, kas, iespējams, ir aplieta ar Roundup herbicīdiem.

Papildu padomi tīrīšanas līdzekļiem

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

Vai cepamā soda nogalina tomātu iekaisumu?

Lūdzu, iespējojiet JavaScript

Vai cepamā soda nogalina tomātu iekaisumu?

Šie padomi ir izstrādāti, lai sniegtu jums nepieciešamās zināšanas, lai ievērojami samazinātu pesticīdu atlieku daudzumu jūsu produktos. Galvenais ir atcerēties, ka, lai gan bioloģiskās lauksaimniecības produkti vienmēr ir labāka izvēle daudzu iemeslu dēļ, joprojām ir svarīgi efektīvi iztīrīt visus produktus. Izmantojot šo informāciju, jūs būsiet gatavs baudīt tīrākus, drošākus augļus un dārzeņus.

Avoti: