McDonald's Fries -skandaali paljastettiin: Ei-niin kasvissyöjä salaisuus maailman kuuluisimpien perunoiden takana

McDonald's Fries -skandaali paljastettiin: Ei-niin kasvissyöjä salaisuus maailman kuuluisimpien perunoiden takana

Tämä saattaa jättää sinulle hämmennyksen.

Suosittu TikToker Jordan Howlett, joka on kuuluisa kiehtovista "pikaruokasalaisuuksistaan", on jättänyt 9 miljoonalle seuraajalleen pommipaljastuksen: McDonald'sin "maailmankuulut perunat" eivät ehkä ole niin kasvissyöjiä kuin luulimme. Tämä mahdollisesti uraauurtava tieto, joka kohdistuu yhteen McDonald'sin maailmanlaajuisen houkuttelevuuden avaintekijöistä, on ravistellut pikaruokamaailmaa ytimeen.

Kiistanalainen ainesosa: "Luonnollinen naudanlihan maku"

Howlett, 26, viittaa ainesosaan nimeltä "luonnollinen naudanlihan maku", joka näkyy yhtiön yhdysvaltalaisessa verkkomenussa. Hän väittää, että tämä on syy "miksi McDonald'sin perunat maistuvat erilaiselta kuin kaikkien muiden perunat".

"McDonald's valmistaa perunoita naudanlihamakulla, johon on sekoitettu kasviöljyä", San Diegossa toimiva TikToker selitti äskettäisessä TikTok-videossa, joka on kerännyt yli 9,6 miljoonaa katselukertaa. Hän huomauttaa, että juuri tämä ainesosa tekee McDonald'sin perunoista vastustamattoman herkullisia, mutta voi olla merkittävä ongelma kasvissyöjille ja ihmisille, joilla on erityisruokavaliorajoituksia.

@jordan_the_stallion8 #ommel @youraveragetechbro #fypシ ♬ Alkuperäinen ääni – Jordan_The_Stallion8

Kun Howlett huomasi naudanlihan maun käytön perunoissa, hän oli melko kiinnostunut. "Minusta se oli uskomattoman mielenkiintoista", hän kertoi. Hän uskoi, että yleisön, erityisesti niiden, joilla on ruokavaliorajoituksia, tulisi olla tietoisia näistä tiedoista. "Sisältyykö se lihaa vai ei, se ei oikeastaan ​​muuta mielipidettäni McDonald'sin perunoista. Nautin niistä edelleen", hän lisäsi.

Vastaus McDonald’sista: naudanlihan makuresepti

McDonald's vahvistaa verkkosivuillaan naudanlihamausteen käytön ranskalaisten perunoiden valmistuksessa. Kun toimittajat paistavat osittain viipaloituja perunoita, he käyttävät öljyseosta, joka sisältää tätä ns. naudan makua. Maku sisältää hydrolysoitua vehnää ja hydrolysoitua maitoa lähtöaineina. Hydrolyysi käyttää vettä kemiallisten sidosten katkaisemiseen ja luo erilaisia ​​makuja ja tekstuureja.

"Luonnollisen naudanlihamaun" alkuperä

Vuonna 2015 Eater raportoi, että "luonnollinen naudanlihamaku" ei välttämättä tule naudanlihasta ollenkaan.

"Luonnollinen naudanlihan maku", elintarvikekemisti Gary Reinecciuksen mukaan, on valmistettu aminohapoista, joistakin tavallisista sokereista, sitruunahaposta ja joistakin kosteutta antavista lisäaineista. Kun näitä ainesosia kuumennetaan, syntyy "lihamainen maku", vaikka niissä ei välttämättä olekaan varsinaisia ​​lihatuotteita.

McDonald'sin perunoiden kehitys

Ennen 1990-lukua McDonald's-perunat kypsennettiin puuvillansiemenöljyn ja naudan talin yhdistelmässä, mikä antoi perunoille niiden herkullisen, lihaisen maun. Tämä tarkoitti kuitenkin myös sitä, että he olivat täynnä epäterveellisiä tyydyttyneitä rasvoja.

Perunoiden resepti muuttui merkittävästi vuonna 1990, kun McDonald's siirtyi puhtaaseen kasviöljyyn lisääntyvien terveysongelmien vuoksi. Silti asiakkaat kaipasivat ainutlaatuista, rohkeaa makua, joka oli alun perin tehnyt McDonald'sin perunoista maailmanlaajuisen suosikin. Sekä terveystietoisten kuluttajien että maun ystävien tyydyttämiseksi otettiin käyttöön käsite "luonnollinen maku".

Oikeudellinen kiista lihan lisäaineista

Naudanlihan maku aiheutti kuitenkin oikeudellisia kiistoja vuonna 2001, kun kasvissyöjät ja hindulaiset kantajat, jotka pidättyivät naudanlihasta uskonnollisista syistä, haastoivat McDonald'sin oikeuteen. He syyttivät yritystä siitä, ettei se maininnut nimenomaisesti lihan lisäainetta ainesosaluettelossa. Asianajaja Harish Bharti tiivisti kanteen sanomalla: "He sanovat, että miljardeja ja miljardeja on palveltu." Sanon, että miljardeja ja miljardeja on huijattu."

Oikeudenkäynti päättyi siihen, että McDonald's sopi asian maksamalla huomattavat 10 miljoonaa dollaria. Tämän jälkeen ravintola sisällytti ainesosaluetteloon sanan "naudanliha" avoimuuden varmistamiseksi.

Brittiläiset McDonald’sin perunat: kasvisherkku?

Toisin kuin yhdysvaltalainen vastine, brittiläinen McDonald'sin perunoiden versio on listattu kasvissyöjäksi yrityksen verkkosivuilla. Naudanlihan mausta ei mainita, mikä viittaa merkittävään eroon perunoiden valmistustavassa näillä kahdella alueella.

Howlettin Fast Food Secret -sarja

McDonald'sin perunoiden paljastaminen on osa Howlettin TikTok-sarjaa, jonka otsikko on osuvasti "Fast Food Secrets". Sarja sai inspiraationsa samannimisestä collegeklubista, johon hän liittyi. Howlett uskoi, että nämä salaisuudet herättäisivät mielenkiintoisia keskusteluja verkossa ja tarjoaisivat katsojille arvokasta tietoa. McDonald'sin lisäksi Howlettin paljastukset vaikuttavat myös suosittuihin pikaruokaketjuihin, kuten Chick-fil-A, Wendy's ja Five Guys.

Julkinen reaktio "salaiseen" ainesosaan

Howlettin viimeisin paljastus on herättänyt paljon kommentteja. Jotkut olivat hämmästyneitä naudanlihan mausta, kun taas toiset eivät voineet olla valaisematta tilannetta. Kasvissyöjät ja vegaanikuluttajat, jotka nauttivat McDonald'sin perunoista "turvallisena" vaihtoehtona vuosia, ilmaisivat järkytyksensä ja tyrmistyksensä.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet huolissaan uutisesta. "Hindu-kasvissyöjävanhempani tajusivat tämän ja jatkoivat: elämä on lyhyt, nauti perunoista", kommentoi eräs käyttäjä tarjoten virkistävän näkökulman tilanteeseen.

McDonald’sin kahvi sisältää ranskalaista…

Ota JavaScript käyttöön

McDonald's Coffee sisältää ranskanpaistirasvafiktiota!

@motivatewellnesstoday McDonald'sin ranskalaiset perunat, sukellataan aineksiin. Upea videosisältö: Paulsaladinomd, seuraa häntä saadaksesi lisää vinkkejä. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Alkuperäinen ääni – motivoi hyvinvointia tänään

Laajempi vaikutus pikaruoan läpinäkyvyyteen

Tämä tilanne korostaa laajempaa kysymystä – täyden läpinäkyvyyden merkitystä elintarviketeollisuudessa, erityisesti pikaruokaketjuissa, jotka palvelevat miljoonia kuluttajia maailmanlaajuisesti. Jokaisella ihmisellä on oikeus tietää tarkalleen, mitä hän kuluttaa, erityisesti ihmisillä, joilla on erityisiä ruokavaliorajoituksia tai uskonnollisia vakaumuksia.

Se herättää myös olennaisia ​​kysymyksiä elintarvikkeiden merkinnöistä ja siitä, että sääntelyviranomaisten on pantava täytäntöön tiukat standardit varmistaakseen, että kuluttajat eivät jää tietämättä, mitä he syövät.

Viimeiset ajatukset

Kuluttajina meillä on oikeus tietää, mitä laitamme kehoomme. Se, muuttaako se mielipiteitämme tai mieltymyksiämme, on subjektiivista. McDonald'sin perunoiden tapauksessa jotkut saattavat nähdä tämän paljastuksen sopimuksen rikkojana, kun taas toiset eivät ehkä välitä "lihaisesta" salaisuudesta maailman kuuluisimpien perunoiden takana. Tärkeintä on kuitenkin avoimuus, kuluttajien tietoisuus ja yksilöiden ruokailutottumusten ja -rajoitusten kunnioittaminen. McDonald’sin perunoiden lihainen salaisuus muistuttaa kaikkia pikaruokajättiläisiä heidän vastuustaan ​​tarjota asiakkailleen selkeää, rehellistä ja kattavaa tietoa ainesosista.

Lähteet: