Razkrit škandal s krompirčkom McDonald's: Ne tako vegetarijanska skrivnost za najbolj znanim krompirčkom na svetu

Razkrit škandal s krompirčkom McDonald's: Ne tako vegetarijanska skrivnost za najbolj znanim krompirčkom na svetu

Zaradi tega se boste morda znašli v uganki.

Priljubljeni TikToker Jordan Howlett, znan po svojih fascinantnih "skrivnostih hitre prehrane", je svojim 9 milijonom sledilcev pustil neverjetno razkritje: McDonald'sov "svetovno znani krompirček" morda ni tako vegetarijanski, kot smo mislili. Ta potencialno prelomna informacija, ki cilja na enega od ključnih vidikov globalne privlačnosti McDonald'sa, je do temeljev pretresla svet hitre prehrane.

Kontroverzna sestavina: "Naravna aroma govedine"

26-letni Howlett opozarja na sestavino, imenovano "naravna aroma govedine", ki se pojavlja na spletnem meniju podjetja v ZDA. Trdi, da je to razlog, "zakaj ima McDonald'sov krompirček drugačen okus kot krompirček drugih."

"McDonald's kuha svoj krompirček z aromo govedine, pomešano z njihovim rastlinskim oljem," je TikToker s sedežem v San Diegu pojasnil v nedavnem videu TikTok, ki je zbral več kot 9,6 milijona ogledov. Poudarja, da je prav ta sestavina tisto, zaradi česar je McDonald'sov krompirček neustavljivo okusen, a bi lahko predstavljala precejšnjo težavo za vegetarijance in ljudi s posebnimi prehranskimi omejitvami.

@jordan_the_stallion8 #stitch with @youraveragetechbro #fypシ ♬ Izvirni zvok – Jordan_The_Stallion8

Ko je Howlett odkril uporabo goveje arome v krompirčku, je bil zelo zaintrigiran. "Zdelo se mi je neverjetno zanimivo," je povedal. Menil je, da bi morala biti javnost, predvsem tista s prehranskimi omejitvami, seznanjena s tem podatkom. "To, ali vsebuje meso ali ne, v resnici ne spremeni mojega mnenja o McDonald'sovem krompirčku. Še vedno ga uživam," je dodal.

Odgovor McDonald'sa: recept z okusom govedine

McDonald's na svoji spletni strani potrjuje uporabo arome govedine pri pripravi ocvrtega krompirčka. Ko dobavitelji delno ocvrejo narezan krompir, uporabijo oljno mešanico, ki vsebuje ta tako imenovani okus govedine. Okus vključuje hidrolizirano pšenico in hidrolizirano mleko kot začetni sestavini. Hidroliza uporablja vodo za prekinitev kemičnih vezi, kar ustvarja vrsto različnih okusov in tekstur.

Izvor "naravnega okusa govedine"

Leta 2015 je Eater poročal, da "naravna aroma govedine" morda sploh ne prihaja iz govedine.

»Naravna aroma govedine« je po besedah ​​živilskega kemika Garyja Reinecciusa narejena iz aminokislin, nekaterih običajnih sladkorjev, citronske kisline in nekaterih dodatkov za vlago. Ko se te sestavine segrejejo, se ustvari "mesni okus", čeprav v njih morda ni dejanskih mesnih izdelkov.

Razvoj McDonald'sovega krompirčka

Pred devetdesetimi leti prejšnjega stoletja so krompirček McDonald's kuhali v kombinaciji bombaževega olja in govejega loja, kar je krompirju dalo slasten, mesnat okus. Vendar je to tudi pomenilo, da so bili obremenjeni z nezdravimi nasičenimi maščobami.

Recept za ocvrt krompirček je leta 1990 doživel znatno spremembo, ko je McDonald's zaradi vse večjih skrbi za zdravje prešel na čisto rastlinsko olje. Kljub temu so kupci pogrešali edinstven, drzen okus, zaradi katerega je bil McDonald'sov krompirček prvotno priljubljen po vsem svetu. Da bi zadovoljili tako zdravstveno ozaveščene potrošnike kot ljubitelje okusov, je bil uveden koncept »naravne arome«.

Sodni spor zaradi aditivov za meso

Vendar je okus govedine sprožil pravni spor leta 2001, ko so vegetarijanski in hindujski tožniki, ki se vzdržijo govedine iz verskih razlogov, tožili McDonald's. Podjetju so očitali, da na seznamu sestavin ni izrecno navedlo aditiva za meso. Tožbo je povzel odvetnik Harish Bharti z besedami: "Pravijo, da so bile postrežene milijarde in milijarde." Pravim, da so bile milijarde in milijarde ogoljufanih.«

Sodni primer se je končal tako, da je McDonald's zadevo rešil s plačilom znatnih 10 milijonov dolarjev. Restavracija je nato poskrbela, da je na seznam sestavin vključila izraz "govedina", da bi zagotovila preglednost.

Britanski McDonald'sov krompirček: vegetarijanski užitek?

V nasprotju z ameriškim primerkom je britanska različica McDonald'sovega krompirčka na spletni strani podjetja navedena kot vegetarijanska. Okus govejega mesa ni omenjen, kar kaže na pomembno razliko v načinu priprave krompirčka v obeh regijah.

Howlettova serija skrivnosti hitre hrane

Razkritje McDonald'sovega krompirčka je del Howlettove serije TikTok, primerno naslovljene »Skrivnosti hitre hrane«. Serijo je navdihnil istoimenski študentski klub, ki se mu je pridružil. Howlett je verjel, da bodo te skrivnosti sprožile zanimive spletne razprave in gledalcem zagotovile dragocene informacije. Poleg McDonald'sa razkritja Howletta vplivajo tudi na priljubljene verige hitre prehrane, kot so Chick-fil-A, Wendy's in Five Guys.

Odziv javnosti na "skrivno" sestavino

Zadnje Howlettovo razkritje je sprožilo plaz komentarjev. Medtem ko so bili nekateri presenečeni nad okusom govejega mesa, se drugi niso mogli upreti, da bi to situacijo omilili. Vegetarijanci in vegani, ki so dolga leta uživali McDonald'sov krompirček kot "varno" možnost, so izrazili svoj šok in zgroženost.

Vendar novica ni vznemirila vseh. "Moji hindujski starši vegetarijanci so to ugotovili in šli naprej: življenje je kratko, uživajte v krompirčku," je komentiral en uporabnik in ponudil osvežujoč pogled na situacijo.

McDonald'sova kava vsebuje francosko…

Omogočite JavaScript

McDonald's Coffee vsebuje izmišljotine o maščobi za cvrtje!

@motivatewellnesstoday McDonald'sov pomfrit, potopimo se v sestavine. Odlična video vsebina avtorja: Paulsaladinomd, spremljajte ga za več nasvetov. #mcdonald #mcdonaldspomfrit ♬ Izvirni zvok – Motivirajte Wellness danes

Širši vpliv na preglednost hitre hrane

Ta situacija izpostavlja širše vprašanje – pomen popolne preglednosti v prehrambeni industriji, zlasti v verigah hitre prehrane, ki služijo milijonom potrošnikov po vsem svetu. Vsakdo ima pravico vedeti, kaj točno uživa, še posebej ljudje s posebnimi prehranskimi omejitvami ali verskimi prepričanji.

Odpira tudi ustrezna vprašanja o označevanju živil in potrebi, da regulatorji uveljavljajo stroge standarde, da zagotovijo, da potrošniki ne ostanejo v temi glede tega, kaj jedo.

Končne misli

Kot potrošniki imamo pravico vedeti, kaj vnašamo v svoje telo. Subjektivno je, ali spremeni naše mnenje ali želje. V primeru McDonald'sovega krompirčka nekateri morda vidijo to razkritje kot prelomnico, medtem ko drugim morda ni mar za "mesnato" skrivnost najbolj znanega krompirčka na svetu. Najpomembnejša pa je transparentnost, ozaveščenost potrošnikov ter spoštovanje prehranjevalnih navad in omejitev posameznikov. "Mesna" skrivnost McDonald'sovega krompirčka opominja vse velikane hitre prehrane na njihovo odgovornost, da svojim strankam zagotovijo jasne, poštene in celovite informacije o sestavinah.

Viri: