Klimata aizsardzība pārtikas ražošanā
Klimata aizsardzība pārtikas ražošanā
Pārtikas ražošanas loma globālajā sasilšanā ir labi zināma tēma, kurai tiek pievērsta arvien lielāka uzmanība. Tā kā mūsu pārtikas ražošana būtībā ir atbildīga par vienmērīgu globālo CO2 izmešu pieaugumu. Rūpnieciskās lauksaimniecības ietekmi uz klimatu un vidi diez vai var novērtēt par zemu. Tāpēc šajā rakstā mēs risināsim izaicinājumus un klimata aizsardzības iespējas pārtikas ražošanā.
Izaicinājums: pārtikas ražošanas ietekme uz klimatu
Pārtikas ražošanas īpatsvars CO2 emisijās
Sākot no kultivēšanas līdz pārstrādei un beidzot ar iepakojumu un transportēšanu, tiek atbrīvots liels daudzums siltumnīcefekta gāzu: Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizāciju, pārtikas raža un ražošana izraisa aptuveni 25 procentus no kopējām CO2 emisijām visā pasaulē. Tas nozīmē, ka pārtikas ražošanai ir lielāka ietekme uz klimata izmaiņām nekā lielākajai daļai citu ekonomikas nozares.
Liela daļa no šīm emisijām nāk no lopkopības. Saskaņā ar Pasaules Pārtikas organizācijas (FAO) lopkopība iemaksā 14,5 procentus siltumnīcefekta gāzu emisijās. Īpaši liellopu gaļas produkti ir atbildīgi par ievērojamu daļu no šīm emisijām, jo metāns tiek atbrīvots dzīvnieku gremošanā, siltumnīcefekta gāzes ar 25 reizes klimata bojājuma efektu nekā CO2.
Zemes izmantošanas maiņa un mežu izciršana
Papildus tiešajām siltumnīcefekta gāzu emisijām pārtikas ražošana arī netieši veicina globālo sasilšanu. Zaļo zonu, mežu un citu dabisko biotopu satricinājumu lauksaimniecības nolūkos - galvenokārt dzīvnieku barības kultivēšanai - ievērojami samazina zemes dabiskā spēja saistīt CO2. Turklāt lauksaimniecības paplašināšanās bieži palielina mežu izciršanu, kas atkal atbrīvo CO2 un cieš bioloģiskā daudzveidība.
Klimata aizsardzības iespējas pārtikas ražošanā
Ņemot vērā šos izaicinājumus, ir jāizstrādā un veicina vairāk klimata draudzīgas pārtikas ražošanas metodes. Turpmāk mēs piedāvājam dažas no šīm iespējām.
Ilgtspējīgas lauksaimniecības metodes
Lauksaimniecības ekoloģiskās un reģeneratīvās lauksaimniecības metodes var palīdzēt samazināt CO2 emisijas un aizsargāt bioloģisko daudzveidību. Šīs metodes ir balstītas uz dabiskajiem procesiem, un to mērķis ir radīt veselīgu ekosistēmu, kurā atrodas augi, dzīvnieki un mikroorganismi. Izvairoties no sintētiskiem mēslošanas līdzekļiem un pesticīdiem, augsne kļūst veselīgāka un var ietaupīt vairāk CO2.
ēšanas paradumu maiņa
Vēl viena efektīva metode, kā samazināt pārtikas ražošanas klimata izskaušanu, ir mainīt mūsu ēšanas paradumus. Spēcīgāka koncentrēšanās uz dārzeņiem, nevis dzīvnieku barības, var ievērojami samazināt CO2 izmešu daudzumu, jo augu pārtikas ražošana parasti rada mazāk siltumnīcefekta gāzu nekā dzīvnieku produktu ražošana.
Pārtikas atkritumu samazināšana
Trešā svarīga darbības joma ir samazināt pārtikas atkritumus. Apmēram trešdaļa visā pasaulē tiek izšķiesta visā pasaulē - un tādējādi arī resursi, ko izmanto to ražošanai. Šos zaudējumus varētu samazināt, izmantojot efektīvākas metodes ražošanā un pārtikas izplatīšanā, kā arī mainot patēriņa izturēšanos.
fazit
Pārtikas ražošana ir svarīgs siltumnīcefekta gāzu emisiju cēlonis, un tai ir galvenā loma klimata pārmaiņās. Tomēr ir arī daudzi veidi, kā samazināt šo efektu un padarīt mūsu ēdienu videi draudzīgāku. Tas ietver vairāk klimatu draudzīgu lauksaimniecības metožu, ņemot vērā augu alternatīvas mūsu uzturā un pārtikas atkritumu samazināšanu. Katrs no mums var palīdzēt sākt un atbalstīt šīs izmaiņas gan ar personīgo izturēšanos, gan ar mūsu kā patērētāja vai sabiedrības daļu lēmumiem. Tā kā galu galā mēs visi gūstam labumu no ilgtspējīgas un klimata draudzīgas pārtikas ražošanas - veselīgākai videi un nākotnes dzīves vērts.