Защита на климата в производството на храни

Защита на климата в производството на храни

Ролята на производството на храни в глобалното затопляне е добре известна тема, която привлича все повече и повече внимание. Тъй като производството на нашата храна е по същество отговорно за постоянното увеличаване на глобалните емисии на CO2. Ефектите от индустриалното земеделие върху климата и околната среда трудно могат да бъдат подценени. Следователно в тази статия ще се справим с предизвикателствата и възможностите за защита на климата в производството на храни.

Предизвикателството: Климатично въздействие на производството на храни

Делът на производството на храни в емисиите на CO2

От отглеждането до преработката до опаковката и транспорта се отделят големи количества парникови газове: Според Организацията на обединените нации реколтата и производството на храна причиняват около 25 процента от общите емисии на CO2 по целия свят. Това означава, че производството на храни има по -голямо влияние върху изменението на климата от повечето други икономически сектори.

Голяма част от тези емисии идва от животновъдството. Според Световната организация за хранителни продукти (FAO), отглеждането на животни допринася с 14,5 процента за глобалните емисии на парникови газове. Особено продуктите на базата на говеждо месо са отговорни за значителна част от тези емисии, тъй като метанът се отделя при храносмилането на животните, парников газ с 25-кратен ефект на увреждания в климата, отколкото CO2.

Промяна на използването на земята и обезлесяването

В допълнение към директните емисии на парникови газове, производството на храни също косвено допринася за глобалното затопляне. Привличането на зелени пространства, гори и други природни местообитания за селскостопански цели - главно за отглеждането на хранене на животни - е значително намалено от естествената способност на Земята да свързва CO2. В допълнение, разширяването на селското стопанство често води до повишено обезлесяване, което отново освобождава CO2 и биоразнообразието страда.

възможности за защита на климата при производството на храни

С оглед на тези предизвикателства е необходимо да се разработят и насърчат по -климатичните методи за производство на храни. По -нататък представяме някои от тези опции.

Устойчиви селскостопански методи

Селскостопанските екологични и регенеративни селскостопански методи могат да помогнат за намаляване на емисиите на CO2 и за защита на биоразнообразието. Тези методи се основават на естествените процеси и имат за цел да създадат здравословна екосистема, в която се помещават растения, животни и микроорганизми. Избягвайки синтетични торове и пестициди, почвата става по -здрава и може да спести повече CO2.

Промяна на хранителните навици

Друг ефективен метод за намаляване на ефекта на климата -повдигане на производството на храни е да променим нашите хранителни навици. По -силен фокус върху зеленчука вместо животински храни може значително да намали емисиите на CO2, тъй като производството на растителна храна обикновено причинява по -малко парникови газове от това на животинските продукти.

Намаляване на хранителните отпадъци

Трето, важно поле на действие е да се намалят хранителните отпадъци. Около една трета от произведената храна в световен мащаб се губи - и по този начин също ресурсите, използвани за тяхното производство. Тези загуби могат да бъдат намалени чрез по -ефективни методи в производството и в разпределението на храната и чрез промяна на поведението на потреблението.

fazit

Производството на храни е важна причина за емисиите на парникови газове и играе централна роля в изменението на климата. Въпреки това, има и много начини да се намалят тези ефекти и да направите производството на нашата храна по -екологично. Това включва повече климатични селскостопански методи, като се вземат предвид билковите алтернативи в нашата диета и намаляват хранителните отпадъци. Всеки от нас може да помогне да започнем и подкрепят тези промени, както чрез нашето лично поведение, така и чрез нашите решения като потребител или като част от обществото. Защото в крайна сметка всички ние се възползваме от устойчиво и климатично -приятелско производство на храни - за по -здравословна среда и бъдещ, който си струва да се живее.