Kiderült a McDonald's krumplibotrány: a nem túl vegetáriánus titka a világ leghíresebb krumpli mögött

Kiderült a McDonald's krumplibotrány: a nem túl vegetáriánus titka a világ leghíresebb krumpli mögött

Ez egy kis rejtélyt hagyhat maga után.

A népszerű TikToker Jordan Howlett, aki lenyűgöző "gyorséttermi titkairól" híres, 9 millió követőjét bombázó kinyilatkoztatással látta el: a McDonald's "világhírű krumpli" nem biztos, hogy olyan vegetáriánus, mint gondoltuk. Ez a potenciálisan úttörő információ, amely a McDonald's globális vonzerejének egyik kulcsfontosságú aspektusát célozza meg, velejéig megrázta a gyorséttermi világot.

A vitatott összetevő: „Természetes marha íz”

A 26 éves Howlett a „natural marha íz” nevű összetevőre mutat rá, amely a cég amerikai online étlapján jelenik meg. Azt állítja, hogy ez az oka annak, hogy „a McDonald’s krumpli más ízű, mint mindenki másé”.

„A McDonald’s a krumplit marhahús ízzel, növényi olajjal keverve főzi” – magyarázta a San Diego-i TikToker egy nemrégiben készült TikTok-videóban, amelyet több mint 9,6 millióan néztek meg. Felhívja a figyelmet arra, hogy ez az összetevő teszi ellenállhatatlanul finomsá a McDonald's krumplit, de komoly problémát jelenthet a vegetáriánusok és a különleges táplálkozási korlátozásokkal küzdők számára.

@jordan_the_stallion8 #öltés @youraveragetechbro-val #fypシ ♬ Eredeti hang – Jordan_The_Stallion8

Amikor Howlett felfedezte a marhahús ízesítését a krumpliban, nagyon felkeltette az érdeklődését. „Hihetetlenül érdekesnek találtam” – osztotta meg. Úgy vélte, hogy a lakosságnak, különösen az étkezési korlátozásokkal rendelkezőknek tisztában kell lenniük ezzel az információval. "Az, hogy tartalmaz-e húst vagy sem, nem igazán változtatja meg a McDonald's krumpliról alkotott véleményemet. Még mindig élvezem" - tette hozzá.

A McDonald’s válasza: Marha ízű recept

A McDonald's honlapján megerősíti a marhahús ízesítését a sült krumpli elkészítésekor. Amikor a beszállítók részben megsütik a szeletelt burgonyát, olyan olajkeveréket használnak, amely ezt az úgynevezett marha ízt tartalmazza. Az íz kiindulási összetevőként hidrolizált búzát és hidrolizált tejet tartalmaz. A hidrolízis vizet használ fel a kémiai kötések megszakítására, és ezzel egy sor különböző ízt és textúrát hoz létre.

A „természetes marha íz” eredete

2015-ben Eater arról számolt be, hogy a "természetes marhahús íze" egyáltalán nem származhat marhahúsból.

Gary Reineccius élelmiszer-kémikus szerint a „természetes marhahús íze” aminosavakból, néhány közönséges cukorból, citromsavból és néhány nedvességet biztosító adalékanyagból készül. Amikor ezeket az összetevőket felmelegítjük, „húsos íz” keletkezik, bár előfordulhat, hogy nincs bennük tényleges húskészítmény.

A McDonald's krumpli fejlődése

Az 1990-es évek előtt a McDonald's krumplit gyapotmagolaj és marhafaggyú keverékében főzték, ami a burgonyának finom, húsos ízét adta. Ez azonban azt is jelentette, hogy tele voltak egészségtelen telített zsírokkal.

A sült krumpli receptje jelentős változáson ment keresztül 1990-ben, amikor a McDonald's a növekvő egészségügyi aggályok miatt tiszta növényi olajra váltott. Ennek ellenére a vásárlók hiányolták azt az egyedi, merész ízt, amely eredetileg a McDonald's krumplit a világ kedvencévé tette. Az egészségtudatos fogyasztók és az ízek kedvelőinek elégedettsége érdekében bevezették a „természetes íz” fogalmát.

Jogi vita a húsadalékokkal kapcsolatban

A marhahús íze azonban jogi vitákat váltott ki 2001-ben, amikor a vegetáriánus és hindu felperesek, akik vallási okokból tartózkodnak a marhahústól, beperelték a McDonald's-t. Azzal vádolták a céget, hogy a húsadalékot nem tüntették fel kifejezetten az összetevők listáján. A pert Harish Bharti ügyvéd így foglalta össze: „Azt mondják, milliárdokat és milliárdokat szolgáltak ki.” Azt mondom, milliárdokat és milliárdokat csaltak ki.”

A bírósági eljárás azzal zárult, hogy a McDonald's jelentős 10 millió dollár kifizetésével rendezte az ügyet. Az étterem ezután gondoskodott arról, hogy a „marhahús” kifejezés szerepeljen az összetevők listájában az átláthatóság érdekében.

A brit McDonald’s krumpli: vegetáriánus élvezet?

Amerikai megfelelőjétől eltérően a McDonald's krumpli brit változata vegetáriánusként szerepel a cég honlapján. A marhahús ízéről nem esik szó, ami jelentős különbségre utal a két régióban a krumpli elkészítésének módjában.

Howlett Fast Food Secret sorozata

A McDonald's sültkrumpli felfedése a Howlett TikTok sorozatának része, amely találóan „Fast Food Secrets” címet viseli. A sorozatot egy azonos nevű főiskolai klub ihlette, amelyhez ő is csatlakozott. Howlett úgy gondolta, hogy ezek a titkok érdekes online vitákat váltanak ki, és értékes információkkal látják el a nézőket. A McDonald's mellett a Howlett kinyilatkoztatásai olyan népszerű gyorsétteremláncokat is érintenek, mint a Chick-fil-A, a Wendy's és a Five Guys.

Nyilvános reakció a „titkos” összetevőre

Howlett legújabb kinyilatkoztatása kommentek özönét váltotta ki. Míg egyeseket meghökkent a marhahús íze, mások nem tudtak ellenállni, hogy fényt derítsenek a helyzetre. Azok a vegetáriánus és vegán fogyasztók, akik éveken át élvezték a McDonald's sült krumplit, mint „biztonságos” lehetőséget, döbbenetüket és megdöbbenésüket fejezték ki.

A hír azonban nem mindenkit riasztott el. "A hindu vegetáriánus szüleim rájöttek erre, és továbbmentek: az élet rövid, élvezd a krumplit" - kommentálta egy felhasználó, frissítő perspektívát kínálva a helyzetre.

A McDonald’s kávé francia...

Kérjük, engedélyezze a JavaScriptet

A McDonald's Coffee sült sült zsír fikciót tartalmaz!

@motivatewellnesstoday McDonald's sült krumpli, ugorjunk bele a hozzávalókba. Remek videótartalom: Paulsaladinomd, további tippekért kövesse őt. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Eredeti hangzás – Motiválja a Wellnesst ma

A szélesebb körű hatás a gyorsételek átláthatóságára

Ez a helyzet egy tágabb kérdésre világít rá – a teljes átláthatóság fontosságára az élelmiszeriparban, különösen a világszerte fogyasztók millióit kiszolgáló gyorsétteremláncokban. Minden embernek joga van pontosan tudni, hogy mit fogyaszt, különösen azoknak, akiknek különleges étkezési korlátozásai vannak vagy vallási meggyőződésük van.

Lényeges kérdéseket is felvet az élelmiszerek címkézésével kapcsolatban, valamint arra vonatkozóan, hogy a szabályozó hatóságoknak szigorú szabványokat kell érvényesíteniük annak biztosítására, hogy a fogyasztók ne maradjanak homályban azzal kapcsolatban, hogy mit esznek.

Utolsó gondolatok

Fogyasztóként jogunk van tudni, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe. Az, hogy megváltoztatja-e a véleményünket vagy a preferenciáinkat, szubjektív. A McDonald's sült krumpli esetében egyesek ezt a kinyilatkoztatást üzlettörésnek tekintik, míg mások nem törődnek a világ leghíresebb krumpli mögötti „húsos” titkával. A legfontosabb azonban az átláthatóság, a fogyasztói tudatosság, valamint az egyének étkezési szokásainak és korlátozásainak tiszteletben tartása. A McDonald’s sült krumpli „húsos” titka emlékezteti a gyorséttermi óriásokat arra a felelősségükre, hogy vásárlóik világos, őszinte és átfogó tájékoztatást nyújtsanak az összetevőkről.

Források: