McDonald's Fries-skandal avslöjad: Den inte-så-vegetariska hemligheten bakom världens mest kända pommes frites

McDonald's Fries-skandal avslöjad: Den inte-så-vegetariska hemligheten bakom världens mest kända pommes frites

Detta kan lämna dig med lite av en gåta.

Populära TikToker Jordan Howlett, känd för sina fascinerande "snabbmatshemligheter", har lämnat sina 9 miljoner följare med en bombshell uppenbarelse: McDonald's "världsberömda pommes frites" kanske inte är så vegetariskt som vi trodde. Denna potentiellt banbrytande information, som riktar sig till en av nyckelaspekterna av McDonald's globala dragningskraft, har skakat snabbmatsvärlden till sin kärna.

Den kontroversiella ingrediensen: "Naturlig nötköttsmak"

Howlett, 26, pekar på en ingrediens som kallas "naturlig nötköttssmak" som visas på företagets amerikanska onlinemeny. Han hävdar att detta är anledningen till "varför McDonald's frites smakar annorlunda än alla andras pommes frites."

"McDonald's lagar sina pommes frites med nötköttssmak blandad med deras vegetabiliska olja," förklarade den San Diego-baserade TikToker i en nyligen genomförd TikTok-video som har samlat på sig över 9,6 miljoner visningar. Han påpekar att det är denna ingrediens som gör McDonalds frites oemotståndligt utsökt, men kan utgöra ett betydande problem för vegetarianer och personer med särskilda kostrestriktioner.

@jordan_the_stallion8 #söm med @yourveragetechbro #fypシ ♬ Originalljud – Jordan_The_Stallion8

När Howlett upptäckte användningen av nötköttsarom i pommes fritesen blev han ganska fascinerad. "Jag tyckte att det var otroligt intressant", delade han. Han ansåg att allmänheten, särskilt de med dietrestriktioner, borde vara medveten om denna information. "Oavsett om det innehåller kött eller inte förändrar egentligen inte min uppfattning om McDonald's frites. Jag tycker fortfarande om dem", tillade han.

Svar från McDonald's: Beef Flavor Recipe

McDonald's bekräftar på sin hemsida användningen av nötköttsarom vid beredning av pommes frites. När leverantörer delvis steker den skivade potatisen använder de en oljeblandning som innehåller denna så kallade nötköttsmak. Smaken inkluderar hydrolyserat vete och hydrolyserad mjölk som utgångsingredienser. Hydrolys använder vatten för att bryta kemiska bindningar, vilket skapar en rad olika smaker och texturer.

Ursprunget till den "naturliga nötköttssmaken"

2015 rapporterade Eater att "naturlig nötköttssmak" kanske inte kommer från nötkött alls.

"Naturlig nötköttsmak", enligt matkemisten Gary Reineccius, är gjord av aminosyror, några vanliga sockerarter, citronsyra och vissa tillsatser för fukt. När dessa ingredienser värms upp skapas en "köttsmak", även om det kanske inte finns några egentliga köttprodukter i dem.

Utvecklingen av McDonald's frites

Före 1990-talet kokades McDonald's pommes frites i en kombination av bomullsfröolja och nötkötttalg, vilket gav potatisen sin läckra, köttiga smak. Detta innebar dock också att de var laddade med ohälsosamma mättade fetter.

Receptet på pommes frites genomgick en betydande förändring 1990 när McDonald's gick över till ren vegetabilisk olja på grund av ökande hälsoproblem. Ändå saknade kunderna den unika, djärva smaken som ursprungligen hade gjort McDonalds frites till en global favorit. För att tillfredsställa både hälsomedvetna konsumenter och smakälskare introducerades konceptet "naturlig smak".

Rättslig tvist om kötttillsatser

Men nötköttssmaken utlöste juridiska kontroverser 2001 när vegetariska och hinduiska målsägande som avstod från nötkött av religiösa skäl stämde McDonald's. De anklagade företaget för att inte uttryckligen nämna kötttillsatsen i ingredienslistan. Rättegången sammanfattades av advokat Harish Bharti med att säga: "De säger att miljarder och miljarder har delgivits." Jag säger att miljarder och åter miljarder har blivit lurade.”

Rättsfallet slutade med att McDonald's löste frågan med en betalning på 10 miljoner dollar. Restaurangen såg sedan till att ta med termen "nötkött" i ingredienslistan för att säkerställa transparens.

Brittiska McDonald's frites: en vegetarisk njutning?

Till skillnad från sin amerikanska motsvarighet är den brittiska versionen av McDonald's frites listad som vegetarisk på företagets hemsida. Det nämns inget om nötköttssmaken, vilket tyder på en betydande skillnad i hur pommes frites tillagas i de två regionerna.

Howlett's Fast Food Secret Series

McDonald's frites-avslöjandet är en del av Howletts TikTok-serie, med passande titel "Fast Food Secrets". Serien inspirerades av en collegeklubb med samma namn som han gick med i. Howlett trodde att dessa hemligheter skulle väcka intressanta onlinediskussioner och ge tittarna värdefull information. Förutom McDonald's påverkar Howletts avslöjanden även populära snabbmatskedjor som Chick-fil-A, Wendy's och Five Guys.

Allmän reaktion på den "hemliga" ingrediensen

Howletts senaste avslöjande har väckt en flod av kommentarer. Medan vissa blev förvånade över nötköttssmaken, kunde andra inte motstå att göra lätt av situationen. Vegetariska och vegankonsumenter som njöt av McDonald's frites som ett "säkert" alternativ i flera år uttryckte sin chock och bestörtning.

Alla var dock inte oroade över nyheten. "Mina hinduiska vegetariska föräldrar kom på det här och gick vidare: livet är kort, njut av pommes fritesen", kommenterade en användare och gav ett uppfriskande perspektiv på situationen.

McDonalds kaffe innehåller franskt...

Vänligen aktivera JavaScript

McDonald's Coffee innehåller pommes frites fettfiktion!

@motivatewellnesstoday McDonald's pommes frites, låt oss dyka ner i ingredienserna. Bra videoinnehåll av: Paulsaladinomd, följ honom för fler tips. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Originalljud – Motivate Wellness Today

Den bredare inverkan på snabbmatstransparens

Denna situation belyser en bredare fråga – vikten av full transparens i livsmedelsindustrin, särskilt i snabbmatskedjor som betjänar miljontals konsumenter över hela världen. Varje person har rätt att veta exakt vad de konsumerar, särskilt personer med särskilda kostbegränsningar eller religiösa övertygelser.

Det väcker också relevanta frågor om livsmedelsmärkning och behovet för tillsynsmyndigheter att upprätthålla strikta standarder för att säkerställa att konsumenterna inte lämnas i mörkret om vad de äter.

Sista tankar

Som konsumenter har vi rätt att veta vad vi stoppar i våra kroppar. Om det ändrar våra åsikter eller preferenser är subjektivt. När det gäller McDonald's frites, kanske vissa ser denna uppenbarelse som en deal-breaker, medan andra kanske inte bryr sig om den "köttiga" hemligheten bakom världens mest kända pommes frites. Det som däremot betyder mest är transparens, konsumentmedvetenhet och respekt för individers kostvanor och restriktioner. Den "köttiga" hemligheten med McDonald's frites påminner alla snabbmatsjättar om deras ansvar att förse sina kunder med tydlig, ärlig och omfattande information om ingredienser.

Källor: