Um cachorro -quente diminui sua vida em 36 minutos, diz em um estudo
Um cachorro -quente diminui sua vida em 36 minutos, diz em um estudo
Um estudo atual sugere que o consumo só pode reduzir sua expectativa de vida em 36 minutos. Sim, o prazer de um cachorro -quente pode ser uma das alegrias simples da vida, apesar de seu valor nutricional questionável. Mas os números são difíceis de ignorar e vêm de um estudo abrangente publicado na revista Nature Food.
Neste estudo, os pesquisadores examinaram os efeitos de 5.853 alimentos na saúde humana e no meio ambiente. A análise mostra que mesmo pequenas mudanças em sua dieta podem ter um impacto significativo na sua área de saúde e CO2.
Os autores do estudo, Olivier Jolliet e Katerina Stylianou, explicam: "A substituição de apenas 10 % da ingestão diária de calorias de carne bovina e carne processada por uma mistura diversificada de produtos integrais, frutas, legumes, nozes, legumes e frutos do mar selecionados pode reduzir a ingestão de calorias." Em média, a pegada nutricional de CO2 de um consumidor americano reduz um terço e adiciona 48 minutos saudáveis por dia. Eles afirmam que uma melhoria tão significativa já pode ser alcançada com uma ligeira mudança na dieta.
Os pesquisadores calcularam o valor da saúde com base em um índice nutricional conhecido como índice nutricional da saúde e foi desenvolvido em colaboração com o nutricionista e co-autor do estudo, Victor Fulgoni III. Esse índice usa dados da carga global da doença, um grande estudo epidemiológico que compilou dados de todos os países do mundo por mais de trinta anos. O estudo quantifica vários fatores de saúde, estilo de vida e ambientais, incluindo 15 aspectos nutricionais e mede os danos relativos que causam.
Com base nesses dados extensos, os pesquisadores calcularam os efeitos à saúde, positivos ou negativos, de milhares de alimentos na forma de minutos de vida. Por exemplo, verificou -se que um cachorro -quente diminui a expectativa de vida em 36 minutos, enquanto uma parte do pepino pode estender a expectativa de vida em cerca de dez minutos.
A análise não se limitou apenas aos efeitos da saúde. Os pesquisadores também levaram em consideração fatores ambientais usando um método chamado Impact World+. Esse método mede os efeitos dos alimentos no ciclo de vida e leva em consideração aspectos como produção, processamento, preparação, consumo, resíduos, consumo de água e os efeitos da poluição na saúde. A equipe usou 18 indicadores ambientais para classificar e classificar os vários alimentos.
Após a combinação dessas duas figuras -chave - efeitos na saúde e efeitos no meio ambiente - os pesquisadores categorizaram os alimentos em três zonas codificadas por cores: vermelho, amarelo e verde. Essas categorias representam "parar" (por exemplo, carne processada com altos custos ambientais e nutricionais), "prossiga cuidadosamente" (por exemplo, ursos gomosos com baixa pegada de CO2 e efeitos mínimos na nutrição) e "passa" (nozes, frutas). , Vegetais de campo, legumes, grãos integrais e alguns frutos do mar).
Os pesquisadores esperam que suas descobertas tornem a discussão frequentemente polarizada sobre uma alimentação ambientalmente consciente e saudável um pouco sutil. Embora a análise mostre que as opções veganas geralmente se saem melhor, uma mudança completa na dieta não é a única solução.
Os autores afirmam: "Estudos anteriores geralmente reduziram seus resultados a uma discussão sobre alimentos vegetais versus animais. [Mas] existem diferenças significativas nos alimentos vegetais e de origem animal". EZOIC-AT-0 LIGADO LIGADO LIGADO-2 LIGADOS LIGADOS-2690 Container adtester Acester-container-690 "Data-ez-name =" Healthy_Holistic_living_Com-Large-Leaderboard-2 ">
Outro bom motivo para fazer sem o cachorro -quente
De acordo com Food Revolution.org "A Organização Mundial da Saúde (OMS) classificou a carne processada como cachorros -quentes como agentes cancerígenos no Grupo 1." O que isso significa? O grupo 1 carcinogênico é uma categoria de tecidos nos quais as indicações mais fortes são de que são cancerígenas em humanos. Outras coisas que se enquadram nessa categoria são tabaco e amianto.
A Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC) realizou uma revisão de mais de 800 estudos de 10 países diferentes, a fim de examinar a conexão entre o consumo de carne processada e câncer de cólon. Os pesquisadores descobriram que o consumo diário de 50 gramas de carne processada ou apenas um cachorro -quente pode aumentar o risco de câncer de cólon em 18 %
O risco de uma criança desenvolver um tumor cerebral se comer um cachorro -quente por semana é sete vezes maior que o risco de desenvolver um tumor cerebral se usar regularmente um telefone celular. O consumo de cachorro -quente também aumenta o risco de leucemia em crianças em 950 %.
Também foi demonstrado que o consumo de carne processada aumenta o risco de câncer de bexiga, mama e estômago.
Em vista dessas descobertas, pode ser hora de repensar nosso relacionamento com o modesto cachorro -quente. Embora seu estímulo saboroso seja inegável, os custos que causam para a nossa saúde e o meio ambiente são consideráveis. Ocasionalmente, evitando o cachorro -quente ou pelo menos restringindo -o em nossa dieta, podemos contribuir ativamente para o nosso poço e a saúde do planeta. Não precisamos ficar completamente sem ele, mas uma mudança para opções mais sustentáveis e saudáveis, como salsichas vegetais ou outras leguminosas ricas em proteínas, pode fazer uma diferença significativa. Por fim, a escolha de nossa dieta não se trata apenas de amamentar nossos desejos, mas também de tomar decisões bem fundamentadas que beneficiam nossa saúde e o mundo em que vivemos.
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Fontes:
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