Otkriven McDonald'sov skandal s pomfritom: Ne baš vegetarijanska tajna iza najpoznatijih pomfrita na svijetu

Otkriven McDonald'sov skandal s pomfritom: Ne baš vegetarijanska tajna iza najpoznatijih pomfrita na svijetu

Ovo bi moglo dovesti do zagonetke.

Popularni TikToker Jordan Howlett, poznat po svojim fascinantnim "tajnama brze hrane", ostavio je svojih 9 milijuna sljedbenika otkrićem bombe: McDonald'sov "svjetski poznati krumpirići" možda nisu tako vegetarijanski kao što smo mislili. Ova potencijalno revolucionarna informacija, koja cilja na jedan od ključnih aspekata McDonald'sove globalne privlačnosti, uzdrmala je svijet brze hrane do temelja.

Kontroverzni sastojak: “Prirodni okus govedine”

Howlett, 26, ukazuje na sastojak pod nazivom "prirodni okus govedine" koji se pojavljuje na online jelovniku tvrtke u SAD-u. Tvrdi da je to razlog "zašto McDonald'sov krumpirić ima drugačiji okus od krumpirića svih ostalih."

"McDonald's kuha svoje krumpiriće s aromom govedine pomiješanom s njihovim biljnim uljem", objasnio je TikToker sa sjedištem u San Diegu u nedavnom TikTok videu koji je prikupio više od 9,6 milijuna pregleda. Ističe da upravo taj sastojak McDonald'sov krumpirić čini neodoljivo ukusnim, no mogao bi predstavljati značajan problem vegetarijancima i osobama s posebnim prehrambenim ograničenjima.

@jordan_the_stallion8 #stitch with @youraveragetechbro #fypシ ♬ Izvorni zvuk – Jordan_The_Stallion8

Kad je Howlett otkrio upotrebu arome govedine u krumpirićima, bio je prilično zaintrigiran. "Bilo mi je nevjerojatno zanimljivo", rekao je. Smatrao je da javnost, posebice oni s prehrambenim ograničenjima, trebaju biti upoznati s ovim podatkom. "Sadrži li meso ili ne zapravo ne mijenja moje mišljenje o McDonald'sovim krumpirićima. I dalje uživam u njima", dodao je.

Odgovor iz McDonald'sa: Recept s okusom govedine

McDonald's na svojoj web stranici potvrđuje korištenje arome govedine u pripremi pomfrita. Kada dobavljači djelomično prže narezani krumpir, koriste mješavinu ulja koja sadrži takozvani okus govedine. Okus uključuje hidroliziranu pšenicu i hidrolizirano mlijeko kao početne sastojke. Hidroliza koristi vodu za razbijanje kemijskih veza, stvarajući niz različitih okusa i tekstura.

Podrijetlo “prirodnog okusa govedine”

U 2015., Eater je izvijestio da "prirodni okus govedine" možda uopće ne dolazi od govedine.

"Prirodni okus govedine", prema kemičaru za hranu Garyju Reinecciusu, napravljen je od aminokiselina, nekih uobičajenih šećera, limunske kiseline i nekih dodataka za vlažnost. Kada se ovi sastojci zagrijavaju, stvara se "mesni okus", iako u njima možda neće biti pravih mesnih proizvoda.

Razvoj McDonald's krumpirića

Prije 1990-ih, McDonald'sov krumpirić kuhao se u kombinaciji pamučnog ulja i goveđeg loja, što je krumpiru davalo njegov slastan, mesnat okus. Međutim, to je također značilo da su bili krcati nezdravim zasićenim mastima.

Recept za pržene krumpiriće doživio je značajnu promjenu 1990. godine kada je McDonald's prešao na čisto biljno ulje zbog sve većih zdravstvenih problema. Ipak, kupcima je nedostajao jedinstveni, odvažni okus koji je izvorno učinio McDonald'sov krumpirić globalnim favoritom. Kako bi se zadovoljili potrošači koji brinu o zdravlju i ljubitelji okusa, uveden je koncept „prirodnog okusa“.

Sudski spor oko aditiva za meso

Međutim, okus govedine izazvao je pravnu kontroverzu 2001. kada su vegetarijanci i hinduisti koji su se suzdržavali od govedine iz vjerskih razloga tužili McDonald's. Optužili su kompaniju da nije izričito spomenula aditiv za meso na popisu sastojaka. Tužbu je sažeo odvjetnik Harish Bharti riječima: "Kažu da su milijarde i milijarde uslužene." Kažem da su milijarde i milijarde prevarene.”

Sudski spor završio je tako što je McDonald's riješio stvar isplatom značajnih 10 milijuna dolara. Restoran se potom pobrinuo da na popis sastojaka uvrsti izraz "govedina" kako bi osigurao transparentnost.

Britanski McDonald's krumpirići: vegetarijanski užitak?

Za razliku od američkog pandana, britanska verzija McDonald'sovih krumpirića navedena je kao vegetarijanska na web stranici tvrtke. Ne spominje se okus govedine, što ukazuje na značajnu razliku u načinu pripreme krumpirića u dvije regije.

Serija tajni Howlettove brze hrane

Otkrivanje McDonald'sovih krumpirića dio je Howlettove TikTok serije, prikladno nazvane "Tajne brze hrane". Serija je inspirirana istoimenim sveučilišnim klubom kojem se pridružio. Howlett je vjerovao da će te tajne potaknuti zanimljive online rasprave i pružiti gledateljima vrijedne informacije. Osim McDonald'sa, Howlettova otkrića pogađaju i popularne lance brze prehrane poput Chick-fil-A, Wendy's i Five Guys.

Reakcija javnosti na “tajni” sastojak

Najnovije Howlettovo otkriće izazvalo je bujicu komentara. Dok su neki bili zatečeni okusom govedine, drugi nisu mogli odoljeti da ne omalovaže situaciju. Vegetarijanci i vegani koji su godinama uživali u McDonald'sovim krumpirićima kao "sigurnoj" opciji izrazili su šok i užasnutost.

Međutim, nije sve uznemirila ova vijest. "Moji hinduistički roditelji vegetarijanci su to shvatili i krenuli dalje: život je kratak, uživajte u krumpirićima", komentirao je jedan korisnik, nudeći osvježavajuću perspektivu situacije.

McDonald’sova kava sadrži francuski…

Omogućite JavaScript

McDonald’sova kava sadrži fikciju o masnoći od pomfrita!

@motivatewellnesstoday McDonald's pomfrit, zaronimo u sastojke. Sjajan video sadržaj autora: Paulsaladinomd, pratite ga za više savjeta. #mcdonald #mcdonaldspomfrit ♬ Originalni zvuk – Motivirajte Wellness danas

Širi utjecaj na transparentnost brze hrane

Ova situacija naglašava šire pitanje – važnost potpune transparentnosti u prehrambenoj industriji, posebno u lancima brze hrane koji opslužuju milijune potrošača diljem svijeta. Svaka osoba ima pravo znati što točno konzumira, a posebno osobe s posebnim prehrambenim ograničenjima ili vjerskim uvjerenjima.

Također postavlja relevantna pitanja o označavanju hrane i potrebi da regulatori provedu stroge standarde kako bi osigurali da potrošači ne ostanu u neznanju o tome što jedu.

Završne misli

Kao potrošači, imamo pravo znati što unosimo u svoje tijelo. Subjektivno je hoće li promijeniti naše mišljenje ili preferencije. U slučaju McDonald'sovih krumpirića, neki bi ovo otkriće mogli vidjeti kao kršenje dogovora, dok druge možda nije briga za "mesnatu" tajnu iza najpoznatijeg krumpirića na svijetu. No, ono što je najvažnije je transparentnost, svijest potrošača i poštivanje prehrambenih navika i ograničenja pojedinaca. Tajna "mesnatog" krumpirića McDonald's podsjeća sve divove brze prehrane na njihovu odgovornost da svojim kupcima pruže jasne, iskrene i sveobuhvatne informacije o sastojcima.

Izvori: