Scandalul McDonald's cu cartofi prăjiți dezvăluit: secretul nu atât de vegetarian din spatele celor mai faimoși cartofi prăjiți din lume

Scandalul McDonald's cu cartofi prăjiți dezvăluit: secretul nu atât de vegetarian din spatele celor mai faimoși cartofi prăjiți din lume

Acest lucru s-ar putea să vă lase cu o mică enigmă.

Popularul TikToker Jordan Howlett, faimos pentru „secretele sale fast-food” fascinante, le-a lăsat celor 9 milioane de adepți cu o revelație-bombă: „cartofii prăjiți de renume mondial” McDonald’s s-ar putea să nu fie atât de vegetarieni pe cât credeam. Această informație potențial revoluționară, care vizează unul dintre aspectele cheie ale atractiei globale McDonald's, a zguduit lumea fast-food-ului până la capăt.

Ingredientul controversat: „Aromă naturală de vită”

Howlett, în vârstă de 26 de ani, indică un ingredient numit „aromă naturală de vită” care apare în meniul online al companiei din SUA. El susține că acesta este motivul „de ce cartofii prăjiți McDonald’s au un gust diferit față de cartofii prăjiți ai tuturor”.

„McDonald’s își gătește cartofii prăjiți cu aromă de carne de vită amestecată cu uleiul lor vegetal”, a explicat TikToker din San Diego într-un videoclip recent TikTok care a strâns peste 9,6 milioane de vizualizări. El subliniază că tocmai acest ingredient face ca cartofii prăjiți McDonald's să fie irezistibil de delicioși, dar ar putea reprezenta o problemă semnificativă pentru vegetarieni și persoanele cu restricții alimentare speciale.

@jordan_the_stallion8 #stitch with @youraveragetechbro #fypシ ♬ Sunet original – Jordan_The_Stallion8

Când Howlett a descoperit folosirea aromei de carne de vită în cartofi prăjiți, a fost destul de intrigat. „Mi s-a părut incredibil de interesant”, a spus el. El credea că publicul, în special cei cu restricții alimentare, ar trebui să fie conștienți de aceste informații. "Dacă conține sau nu carne, nu îmi schimbă cu adevărat părerea despre cartofii prăjiți McDonald's. Încă mă bucur de ei", a adăugat el.

Răspuns de la McDonald’s: Rețetă cu aromă de vită

McDonald's confirmă pe site-ul său utilizarea aromei de carne de vită la prepararea cartofilor prăjiți. Când furnizorii prăjesc parțial cartofii tăiați felii, ei folosesc un amestec de ulei care conține această așa-numită aromă de vită. Aroma include grâu hidrolizat și lapte hidrolizat ca ingrediente de pornire. Hidroliza folosește apă pentru a rupe legăturile chimice, creând o gamă de arome și texturi diferite.

Originea „aromei naturale de vită”

În 2015, Eater a raportat că „aroma naturală de vită” poate să nu provină deloc din carne de vită.

„Aromă naturală de carne de vită”, conform chimistului alimentar Gary Reineccius, este făcută din aminoacizi, unele zaharuri comune, acid citric și câțiva aditivi pentru umiditate. Când aceste ingrediente sunt încălzite, se creează o „aromă de carne”, deși este posibil să nu existe produse din carne reale în ele.

Dezvoltarea cartofii prăjiți McDonald's

Înainte de anii 1990, cartofii prăjiți McDonald's erau gătiți într-o combinație de ulei din semințe de bumbac și seu de vită, care dădea cartofilor aroma lor delicioasă și cărnoasă. Cu toate acestea, acest lucru însemna și că erau încărcate cu grăsimi saturate nesănătoase.

Rețeta de cartofi prăjiți a suferit o schimbare semnificativă în 1990, când McDonald's a trecut la ulei vegetal pur din cauza preocupărilor tot mai mari de sănătate. Cu toate acestea, clienților le era dor de aroma unică și îndrăzneață care făcuse inițial din cartofii prăjiți McDonald's un favori mondial. Pentru a satisface atât consumatorii conștienți de sănătate, cât și iubitorii de gust, a fost introdus conceptul de „aromă naturală”.

Litigiu juridic privind aditivii pentru carne

Cu toate acestea, aroma de carne de vită a stârnit controverse juridice în 2001, când reclamanții vegetarieni și hinduși care se abțin de la carne de vită din motive religioase au dat în judecată McDonald's. Aceștia au acuzat compania că nu a menționat în mod explicit aditivul pentru carne în lista de ingrediente. Procesul a fost rezumat de avocatul Harish Bharti spunând: „Se spune că miliarde și miliarde au fost servite”. Eu spun că miliarde și miliarde au fost fraudate.”

Procesul s-a încheiat cu McDonald's soluționând problema cu o plată de 10 milioane de dolari. Restaurantul s-a asigurat apoi să includă termenul „carne de vită” în lista de ingrediente pentru a asigura transparența.

Cartofii prăjiți britanici McDonald’s: un deliciu vegetarian?

Spre deosebire de omologul său din SUA, versiunea britanică a cartofii prăjiți McDonald's este listată ca vegetariană pe site-ul companiei. Nu se menționează aroma de carne de vită, ceea ce sugerează o diferență semnificativă în modul în care sunt pregătiți cartofii prăjiți în cele două regiuni.

Seria secretă Fast Food a lui Howlett

Dezvăluirea cartofii prăjiți de la McDonald's face parte din seria TikTok a lui Howlett, intitulată pe bună dreptate „Secretele Fast Food”. Serialul a fost inspirat de un club universitar cu același nume la care s-a alăturat. Howlett credea că aceste secrete vor stârni discuții online interesante și vor oferi spectatorilor informații valoroase. Pe lângă McDonald's, dezvăluirile lui Howlett afectează și lanțurile de fast-food populare precum Chick-fil-A, Wendy's și Five Guys.

Reacția publicului la ingredientul „secret”.

Cea mai recentă revelație a lui Howlett a stârnit un val de comentarii. În timp ce unii au fost surprinși de aroma cărnii de vită, alții nu au rezistat să facă lumină în această situație. Consumatorii vegetarieni și vegani care au savurat cartofii prăjiți McDonald's ca opțiune „sigură” de ani de zile și-au exprimat șocul și consternarea.

Cu toate acestea, nu toată lumea a fost alarmată de vești. „Părinții mei hinduși vegetarieni și-au dat seama și au trecut mai departe: viața este scurtă, bucurați-vă de cartofi prăjiți”, a comentat un utilizator, oferind o perspectivă revigorantă asupra situației.

Cafeaua McDonald’s conține...

Vă rugăm să activați JavaScript

Cafeaua McDonald’s conține ficțiune grăsime de prăjiți!

@motivatewellnesstoday Cartofi prăjiți McDonald's, haideți să ne aprofundăm în ingrediente. Conținut video grozav de: Paulsaladinomd, vă rugăm să-l urmați pentru mai multe sfaturi. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Sunet original – Motivate Wellness Today

Impactul mai larg asupra transparenței fast-food

Această situație evidențiază o problemă mai amplă – importanța transparenței depline în industria alimentară, în special în lanțurile de fast-food care servesc milioane de consumatori din întreaga lume. Fiecare persoană are dreptul să știe exact ce consumă, în special persoanele cu restricții alimentare specifice sau credințe religioase.

De asemenea, ridică întrebări pertinente cu privire la etichetarea alimentelor și necesitatea ca autoritățile de reglementare să impună standarde stricte pentru a se asigura că consumatorii nu sunt lăsați în întuneric cu privire la ceea ce mănâncă.

Gânduri finale

În calitate de consumatori, avem dreptul să știm ce punem în corpul nostru. Indiferent dacă ne schimbă părerea sau preferințele este subiectiv. În cazul cartofilor prăjiți de la McDonald's, unii ar putea vedea această revelație ca pe un deal-breaker, în timp ce altora ar putea să nu le pese de secretul „carnos” din spatele celor mai faimoși cartofi prăjiți din lume. Cu toate acestea, ceea ce contează cel mai mult este transparența, conștientizarea consumatorilor și respectul pentru obiceiurile și restricțiile alimentare ale indivizilor. Secretul „carnos” al cartofilor prăjiți McDonald’s reamintește tuturor giganților fast-food-ului de responsabilitatea lor de a oferi clienților informații clare, oneste și cuprinzătoare despre ingrediente.

Surse: