Dešrainis sutrumpina jūsų gyvenimą 36 minutėmis, teigiama tyrime

Dešrainis sutrumpina jūsų gyvenimą 36 minutėmis, teigiama tyrime

Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad suvalgius tik vieną dešrainį jūsų gyvenimo trukmė gali sutrumpėti 36 minutėmis. Taip, mėgavimasis dešrainiu gali būti vienas iš paprastų gyvenimo malonumų, nepaisant abejotinos jo maistinės vertės. Tačiau į šiuos skaičius sunku nepaisyti ir jie gaunami iš išsamaus tyrimo, paskelbto žurnale Nature Food.

Šiame tyrime mokslininkai ištyrė 5853 maisto produktų poveikį žmonių sveikatai ir aplinkai. Analizė rodo, kad net nedideli mitybos pokyčiai gali turėti didelės įtakos jūsų sveikatai ir anglies pėdsakui.

Tyrimo autoriai Olivier Jolliet ir Katerina Stylianou aiškina: „Pakeitus tik 10 procentų kasdien suvartojamų kalorijų iš jautienos ir perdirbtos mėsos įvairiu nesmulkintų grūdų, vaisių, daržovių, riešutų, ankštinių augalų ir pasirinktų jūros gėrybių mišiniu, gali sumažėti suvartojamų kalorijų kiekis. Vidutiniškai JAV vartotojo anglies pėdsakas su maistu sumažėja trečdaliu ir prideda 48 sveiko gyvenimo minutes per dieną. Jie teigia, kad tokį reikšmingą pagerėjimą galima pasiekti net nežymiai pakeitus mitybą.

Mokslininkai sveikatos balą apskaičiavo naudodami mitybos indeksą, žinomą kaip sveikatos mitybos indeksas, sukurtą bendradarbiaujant su mitybos specialistu ir tyrimo bendraautoriu Viktoru Fulgoni III. Šiame indekse naudojami duomenys iš Pasaulinės ligų naštos – didelio epidemiologinio tyrimo, kuriame kaupiami daugiau nei trisdešimties metų duomenys iš visų pasaulio šalių. Tyrimas kiekybiškai įvertina įvairius sveikatos, gyvenimo būdo ir aplinkos veiksnius, įskaitant 15 mitybos aspektų, ir įvertina santykinę jų daromą žalą.

Naudodami šiuos išsamius duomenis, mokslininkai apskaičiavo tūkstančių maisto produktų teigiamą ar neigiamą poveikį sveikatai per gyvenimo minutes. Pavyzdžiui, nustatyta, kad dešrainis sutrumpina gyvenimo trukmę 36 minutėmis, o porcija agurkų gali pailginti gyvenimo trukmę maždaug dešimčia minučių.

Analizė neapsiribojo poveikiu sveikatai. Tyrėjai taip pat atsižvelgė į aplinkos veiksnius, naudodami metodą, vadinamą IMPACT World+. Šiuo metodu matuojamas maisto gyvavimo ciklo poveikis, atsižvelgiant į tokius aspektus kaip gamyba, perdirbimas, paruošimas, vartojimas, atliekos, vandens naudojimas ir taršos poveikis sveikatai. Grupė naudojo 18 aplinkos rodiklių, kad įvertintų ir suskirstytų skirtingus maisto produktus.

Sujungę šiuos du rodiklius – poveikį sveikatai ir poveikį aplinkai – mokslininkai suskirstė maisto produktus į tris spalvomis žymėtas zonas: raudoną, geltoną ir žalią. Šios kategorijos reiškia „sustabdymą“ (pvz., perdirbta mėsa, kuriai tenka didelės aplinkosaugos ir mitybos sąnaudos), „elkitės atsargiai“ (pvz., guminukai, kurių anglies pėdsakas yra mažas ir turi minimalų poveikį mitybai) ir „praeiti“ (riešutai, vaisiai). , lauko daržovės, ankštiniai augalai, nesmulkinti grūdai ir kai kurios jūros gėrybės).

Tyrėjai tikisi, kad jų išvados dažnai poliarizuota diskusija apie aplinką tausojančią ir sveiką mitybą taps šiek tiek subtilesnė. Nors analizė rodo, kad veganų pasirinkimas yra geresnis, visiškas mitybos pakeitimas nėra vienintelis sprendimas.
Autoriai pažymi: "Ankstesni tyrimai dažnai sumažino savo rezultatus iki diskusijos apie augalinį ir gyvūninį maistą. [Tačiau] yra didelių skirtumų tiek augaliniame, tiek gyvūniniame maiste."

Dar viena gera priežastis atsisakyti dešrainių

Pasak Food Revolution.org, „Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) perdirbtą mėsą, pavyzdžiui, dešrainius, priskyrė 1 grupės kancerogenams“. Ką tai reiškia? 1 grupės kancerogenai yra medžiagų kategorija, dėl kurios yra stipriausių įrodymų, kad jos yra kancerogeninės žmonėms. Kiti dalykai, patenkantys į šią kategoriją, yra tabakas ir asbestas.

Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) atliko daugiau nei 800 tyrimų iš 10 skirtingų šalių apžvalgą, siekdama ištirti ryšį tarp perdirbtos mėsos vartojimo ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio. Mokslininkai nustatė, kad kasdien suvalgius 50 gramų perdirbtos mėsos arba tik vieną dešrainį, gaubtinės žarnos vėžio rizika gali padidėti 18%.

Jei vaikas suvalgo vieną dešrainį per savaitę, rizika susirgti smegenų augliu yra septynis kartus didesnė nei rizika susirgti smegenų augliu, jei vaikas reguliariai naudojasi mobiliuoju telefonu. Dešrainių valgymas taip pat padidina vaikų leukemijos riziką 950%.

Taip pat įrodyta, kad perdirbtos mėsos valgymas padidina šlapimo pūslės, krūties ir skrandžio vėžio riziką.

Atsižvelgiant į šias išvadas, gali būti laikas permąstyti mūsų santykius su nuolankiu dešrainiu. Nors jos pikantiškas patrauklumas yra neabejotinas, jo kaina mūsų sveikatai ir aplinkai yra didelė. Retkarčiais praleisdami dešrainį arba bent jau apribodami jį savo racione, galime aktyviai prisidėti prie savo gerovės ir planetos sveikatos. Neturime to visiškai atsisakyti, bet perėjimas prie tvaresnių ir sveikesnių variantų, pavyzdžiui, augalinių dešrų ar kitų baltymų turinčių ankštinių augalų, gali turėti reikšmingų pokyčių. Galų gale, mūsų dietos pasirinkimas yra ne tik mūsų potraukių patenkinimas, bet ir pagrįstų pasirinkimų, kurie naudingi mūsų sveikatai ir pasauliui, kuriame gyvename, priėmimas.

5 faktai, galintys išgelbėti tavo gyvybę #…

Įgalinkite JavaScript

5 faktai, galintys išgelbėti jūsų gyvybę #Šortai

Šaltiniai: