Škandál s hranolkami McDonald's odhalený: Nie až tak vegetariánske tajomstvo za najznámejšími hranolkami na svete

Škandál s hranolkami McDonald's odhalený: Nie až tak vegetariánske tajomstvo za najznámejšími hranolkami na svete

To vám môže spôsobiť rébus.

Populárny TikToker Jordan Howlett, známy svojimi fascinujúcimi „tajomstvami rýchleho občerstvenia“, zanechal svojim 9 miliónom sledovateľov bombové odhalenie: „svetovo preslávené hranolky“ McDonald's možno nie sú také vegetariánske, ako sme si mysleli. Tieto potenciálne prelomové informácie, ktoré sa zameriavajú na jeden z kľúčových aspektov globálnej príťažlivosti McDonald's, otriasli svetom rýchleho občerstvenia v jeho jadre.

Kontroverzná zložka: „Prírodná príchuť hovädzieho mäsa“

Howlett, 26, poukazuje na zložku nazývanú „prírodná hovädzia príchuť“, ktorá sa objavuje v online ponuke spoločnosti v USA. Tvrdí, že toto je dôvod, „prečo hranolky McDonald’s chutia inak ako hranolky všetkých ostatných“.

„McDonald’s varí hranolky s hovädzou príchuťou zmiešanou s ich rastlinným olejom,“ vysvetlil TikToker so sídlom v San Diegu v nedávnom videu TikTok, ktoré nazbieralo viac ako 9,6 milióna videní. Upozorňuje, že práve táto ingrediencia robí hranolky z McDonald's neodolateľne lahodnými, no pre vegetariánov a ľudí so špeciálnymi diétnymi obmedzeniami by mohla predstavovať značný problém.

@jordan_the_stallion8 #stitch with @youraveragetechbro #fypシ ♬ Originálny zvuk – Jordan_The_Stallion8

Keď Howlett objavil použitie hovädzej arómy v hranolkách, celkom ho to zaujalo. "Zdalo sa mi to neuveriteľne zaujímavé," povedal. Veril, že verejnosť, najmä ľudia s diétnymi obmedzeniami, by si mali byť vedomí týchto informácií. "To, či obsahuje mäso alebo nie, naozaj nemení môj názor na hranolky z McDonald's. Stále si ich vychutnávam," dodal.

Odpoveď od McDonald’s: Recept s hovädzou príchuťou

McDonald's na svojej stránke potvrdzuje použitie hovädzej arómy pri príprave hranolčekov. Keď dodávatelia čiastočne vyprážajú nakrájané zemiaky, používajú olejovú zmes, ktorá obsahuje túto takzvanú hovädziu príchuť. Príchuť obsahuje hydrolyzovanú pšenicu a hydrolyzované mlieko ako východiskové zložky. Hydrolýza využíva vodu na prerušenie chemických väzieb, čím vzniká celý rad rôznych chutí a textúr.

Pôvod „prírodnej hovädzej chuti“

V roku 2015 Eater uviedol, že „prírodná hovädzia aróma“ nemusí vôbec pochádzať z hovädzieho mäsa.

„Prírodná hovädzia aróma“ podľa potravinového chemika Garyho Reinecciusa je vyrobená z aminokyselín, niektorých bežných cukrov, kyseliny citrónovej a niektorých prísad na zvlhčenie. Keď sa tieto ingrediencie zahrejú, vytvorí sa „mäsová príchuť“, hoci v nich nemusia byť žiadne skutočné mäsové výrobky.

Vývoj hranoliek McDonald's

Pred 90-tymi rokmi sa hranolky McDonald's varili v kombinácii bavlníkového oleja a hovädzieho loja, čo dávalo zemiakom ich lahodnú mäsovú chuť. To však znamenalo aj to, že boli nabité nezdravými nasýtenými tukmi.

Recept na hranolky prešiel výraznou zmenou v roku 1990, keď McDonald's prešiel na čistý rastlinný olej kvôli rastúcim zdravotným problémom. Napriek tomu zákazníkom chýbala jedinečná, výrazná chuť, vďaka ktorej sa hranolky McDonald's pôvodne stali celosvetovým favoritom. S cieľom uspokojiť spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie, aj milovníkov chuti, bol zavedený koncept „prírodnej arómy“.

Súdny spor o prísady do mäsa

Hovädzia príchuť však vyvolala právnu kontroverziu v roku 2001, keď vegetariáni a hinduisti, ktorí sa z náboženských dôvodov zdržiavajú hovädzieho mäsa, zažalovali McDonald's. Firmu obvinili, že prídavok do mäsa výslovne neuviedla v zozname zložiek. Právnik Harish Bharti zhrnul žalobu slovami: „Hovorí sa, že boli doručené miliardy a miliardy.“ Hovorím, že boli podvedené miliardy a miliardy.“

Súdny spor sa skončil tým, že McDonald's túto záležitosť vyriešil zaplatením značných 10 miliónov dolárov. Reštaurácia sa potom uistila, že do zoznamu ingrediencií zaradí výraz „hovädzie mäso“, aby sa zabezpečila transparentnosť.

Britské hranolky McDonald’s: vegetariánske potešenie?

Na rozdiel od svojho amerického náprotivku je britská verzia hranolčekov McDonald's uvedená na webovej stránke spoločnosti ako vegetariánska. Nie je tam žiadna zmienka o chuti hovädzieho mäsa, čo naznačuje významný rozdiel v tom, ako sa hranolky pripravujú v týchto dvoch regiónoch.

Howlettov tajný seriál rýchleho občerstvenia

Odhalenie hranoliek McDonald's je súčasťou série Howlett's TikTok s príznačným názvom „Tajomstvá rýchleho občerstvenia“. Séria bola inšpirovaná univerzitným klubom s rovnakým názvom, do ktorého vstúpil. Howlett veril, že tieto tajomstvá rozprúdia zaujímavé online diskusie a poskytnú divákom cenné informácie. Okrem McDonald's sa Howlettove odhalenia dotýkajú aj populárnych reťazcov rýchleho občerstvenia ako Chick-fil-A, Wendy's a Five Guys.

Reakcia verejnosti na „tajnú“ zložku

Najnovšie Howlettovo odhalenie vyvolalo záplavu komentárov. Zatiaľ čo niektorí boli zaskočení hovädzou príchuťou, iní neodolali a nezľahčili situáciu. Vegetariánski a vegánski spotrebitelia, ktorí si už roky vychutnávali hranolky McDonald's ako „bezpečnú“ možnosť, vyjadrili svoj šok a zdesenie.

Nie všetkých však táto správa znepokojila. „Moji hinduisticky vegetariánski rodičia na to prišli a išli ďalej: život je krátky, vychutnajte si hranolky,“ komentoval jeden používateľ osviežujúci pohľad na situáciu.

Káva McDonald’s obsahuje francúzske…

Povoľte JavaScript

Káva McDonald’s obsahuje fikciu o smažených french!

@motivatewellnessdnes hranolky McDonald's, poďme sa vrhnúť na ingrediencie. Skvelý videoobsah od: Paulsaladinomd, sledujte ho a získajte ďalšie tipy. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Originálny zvuk – motivujte wellness ešte dnes

Širší vplyv na transparentnosť rýchleho občerstvenia

Táto situácia poukazuje na širší problém – dôležitosť úplnej transparentnosti v potravinárskom priemysle, najmä v reťazcoch rýchleho občerstvenia, ktoré slúžia miliónom spotrebiteľov na celom svete. Každý človek má právo presne vedieť, čo konzumuje, najmä ľudia so špecifickými diétnymi obmedzeniami alebo náboženským presvedčením.

Vyvoláva tiež relevantné otázky týkajúce sa označovania potravín a potreby regulačných orgánov presadzovať prísne normy, aby sa zabezpečilo, že spotrebitelia nebudú ponechaní v nevedomosti o tom, čo jedia.

Záverečné myšlienky

Ako spotrebitelia máme právo vedieť, čo si dávame do tela. Či to zmení náš názor alebo preferencie, je subjektívne. V prípade hranolčekov z McDonald's by niektorí mohli považovať toto odhalenie za priekopník, zatiaľ čo iní sa nemusia zaujímať o „mäsité“ tajomstvo, ktoré sa skrýva za najslávnejšími hranolkami na svete. Najdôležitejšia je však transparentnosť, informovanosť spotrebiteľov a rešpektovanie stravovacích návykov a obmedzení jednotlivcov. „Mäsové“ tajomstvo hranoliek McDonald’s pripomína všetkým gigantom rýchleho občerstvenia ich zodpovednosť poskytovať svojim zákazníkom jasné, čestné a komplexné informácie o ingredienciách.

Zdroje: