Ujawniono skandal z frytkami w McDonald's: niezbyt wegetariański sekret najsłynniejszych frytek na świecie

Ujawniono skandal z frytkami w McDonald's: niezbyt wegetariański sekret najsłynniejszych frytek na świecie

To może sprawić ci małą zagadkę.

Popularny TikToker Jordan Howlett, znany ze swoich fascynujących „sekretów fast foodów”, pozostawił swoim 9 milionom obserwujących bombową rewelację: „słynne na całym świecie frytki” McDonald's mogą nie być tak wegetariańskie, jak nam się wydawało. Ta potencjalnie przełomowa informacja, której celem jest jeden z kluczowych aspektów globalnej atrakcyjności McDonald's, wstrząsnęła do głębi światem fast foodów.

Kontrowersyjny składnik: „Naturalny aromat wołowiny”

Howlett (26 l.) wskazuje na składnik zwany „naturalnym aromatem wołowiny”, który pojawia się w amerykańskim menu internetowym firmy. Twierdzi, że właśnie dlatego „frytki McDonald’s smakują inaczej niż frytki wszystkich innych osób”.

„McDonald’s smaży frytki o smaku wołowiny zmieszanej z olejem roślinnym” – wyjaśnił TikToker z San Diego w niedawnym filmie TikTok, który zgromadził ponad 9,6 miliona wyświetleń. Zwraca uwagę, że to właśnie ten składnik sprawia, że ​​frytki McDonald's są nieodparcie pyszne, ale może stanowić poważny problem dla wegetarian i osób ze specjalnymi ograniczeniami dietetycznymi.

@jordan_the_stallion8 #stitch with @youraveragetechbro #fypシ ♬ Oryginalny dźwięk – Jordan_The_Stallion8

Kiedy Howlett odkrył zastosowanie aromatu wołowiny w frytkach, był dość zaintrygowany. „Uznałem to za niezwykle interesujące” – powiedział. Uważał, że informacja ta powinna być znana społeczeństwu, zwłaszcza osobom stosującym ograniczenia dietetyczne. „To, czy zawierają mięso, czy nie, tak naprawdę nie zmienia mojej opinii o frytkach McDonald's. Nadal je lubię” – dodał.

Odpowiedź od McDonald’s: Przepis na smak wołowiny

McDonald's potwierdza na swojej stronie internetowej użycie aromatu wołowego do przygotowania frytek. Kiedy dostawcy częściowo smażą pokrojone ziemniaki, używają mieszanki olejów zawierającej tak zwany aromat wołowiny. Aromat zawiera hydrolizowaną pszenicę i hydrolizowane mleko jako składniki wyjściowe. Hydroliza wykorzystuje wodę do rozbijania wiązań chemicznych, tworząc szereg różnych smaków i tekstur.

Pochodzenie „naturalnego aromatu wołowiny”

W 2015 roku Eater poinformował, że „naturalny aromat wołowiny” może w ogóle nie pochodzić z wołowiny.

Według chemika żywności Gary’ego Reinecciusa „naturalny aromat wołowiny” składa się z aminokwasów, niektórych powszechnych cukrów, kwasu cytrynowego i niektórych dodatków zapewniających wilgoć. Po podgrzaniu tych składników powstaje „mięsny smak”, chociaż może nie zawierać w sobie żadnych produktów mięsnych.

Rozwój frytek McDonald's

Przed latami 90. frytki McDonald's smażono na połączeniu oleju z nasion bawełny i łoju wołowego, co nadawało ziemniakom pyszny, mięsny smak. Oznaczało to jednak również, że były obciążone niezdrowymi tłuszczami nasyconymi.

Przepis na frytki uległ znaczącym zmianom w 1990 r., kiedy McDonald's ze względu na rosnące obawy zdrowotne przeszedł na czysty olej roślinny. Mimo to klientom brakowało wyjątkowego, odważnego smaku, który pierwotnie sprawił, że frytki McDonald's stały się ulubionymi produktami na całym świecie. Aby zadowolić zarówno konsumentów dbających o zdrowie, jak i miłośników smaku, wprowadzono pojęcie „naturalnego smaku”.

Spór prawny dotyczący dodatków do mięsa

Jednak smak wołowiny wywołał kontrowersje prawne w 2001 r., kiedy wegetarianie i hinduiści, którzy powstrzymują się od spożywania wołowiny ze względów religijnych, pozwali McDonald's. Zarzucali firmie, że nie wymieniła wyraźnie dodatku do mięsa na liście składników. Prawnik Harish Bharti podsumował pozew następująco: „Mówią, że obsłużono miliardy, miliardy”. Twierdzę, że oszukano miliardy miliardów”.

Sprawa sądowa zakończyła się rozstrzygnięciem sprawy przez McDonald's i zapłatą znacznych 10 milionów dolarów. Następnie restauracja zadbała o umieszczenie terminu „wołowina” na liście składników, aby zapewnić przejrzystość.

Frytki brytyjskiego McDonald’s: wegetariańska rozkosz?

W przeciwieństwie do swojego amerykańskiego odpowiednika, brytyjska wersja frytek McDonald's jest wymieniona na stronie internetowej firmy jako wegetariańska. Nie ma wzmianki o smaku wołowiny, co sugeruje znaczną różnicę w sposobie przygotowania frytek w obu regionach.

Seria Sekrety fast foodów Howletta

Pokaz frytek McDonald's jest częścią serii Howlett's TikTok, trafnie zatytułowanej „Sekrety Fast Food”. Seria została zainspirowana klubem uniwersyteckim o tej samej nazwie, do którego dołączył. Howlett wierzył, że te sekrety wywołają ciekawe dyskusje w Internecie i dostarczą widzom cennych informacji. Oprócz McDonald's rewelacje Howletta wpływają także na popularne sieci fast foodów, takie jak Chick-fil-A, Wendy's i Five Guys.

Reakcja opinii publicznej na „tajny” składnik

Najnowsze odkrycie Howletta wywołało powódź komentarzy. Niektórzy byli zaskoczeni smakiem wołowiny, inni nie mogli powstrzymać się od lekceważenia sytuacji. Konsumenci wegetarianie i weganie, którzy od lat uznawali frytki McDonald's za „bezpieczną” opcję, wyrazili swój szok i konsternację.

Jednak nie wszyscy byli zaniepokojeni tą wiadomością. „Moi hinduscy wegetariańscy rodzice zrozumieli to i poszli dalej: życie jest krótkie, ciesz się frytkami” – skomentował jeden z użytkowników, przedstawiając odświeżające spojrzenie na sytuację.

Kawa McDonald’s zawiera francuską…

Włącz JavaScript

McDonald's Coffee zawiera tłustą fikcję o frytkach!

@motivatewellnesstoday Frytki McDonald's, przejdźmy do składników. Świetny materiał wideo autorstwa: Paulsaladinomd. Obserwuj go, aby uzyskać więcej wskazówek. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Oryginalne brzmienie – Motywuj Wellness już dziś

Szerszy wpływ na przejrzystość fast foodów

Sytuacja ta uwypukla szerszy problem – znaczenie pełnej przejrzystości w branży spożywczej, szczególnie w sieciach fast food, które obsługują miliony konsumentów na całym świecie. Każdy człowiek ma prawo wiedzieć dokładnie, co spożywa, zwłaszcza osoby z określonymi ograniczeniami dietetycznymi lub przekonaniami religijnymi.

Rodzi to również istotne pytania dotyczące etykietowania żywności i potrzeby egzekwowania przez organy regulacyjne rygorystycznych norm, aby zapewnić, że konsumenci nie zostaną pozostawieni w niewiedzy na temat tego, co jedzą.

Ostatnie przemyślenia

Jako konsumenci mamy prawo wiedzieć, co wkładamy do swojego organizmu. To, czy zmieni to nasze zdanie lub preferencje, jest kwestią subiektywną. W przypadku frytek McDonald's niektórzy mogą uznać tę rewelację za złamanie umowy, inni mogą nie przejmować się „mięsnym” sekretem najsłynniejszych frytek na świecie. Najważniejsza jest jednak przejrzystość, świadomość konsumentów oraz poszanowanie zwyczajów i ograniczeń żywieniowych poszczególnych osób. „Mięsisty” sekret frytek McDonald’s przypomina wszystkim gigantom fast foodów o ich odpowiedzialności za zapewnienie swoim klientom jasnej, uczciwej i wyczerpującej informacji o składnikach.

Źródła: