McDonaldsi friikartulite skandaal avalikustati: mitte-taimetoitlaste saladus maailma kuulsaimate friikartulite taga

McDonaldsi friikartulite skandaal avalikustati: mitte-taimetoitlaste saladus maailma kuulsaimate friikartulite taga

See võib jätta teile segaduse.

Populaarne TikToker Jordan Howlett, kes on kuulus oma põnevate "kiirtoidu saladuste" poolest, on jätnud oma 9 miljonile jälgijale pommuudise ilmutuse: McDonaldsi "maailmakuulsad friikartulid" ei pruugi olla nii taimetoitlased, kui arvasime. See potentsiaalselt murranguline teave, mis on suunatud McDonaldsi globaalse atraktiivsuse ühele võtmeaspektile, on kiirtoidumaailma selle tuumani raputanud.

Vastuoluline koostisosa: "looduslik veiseliha maitse"

26-aastane Howlett osutab koostisosale nimega "looduslik veiseliha maitse", mis ilmub ettevõtte USA veebimenüüs. Ta väidab, et see on põhjus, miks McDonaldsi friikartulid maitsevad teistmoodi kui kõigi teiste friikartulid.

"McDonald’s küpsetab friikartuleid veiseliha maitsega, mis on segatud taimeõliga," selgitas San Diegos asuv TikToker hiljutises TikToki videos, mis on kogunud üle 9,6 miljoni vaatamise. Ta juhib tähelepanu, et just see koostisaine muudab McDonaldsi friikartulid vastupandamatult maitsvaks, kuid võib tekitada märkimisväärset probleemi taimetoitlastele ja eritoitumispiirangutega inimestele.

@jordan_the_stallion8 #õmble koos @youraveragetechbro #fypシ ♬ Originaalheli – Jordan_The_Stallion8

Kui Howlett avastas veiseliha maitseaine kasutamise friikartulites, oli ta üsna huvitatud. "Minu arvates oli see uskumatult huvitav," jagas ta. Ta uskus, et avalikkus, eriti need, kellel on toitumispiirangud, peaks sellest teabest teadlik olema. "See, kas see sisaldab liha või mitte, ei muuda tegelikult minu arvamust McDonaldsi friikartulitest. Ma naudin neid siiani," lisas ta.

Vastus McDonald’sist: veiseliha maitse retsept

McDonald's kinnitab oma kodulehel veiseliha maitseaine kasutamist friikartulite valmistamisel. Kui tarnijad viilutatud kartuleid osaliselt praadivad, kasutavad nad õlisegu, mis sisaldab seda niinimetatud veiseliha maitset. Maitses on lähteainetena hüdrolüüsitud nisu ja hüdrolüüsitud piim. Hüdrolüüs kasutab keemiliste sidemete purustamiseks vett, luues erinevaid maitseid ja tekstuure.

"Loodusliku veiseliha maitse" päritolu

2015. aastal teatas Eater, et "looduslik veiseliha maitse" ei pruugi veiselihast üldse pärineda.

Toidukeemiku Gary Reinecciuse sõnul on "looduslik veiseliha maitse" valmistatud aminohapetest, mõnedest tavalistest suhkrutest, sidrunhappest ja mõningatest niiskuse lisanditest. Nende koostisosade kuumutamisel tekib “lihamaitse”, kuigi tegelikke lihatooteid ei pruugi neis olla.

McDonaldsi friikartulite areng

Enne 1990ndaid küpsetati McDonaldsi friikartuleid puuvillaseemneõli ja veiseliharasva segus, mis andis kartulitele hõrgu ja lihama maitse. Kuid see tähendas ka seda, et nad olid koormatud ebatervislike küllastunud rasvadega.

Friikartulite retsept läbis olulise muutuse 1990. aastal, kui McDonald's läks terviseprobleemide tõttu üle puhtale taimeõlile. Siiski tundsid kliendid puudust ainulaadsest ja julgest maitsest, mis oli algselt muutnud McDonaldsi friikartulid ülemaailmseks lemmikuks. Nii terviseteadlike tarbijate kui ka maitsesõprade rahuldamiseks võeti kasutusele mõiste “looduslik maitse”.

Õigusvaidlus lihalisandite üle

Veiseliha maitse tekitas aga 2001. aastal juriidilisi vaidlusi, kui taimetoitlased ja hinduistid, kes loobuvad veiselihast usulistel põhjustel, kaebasid McDonaldsi kohtusse. Nad süüdistasid ettevõtet selles, et see ei maininud koostisainete loetelus sõnaselgelt lihalisandit. Advokaat Harish Bharti võttis hagi kokku järgmiselt: "Nad ütlevad, et miljardeid ja miljardeid on teenitud." Ma ütlen, et miljardeid ja miljardeid on välja petetud.

Kohtuasi lõppes sellega, et McDonald's lahendas asja 10 miljoni dollari suuruse maksega. Seejärel lisas restoran läbipaistvuse tagamiseks koostisosade loendisse termini "veiseliha".

Briti McDonald’si friikartulid: taimetoitlane?

Erinevalt USA kolleegist on McDonaldsi friikartulite Ühendkuningriigi versioon ettevõtte veebisaidil taimetoiduna loetletud. Veiseliha maitset ei mainita, mis viitab olulisele erinevusele friikartulite valmistamisel kahes piirkonnas.

Howletti kiirtoidu salajased sari

McDonaldsi friikartulid on osa Howletti TikToki seeriast, mille pealkiri on tabav "Kiirtoidu saladused". Sari oli inspireeritud samanimelisest kolledžiklubist, millega ta liitus. Howlett uskus, et need saladused tekitavad huvitavaid veebiarutelusid ja pakuvad vaatajatele väärtuslikku teavet. Lisaks McDonaldsile puudutavad Howletti paljastused ka populaarseid kiirtoidukette nagu Chick-fil-A, Wendy's ja Five Guys.

Avalik reaktsioon "salajasele" koostisosale

Howletti viimane ilmutus on tekitanud kommentaaride tulva. Kui mõned olid veiseliha maitsest jahmunud, ei suutnud teised olukorda valgustada. Taimetoitlased ja vegantarbijad, kes nautisid McDonaldsi friikartuleid kui "ohutut" valikut aastaid, väljendasid oma šokki ja nördimust.

Kõiki see uudis siiski ärevaks ei teinud. "Minu hinduist taimetoitlased said sellest aru ja läksid edasi: elu on lühike, nautige friikartuleid," kommenteeris üks kasutaja, pakkudes olukorrale värskendavat vaatenurka.

McDonaldsi kohv sisaldab prantsuse…

Palun lubage JavaScript

McDonald’s Coffee sisaldab friikartulid!

@motivatewellnesstoday McDonaldsi friikartulid, sukeldume koostisainetesse. Suurepärane videosisu autor: Paulsaladinomd, järgige teda, et saada rohkem nõuandeid. #mcdonald #mcdonaldsfrenchfries ♬ Originaalne heli – motiveerige heaolu täna

Laiem mõju kiirtoidu läbipaistvusele

Selline olukord toob esile laiema probleemi – täieliku läbipaistvuse tähtsuse toiduainetööstuses, eriti kiirtoidukettide puhul, mis teenindavad miljoneid tarbijaid üle maailma. Igal inimesel on õigus täpselt teada, mida ta tarbib, eriti inimestel, kellel on toitumispiirangud või usulised tõekspidamised.

Samuti tõstatab see asjakohaseid küsimusi toidu märgistamise ja reguleerivate asutuste vajaduse kohta jõustada ranged standardid tagamaks, et tarbijad ei jää teadmatusse selle kohta, mida nad söövad.

Viimased mõtted

Tarbijatena on meil õigus teada, mida me oma kehasse paneme. See, kas see muudab meie meelt või eelistusi, on subjektiivne. McDonaldsi friikartulite puhul võivad mõned näha seda ilmutust tehingu katkestajana, samas kui teised ei pruugi hoolida maailma kuulsaimate friikartulite "lihasest" saladusest. Kõige olulisem on aga läbipaistvus, tarbijate teadlikkus ning inimeste toitumisharjumuste ja -piirangute austamine. McDonald’si friikartulite “lihalik” saladus tuletab kõigile kiirtoiduhiiglastele meelde nende kohustust pakkuda oma klientidele selget, ausat ja igakülgset teavet koostisainete kohta.

Allikad: