En korv förkortar ditt liv med 36 minuter, står det i en studie
En korv förkortar ditt liv med 36 minuter, står det i en studie
En aktuell studie tyder på att konsumtion endast kunde förkorta din livslängd med 36 minuter. Ja, njutningen av en korv kan vara en av de enkla glädjen i livet trots dess tvivelaktiga näringsvärde. Men siffrorna är svåra att ignorera och kommer från en omfattande studie publicerad i tidskriften Nature Food.
I denna studie undersökte forskare effekterna av 5 853 livsmedel på både människors hälsa och miljön. Analysen visar att även små förändringar i din diet kan ha en betydande inverkan på din hälsa och CO2 -fotavtryck.
Författarna till studien, Olivier Jolliet och Katerina Stylianou, förklarar: "Endast 10 procent av det dagliga kaloriintaget av nötkött och bearbetat kött med en mångfaldig blandning av fullkornsprodukter, frukt, grönsaker, nötter, baljväxter och utvalda skaldjur kan minska kaloriintaget." I genomsnitt minskar det näringsmässiga CO2 -fotavtrycket för en amerikansk konsument en tredjedel och lägger till 48 friska minuter per dag. ”De hävdar att en så betydande förbättring redan kan uppnås med en liten förändring i kosten.
Forskarna beräknade hälsovärdet baserat på ett näringsindex som kallas hälsoindex och utvecklades i samarbete med näringsläkaren och medförfattaren till studien, Victor Fulgoni III. Detta index använder data från den globala sjukdomsbördan, en stor epidemiologisk studie som sammanställde data från alla länder i världen i över trettio år. Studien kvantifierar olika hälso-, livsstils- och miljöfaktorer, inklusive 15 näringsmässiga aspekter, och mäter den relativa skadan de orsakar.
På grundval av denna omfattande data beräknade forskarna hälsoeffekterna, vare sig positiva eller negativa, av tusentals mat i form av minuters liv. Till exempel konstaterades att en korvförväntan förkortar livslängden med 36 minuter, medan en del av gurka kanske kan förlänga livslängden med cirka tio minuter.
Analysen var inte bara begränsad till hälsoeffekterna. Forskarna tog också hänsyn till miljöfaktorer med en metod som kallas Impact World+. Denna metod mäter effekterna av mat på livscykeln och tar hänsyn till aspekter som produktion, bearbetning, beredning, konsumtion, avfall, vattenförbrukning och effekterna av föroreningar på hälsan. Teamet använde 18 miljöindikatorer för att klassificera och klassificera de olika livsmedel.
Efter kombinationen av dessa två nyckelfigurer - effekter på hälsa och effekter på miljön - kategoriserade forskarna maten i tre färgkodade zoner: röd, gul och grön. Dessa kategorier står för "stopp" (t.ex. bearbetat kött med höga miljö- och näringskostnader), "fortsätt noggrant" (t.ex. gummibjörnar med ett lågt CO2 -fotavtryck och minimala effekter på näring) och "gå igenom" (nötter, frukt). , Fältgrönsaker, baljväxter, fullkorn och lite skaldjur).
Forskarna hoppas att deras resultat kommer att göra den ofta polariserade diskussionen om miljömedvetna och hälsosamma ätande lite subtila. Medan analysen visar att veganalternativ vanligtvis klarar sig bättre, är en fullständig förändring i diet inte den enda lösningen.
Författarna säger: "Tidigare studier har ofta minskat sina resultat till en diskussion om växt kontra djurmat. [Men] det finns betydande skillnader i både grönsaks- och djurmat." Ezoic-AT-0 Large-Leaderboard-2 Large-Leaderboard-2690 ADTester container ATester-Container-690 "Data-Ez-Name =" Healthy_Holistic_Living_Com-Large-Leaderboard-2 ">
En annan god anledning att göra utan korv
Enligt Food Revolution.org "Världshälsoorganisationen (WHO) har klassificerat bearbetat kött som korv som cancerframkallande ämnen i grupp 1." Vad betyder det? Grupp 1 cancerframkallande är en kategori av tyger där de starkaste indikationerna är att de är cancerframkallande hos människor. Andra saker som faller in i denna kategori är tobak och asbest.
International Agency for Cancer Research (IARC) har genomfört en översyn av över 800 studier från 10 olika länder för att undersöka sambandet mellan konsumtionen av bearbetat kött och koloncancer. Forskarna fann att den dagliga konsumtionen av 50 gram bearbetat kött eller endast en korv kan öka risken för koloncancer med 18 %
Risken för ett barn att utveckla en hjärntumör om den äter en korv i veckan är sju gånger högre än risken för att utveckla en hjärntumör om den regelbundet använder en mobiltelefon. Konsumtion av korv ökar också risken för leukemi hos barn med 950 %.
Det har också visats att konsumtion av bearbetat kött ökar risken för urinblåsan, bröst- och magcancer.
Med tanke på dessa resultat kan det vara dags att tänka om vår relation med den blygsamma korv. Även om dess välsmakande stimulans är obestridliga, är kostnaderna som den orsakar för vår hälsa och miljön betydande. Genom att ibland undvika korv eller åtminstone begränsa den i vår diet kan vi aktivt bidra till vår välbefinnande och hälsa på planeten. Vi behöver inte helt klara oss utan det, men en övergång till mer hållbara och hälsosammare alternativ som vegetabiliska korv eller andra protein -rika baljväxter kan göra en betydande skillnad. I slutändan handlar valet av vår diet inte bara om att amma våra önskningar, utan också om att fatta väl avgrundade beslut som gynnar vår hälsa och världen där vi lever.
5 fakta som kan rädda deras liv #
Aktivera JavaScript
5 fakta som kan rädda sina liv #Shorts
Källor: