Atklāts McDonald's Fries skandāls: ne tik veģetārais noslēpums aiz pasaules slavenākajiem kartupeļiem

Atklāts McDonald's Fries skandāls: ne tik veģetārais noslēpums aiz pasaules slavenākajiem kartupeļiem

Tas var radīt jums zināmas neskaidrības.

Populārais TikToker Džordans Houlets, kurš ir slavens ar saviem aizraujošajiem "ātrās ēdināšanas noslēpumiem", saviem 9 miljoniem sekotāju ir atstājis pārsteidzošu atklāsmi: McDonald's "pasaules slavenie kartupeļi" var nebūt tik veģetārie, kā mēs domājām. Šī potenciāli revolucionārā informācija, kas ir vērsta uz vienu no galvenajiem McDonald's globālās pievilcības aspektiem, ir satricinājusi ātrās ēdināšanas pasauli līdz pamatiem.

Pretrunīgi vērtētā sastāvdaļa: “Dabīga liellopu gaļas garša”

26 gadus vecā Houleta norāda uz sastāvdaļu, ko sauc par “dabisko liellopu gaļas garšu”, kas parādās uzņēmuma ASV tiešsaistes ēdienkartē. Viņš apgalvo, ka tas ir iemesls, “kāpēc McDonald’s kartupeļi garšo savādāk nekā visi pārējie kartupeļi”.

“McDonald’s gatavo savus kartupeļus ar liellopu gaļas garšu, kas sajaukta ar augu eļļu,” Sandjego bāzētā TikToker paskaidroja nesenajā TikTok videoklipā, kas ir uzkrājis vairāk nekā 9,6 miljonus skatījumu. Viņš norāda, ka tieši šī sastāvdaļa padara McDonald's kartupeļus neatvairāmi garšīgus, taču varētu radīt būtisku problēmu veģetāriešiem un cilvēkiem ar īpašiem uztura ierobežojumiem.

@jordan_the_stallion8 #dūriens ar @youraveragetechbro #fypシ ♬ Oriģinālā skaņa – Jordan_The_Stallion8

Kad Houlets atklāja liellopu gaļas aromatizētāju izmantošanu kartupeļos, viņš bija diezgan ieintriģēts. "Man tas šķita neticami interesanti," viņš dalījās. Viņš uzskatīja, ka sabiedrībai, īpaši tiem, kam ir uztura ierobežojumi, šī informācija ir jāzina. "Neatkarīgi no tā, vai tajā ir vai nav gaļas, tas īsti nemaina manu viedokli par "McDonald's" kartupeļiem. Man tie joprojām garšo," viņš piebilda.

Atbilde no McDonald’s: liellopu gaļas garšas recepte

McDonald's savā mājaslapā apstiprina liellopu gaļas aromatizētāja izmantošanu frī kartupeļu gatavošanā. Kad piegādātāji daļēji apcep sagrieztos kartupeļus, viņi izmanto eļļas maisījumu, kas satur šo tā saukto liellopu gaļas garšu. Aromātā kā izejvielas ir hidrolizēti kvieši un hidrolizēts piens. Hidrolīzē tiek izmantots ūdens, lai pārtrauktu ķīmiskās saites, radot dažādas garšas un tekstūras.

“Dabīgās liellopu gaļas garšas” izcelsme

Ēters 2015. gadā ziņoja, ka "dabiskā liellopu gaļas garša" var nebūt no liellopu gaļas.

“Dabīgā liellopu gaļas garša”, pēc pārtikas ķīmiķa Gerija Reineciusa domām, ir izgatavota no aminoskābēm, dažiem parastajiem cukuriem, citronskābes un dažām mitruma piedevām. Karsējot šīs sastāvdaļas, rodas “gaļas garša”, lai gan tajās var nebūt īstu gaļas produktu.

McDonald's kartupeļu attīstība

Pirms 90. gadiem McDonald's kartupeļi tika pagatavoti kokvilnas sēklu eļļas un liellopu gaļas tauku kombinācijā, kas kartupeļiem piešķīra garšīgu, gaļas garšu. Tomēr tas nozīmēja arī to, ka tie bija piesātināti ar neveselīgiem piesātinātajiem taukiem.

Frī kartupeļu recepte tika būtiski mainīta 1990. gadā, kad McDonald's pārgāja uz tīru augu eļļu, jo pieauga bažas par veselību. Tomēr klienti palaida garām unikālo, drosmīgo garšu, kas sākotnēji bija padarījusi McDonald's kartupeļus par iecienītiem visā pasaulē. Lai apmierinātu gan veselīgus patērētājus, gan garšas cienītājus, tika ieviests jēdziens “dabisks aromāts”.

Juridisks strīds par gaļas piedevām

Tomēr liellopu gaļas garša izraisīja juridiskas pretrunas 2001. gadā, kad veģetāriešu un hinduistu prasītāji, kuri atturas no liellopu gaļas reliģisku iemeslu dēļ, iesūdzēja McDonald's. Viņi pārmeta uzņēmumam gaļas piedevas nepārprotamu pieminēšanu sastāvdaļu sarakstā. Jurists Harišs Bharti tiesas prāvu apkopoja šādi: "Viņi saka, ka ir apkalpoti miljardi un miljardi." Es saku, ka ir izkrāpti miljardi un miljardi.

Tiesas prāva beidzās ar to, ka McDonald's šo lietu nokārtoja, samaksājot ievērojamus 10 miljonus ASV dolāru. Pēc tam restorāns pārliecinājās, ka sastāvdaļu sarakstā ir iekļauts termins “liellopu gaļa”, lai nodrošinātu pārredzamību.

Britu McDonald’s kartupeļi: veģetārs prieks?

Atšķirībā no ASV kolēģa, McDonald's frī kartupeļu versija Apvienotajā Karalistē uzņēmuma tīmekļa vietnē ir norādīta kā veģetārā. Nav pieminēts liellopu gaļas aromāts, kas liecina par būtiskām atšķirībām kartupeļu pagatavošanā abos reģionos.

Howlett's Fast Food Secret sērija

McDonald's frī kartupeļu atklāšana ir daļa no Howlett TikTok sērijas ar atbilstošu nosaukumu "Ātrās ēdināšanas noslēpumi". Sēriju iedvesmoja koledžas klubs ar tādu pašu nosaukumu, kuram viņš pievienojās. Houlets uzskatīja, ka šie noslēpumi izraisīs interesantas tiešsaistes diskusijas un sniegs skatītājiem vērtīgu informāciju. Papildus McDonald's Houleta atklājumi skar arī tādas populāras ātrās ēdināšanas ķēdes kā Chick-fil-A, Wendy's un Five Guys.

Sabiedrības reakcija uz “slepeno” sastāvdaļu

Houletas jaunākā atklāsme izraisījusi komentāru plūdus. Lai gan daži bija pārsteigti par liellopu gaļas garšu, citi nevarēja atturēties no situācijas izgaismošanas. Veģetārieši un vegāni patērētāji, kuri gadiem ilgi baudīja McDonald's kartupeļus kā "drošu" iespēju, pauda šoku un satraukumu.

Tomēr ne visus šīs ziņas satrauca. "Mani hinduistu veģetārieši to saprata un devās tālāk: dzīve ir īsa, izbaudiet kartupeļus," komentēja kāds lietotājs, piedāvājot atsvaidzinošu skatījumu uz situāciju.

McDonald’s kafija satur franču…

Lūdzu, iespējojiet JavaScript

McDonald’s Coffee satur franču ceptu tauku fantastikas!

@motivatewellnesstoday McDonald's frī kartupeļi, iedziļināmies sastāvdaļās. Lielisks video saturs autors: Paulsaladinomd. Lūdzu, sekojiet viņam, lai iegūtu vairāk padomu. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Oriģināla skaņa — motivējiet labsajūtu šodien

Plašāka ietekme uz ātrās ēdināšanas pārredzamību

Šī situācija izceļ plašāku problēmu — pilnīgas pārredzamības nozīmi pārtikas rūpniecībā, jo īpaši ātrās ēdināšanas ķēdēs, kas apkalpo miljoniem patērētāju visā pasaulē. Katrai personai ir tiesības precīzi zināt, ko viņi patērē, īpaši cilvēkiem ar īpašiem uztura ierobežojumiem vai reliģisko pārliecību.

Tas arī rada atbilstošus jautājumus par pārtikas marķēšanu un nepieciešamību regulatoriem ieviest stingrus standartus, lai nodrošinātu, ka patērētāji netiek atstāti neziņā par to, ko viņi ēd.

Pēdējās domas

Kā patērētājiem mums ir tiesības zināt, ko mēs ievietojam savā ķermenī. Tas, vai tas maina mūsu domas vai vēlmes, ir subjektīvs. McDonald's kartupeļu gadījumā daži varētu uztvert šo atklāsmi kā darījumu lauzēju, savukārt citi varētu nerūpēties par "gaļaino" noslēpumu, kas slēpjas aiz pasaulē slavenākajiem kartupeļiem. Tomēr vissvarīgākais ir pārredzamība, patērētāju informētība un cieņa pret indivīdu uztura paradumiem un ierobežojumiem. McDonald’s kartupeļu “gaļainais” noslēpums atgādina visiem ātrās ēdināšanas gigantiem par viņu pienākumu sniegt klientiem skaidru, godīgu un visaptverošu informāciju par sastāvdaļām.

Avoti: