Hárka v rožku skráti váš život o 36 minút, hovorí sa v štúdii
Hárka v rožku skráti váš život o 36 minút, hovorí sa v štúdii
Súčasná štúdia naznačuje, že spotreba by mohla skrátiť vašu dĺžku života iba o 36 minút. Áno, potešenie z rožky by mohlo byť jednou z jednoduchých radostí života napriek jeho pochybnej výživovej hodnote. Čísla je však ťažké ignorovať a pochádzať z komplexnej štúdie uverejnenej v časopise Nature Food.
V tejto štúdii vedci skúmali účinky 5 853 potravín na ľudské zdravie aj životné prostredie. Analýza ukazuje, že aj malé zmeny vo vašej strave môžu mať významný vplyv na vaše zdravie a stopu CO2.
Autori štúdie, Olivier Jolliet a Katerina Stylianou, vysvetľujú: „Nahradenie iba 10 percent denného príjmu hovädzieho mäsa a spracovaného mäsa pomocou rozmanitej zmesi celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny, orechov, strukovín a vybraných morských farieb by mohlo znížiť príjmy kalorie.“ V priemere výživová stopa CO2 amerického spotrebiteľa znižuje jednu tretinu a pridáva 48 zdravých minút denne. „Tvrdia, že takéto významné zlepšenie sa už dá dosiahnuť s miernou zmenou stravy.
Vedci vypočítali zdravotnú hodnotu založenú na výživovom indexe, ktorý je známy ako index výživy zdravia a bol vyvinutý v spolupráci s odborníkom na výživu a spoluautorom štúdie Victor Fulgoni III. Tento index využíva údaje z globálneho zaťaženia chorôb, veľkej epidemiologickej štúdie, ktorá zostavila údaje zo všetkých krajín sveta viac ako tridsať rokov. Štúdia kvantifikuje rôzne zdravie, životný štýl a environmentálne faktory vrátane 15 výživových aspektov a meria relatívne škody, ktoré spôsobujú.
Na základe týchto rozsiahlych údajov vedci vypočítali účinky na zdravie, či už pozitívne alebo negatívne, tisíce potravín vo forme minút života. Napríklad sa zistilo, že dĺžka života v rožku skracuje dĺžku života o 36 minút, zatiaľ čo časť uhorky môže byť schopná predĺžiť dĺžku života asi o desať minút.
Analýza sa neobmedzovala iba na účinky na zdravie. Vedci tiež vzali do úvahy environmentálne faktory pomocou metódy s názvom Impact World+. Táto metóda meria účinky potravín na životný cyklus a berie do úvahy aspekty, ako je výroba, spracovanie, príprava, spotreba, odpad, spotreba vody a účinky znečistenia na zdravie. Tím použil 18 ekologických ukazovateľov na klasifikáciu a klasifikáciu rôznych potravín.
Po kombinácii týchto dvoch kľúčových čísel - účinky na zdravie a účinky na životné prostredie - vedci kategorizovali jedlo v troch farebných zónach: červená, žltá a zelená. Tieto kategórie znamenajú „zastavenie“ (napr. Spracované mäso s vysokými environmentálnymi a výživovými nákladmi), „postupujte opatrne“ (napr. Gumové medvede s nízkou stopou CO2 a minimálnymi účinkami na výživu) a „prejdite“ (orechy, ovocie). , Poľná zelenina, strukoviny, celé zrná a niektoré morské plody).
Vedci dúfajú, že ich zistenia urobia často polarizovanú diskusiu o environmentálnom a zdravom stravovaní trochu jemné. Aj keď analýza ukazuje, že vegánske možnosti sa zvyčajne darí lepšie, úplná zmena v strave nie je jediným riešením.
Autori uvádzajú: „Predchádzajúce štúdie často znížili svoje výsledky na diskusiu o rastlinnej potravinách a potravinách pre zvieratá. [Ale] existujú významné rozdiely v rastlinnej a živočíšnej potravinách.“ Ezoic-at-0 s veľkým hlavným vedúcim panela-2690 adtester kontajner Aterster-container-690 "data-ez-name =" zdravý_holistic_living_com-Large-leaderboard-2 ">
Ďalším dobrým dôvodom na to, aby ste sa zaoberali bez hot dog
Podľa Food Revolution.org „Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) klasifikovala spracované mäso ako párky v rožku ako karcinogény v skupine 1.“ Čo to znamená? Karcinogénna skupina 1 je kategóriou textílií, v ktorých najsilnejšie naznačuje, že u ľudí sú karcinogénne. Ďalšími vecami, ktoré spadajú do tejto kategórie, sú tabak a azbest.
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) vykonala prehľad viac ako 800 štúdií z 10 rôznych krajín s cieľom preskúmať súvislosť medzi spotrebou spracovaného mäsa a rakoviny hrubého čreva. Vedci zistili, že denná spotreba 50 gramov spracovaného mäsa alebo iba v rožku môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva o 18 %
Riziko, že dieťa vyvinie nádor mozgu, ak zje hot dog týždenne, je sedemkrát vyššie ako riziko vzniku mozgového nádoru, ak pravidelne používa mobilný telefón. Spotreba párkov v rožku tiež zvyšuje riziko leukémie u detí o 950 %.
Ukázalo sa tiež, že konzumácia spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny močového mechúra, prsníka a žalúdka.
Vzhľadom na tieto zistenia by mohol nastať čas prehodnotiť náš vzťah s skromným hot dogom. Aj keď jeho chutný stimul je nepopierateľný, náklady, ktoré spôsobuje pre naše zdravie a životné prostredie, sú značné. Tým, že sa občas vyhýbame párky v rožku alebo ho aspoň obmedzíme v našej strave, môžeme aktívne prispievať k našej studni a zdraviu planéty. Nemusíme sa bez toho úplne robiť, ale prechod na udržateľnejšie a zdravšie možnosti, ako sú rastlinné klobásy alebo iné strukoviny bohaté na bielkoviny, môže výrazne zmeniť. V konečnom dôsledku sa výber našej stravy netýka iba dojčenia našich túžob, ale aj o tom, ako robiť dobre založené rozhodnutia, z ktorých prospieva nášmu zdraviu a svetu, v ktorom žijeme.
5 faktov, ktoré by mohli zachrániť ich životy #
Prosím, aktivujte JavaScript
5 faktov, ktoré by mohli zachrániť ich životy #shorts
Zdroje:
- (Odstránený odkaz)
- (Odstránený odkaz)