أظهر بحث جديد أن صودا الخبز يمكنها إزالة المبيدات الحشرية من الفواكه والخضروات

أظهر بحث جديد أن صودا الخبز يمكنها إزالة المبيدات الحشرية من الفواكه والخضروات

في كل عام، يقدم نشر مجموعة العمل البيئي لقوائم Clean Fifteen و Dirty Dozen إرشادات قيمة للمتسوقين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن أنظف المنتجات الممكنة.

ويواصل المنشور الأخير الاتجاه المعتاد، باستثناء بعض المحاصيل الشائعة التي تحتوي على "أقل من واحد في المائة من المبيدات الحشرية التي يمكن اكتشافها"، حتى في الأشكال غير العضوية.

ومع ذلك فإن مشكلة المبيدات الحشرية تظل بلا حل في الولايات المتحدة، وخاصة في ضوء استحواذ شركة باير الوشيك على شركة مونسانتو. على الرغم من ارتفاع مستويات الجليفوسات والمواد الكيميائية الضارة الأخرى في بيئتنا، فإن بصيص الأمل يتمثل في عودة ظهور الأغذية العضوية ومجموعة متنوعة من الاستراتيجيات للحد من التعرض للمبيدات الحشرية الضارة.

تتمثل الإستراتيجية الفعالة في استخدام غسالات إنتاجية عالية الجودة للفواكه والخضروات. اكتشفت دراسة حديثة من جامعة ماساتشوستس فائزًا غير متوقع وهو غير مكلف وبسيط وفعال.

رؤى الدراسة: سنوبيك تتفوق على الكلور في منتجات الغسيل

قامت الدراسة، التي نُشرت في أكتوبر 2017 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية من قبل فريق من ستة علماء، بتقييم ثلاثة عوامل تنظيف أساسية للمنتجات: الماء العادي، ومحلول مبيض الكلور، ومحلول الماء وصودا الخبز.

ولأغراض الاختبار، استخدم فريق البحث تفاح غالا العضوي المغطى بمبيد الفطريات ثيابندازول أو مبيد الفوسميت. تم بعد ذلك غسل التفاح بأحد المحاليل الثلاثة.

وبحسب كبير الباحثين د. ليلي هي، فإن الدراسة تهدف إلى التحقق مما إذا كان "مستوى المصنع (الغسيل) فعالاً بالفعل" في إزالة هذه المواد الكيميائية.

أثبتت صودا الخبز أنها البطل بلا منازع بسبب قدرتها الفائقة على تسريع تحلل المبيدات الحشرية مقارنة بالحلول الأخرى.

رائعة للثلج في منتجات التنظيف (وكيفية استخدام)

تشير جامعة ويسكونسن إلى أن بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) قد تم الاعتراف بها في دستور الأدوية الأمريكي باعتبارها مادة آمنة وفعالة للتطهير والشفاء منذ عام 1848. إن نقاءها بنسبة 99٪ وخصائصها الكيميائية والفيزيائية الطبيعية يجعلها مناسبة للعديد من التطبيقات المنزلية.

لإزالة السموم الضارة من منتجاتك بشكل فعال، يكفي خليط بسيط من ملعقة كبيرة من صودا الخبز و1.5 لتر من الماء. تتفوق هذه الطريقة على الماء العادي ومحلول التبييض.

لجني الفوائد الكاملة، توصي الدراسة بنقع تفاح غالا في محلول صودا الخبز لمدة ثماني دقائق على الأقل. ووفقا للباحثين، أدت هذه المدة إلى "انخفاض كبير في بقايا المبيدات الحشرية على السطح".

يؤدي النقع لفترة أطول من 12 إلى 15 دقيقة إلى "عدم وجود أي مبيدات حشرية تقريبًا"، مما يعكس نتائج الأفوكادو والذرة الحلوة.

على الرغم من أن اختيار المنتجات العضوية لا يزال مفضلاً بسبب الممارسات الزراعية الصديقة للتربة والمحتوى العالي من مضادات الأكسدة والمعادن، تذكر أن تلتقط بعض صودا الخبز عند شراء المنتجات التقليدية.

اختيار أفضل ماركة من مسحوق الخبز

قد تكون العلامات التجارية الشائعة لصودا الخبز كافية للاستخدام المنزلي والإصلاحات السريعة، ولكن يُنصح باختيار علامة تجارية مشتقة طبيعيًا بدلاً من علامة تجارية مشتقة كيميائيًا.

خياري الشخصي هو مسحوق الخبز Bob's Red Mill لأنه يستخدم عملية تعدين تقليدية تلغي الحاجة إلى العمليات الكيميائية الشائعة مع العلامات التجارية الأخرى.

تقدم العلامة التجارية بديلاً أكثر طبيعية لمسحوق الخبز التقليدي. تتبنى Bob's Red Mill ممارسات مستدامة كما تقول الشركة، "الحلقة المغلقة تترك المجتمع والمناطق المحيطة به دون مساس فعليًا." يمكن العثور على منتجات الشركة على موقع Amazon.com. يستخدمون الماء لاستخراج بيكربونات الصوديوم ويتجنبون تمامًا استخدام المواد الكيميائية. وهذا يجعل منتجاتها خالية من الغلوتين والألمنيوم وخيارًا طبيعيًا حقًا.

إذا لم تكن صودا الخبز هي خيارك المفضل، فقد ترغب في تجربة مزيج من عصير الليمون والخل الأبيض. من المهم اختيار الخل العضوي كلما أمكن ذلك، حيث أن العلامات التجارية الشهيرة مثل Heinz غالبًا ما تصنع منتجاتها من الذرة المعدلة وراثيًا والتي ربما تم غمرها بمبيدات الأعشاب Roundup.

نصائح إضافية لمنتجات التنظيف

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

هل تقتل صودا الخبز آفة الطماطم؟

الرجاء تمكين جافا سكريبت

هل تقتل صودا الخبز آفة الطماطم؟

تم تصميم هذه النصائح لتزويدك بالمعرفة التي تحتاجها لتقليل بقايا المبيدات الحشرية على منتجاتك بشكل كبير. المفتاح هو أن تتذكر أنه على الرغم من أن المنتجات العضوية هي الخيار الأفضل دائمًا لأسباب عديدة، إلا أنه لا يزال من المهم تنظيف جميع منتجاتك بفعالية. مع هذه المعلومات، ستكون جاهزًا للاستمتاع بفواكه وخضروات أكثر نظافة وأمانًا.

مصادر: