Uuring ütleb, et hot dog lühendab teie eluiga 36 minuti võrra

Uuring ütleb, et hot dog lühendab teie eluiga 36 minuti võrra

Hiljutine uuring näitab, et ainult ühe hot dogi söömine võib teie eluiga lühendada 36 minuti võrra. Jah, hot dogi nautimine võib hoolimata selle küsitavast toiteväärtusest olla üks elu lihtsamaid naudinguid. Kuid neid numbreid on raske ignoreerida ja need pärinevad ajakirjas Nature Food avaldatud põhjalikust uuringust.

Selles uuringus uurisid teadlased 5853 toidu mõju nii inimeste tervisele kui ka keskkonnale. Analüüs näitab, et isegi väikesed muudatused toitumises võivad oluliselt mõjutada teie tervist ja süsiniku jalajälge.

Uuringu autorid Olivier Jolliet ja Katerina Stylianou selgitavad: "Asendades vaid 10 protsenti päevasest veiseliha ja töödeldud lihast saadavast kalorikogusest täisteratoodete, puuviljade, köögiviljade, pähklite, kaunviljade ja valitud mereandide seguga, võib kalorite tarbimist vähendada." Keskmiselt väheneb USA tarbija toidust saadav süsiniku jalajälg kolmandiku võrra ja lisab päevas 48 tervislikku eluminutit. Nad väidavad, et sellise olulise paranemise on võimalik saavutada isegi väikese toitumise muudatusega.

Teadlased arvutasid terviseskoori, kasutades toitumisindeksit, mida tuntakse kui Health Nutritional Index, mis töötati välja koostöös toitumisspetsialisti ja uuringu kaasautori Victor Fulgoni III-ga. See indeks kasutab Global Burden of Disease andmeid, mis on ulatuslik epidemioloogiline uuring, mis koondab üle kolmekümne aasta andmeid kõigist maailma riikidest. Uuringus kvantifitseeritakse erinevad tervise-, elustiili- ja keskkonnategurid, sealhulgas 15 toitumisaspekti, ning mõõdetakse nende tekitatavat suhtelist kahju.

Neid ulatuslikke andmeid kasutades arvutasid teadlased välja tuhandete toiduainete positiivsed või negatiivsed mõjud tervisele mõne minuti jooksul. Näiteks on leitud, et hot dog lühendab eeldatavat eluiga 36 minuti võrra, samas kui portsjon kurki võib potentsiaalselt pikendada eluiga umbes kümne minuti võrra.

Analüüs ei piirdunud ainult tervisemõjudega. Teadlased võtsid arvesse ka keskkonnategureid, kasutades meetodit nimega IMPACT World+. See meetod mõõdab toidu elutsükli mõju, võttes arvesse selliseid aspekte nagu tootmine, töötlemine, valmistamine, tarbimine, jäätmed, veekasutus ja saaste mõju tervisele. Töörühm kasutas erinevate toiduainete hindamiseks ja järjestamiseks 18 keskkonnanäitajat.

Pärast nende kahe mõõdiku – tervisemõju ja keskkonnamõju – ühendamist jagasid teadlased toidud kolme värvikoodiga tsooni: punane, kollane ja roheline. Need kategooriad tähistavad "stop" (nt töödeldud liha, mille keskkonna- ja toitekulud on suured), "jätke ettevaatusega" (nt kummikarud, millel on madal süsiniku jalajälg ja minimaalne toitumismõju) ja "läbi" (pähklid, puuviljad). , põldköögiviljad, kaunviljad, täisteratooted ja mõned mereannid).

Teadlased loodavad, et nende leiud muudavad sageli polariseerunud arutelu keskkonnateadliku ja tervisliku toitumise üle veidi peenemaks. Kuigi analüüs näitab, et vegan valikud toimivad paremini, ei ole täielik toitumise muutmine ainus lahendus.
Autorid märgivad: "Varasemad uuringud on sageli taandanud oma tulemused arutelule taimse ja loomse toidu üle. [Kuid] nii taimsete kui ka loomsete toiduainete osas on olulisi erinevusi."

Veel üks hea põhjus hot dogist loobumiseks

Food Revolution.org andmetel on Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) klassifitseerinud töödeldud liha, nagu hot dogid, 1. rühma kantserogeenide hulka. Mida see tähendab? 1. rühma kantserogeenid on ainete kategooria, mille kohta on kõige kindlamad tõendid selle kohta, et need on inimestele kantserogeensed. Muud sellesse kategooriasse kuuluvad asjad on tubakas ja asbest.

Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) viis läbi üle 800 uuringu 10 erinevast riigist, et uurida seost töödeldud liha tarbimise ja kolorektaalse vähi vahel. Teadlased leidsid, et iga päev 50 grammi töödeldud liha või ainult ühe hot dogi söömine võib suurendada käärsoolevähi riski 18%.

Lapse risk haigestuda ajukasvajasse, kui ta sööb nädalas ühe hot dogi, on seitse korda suurem kui risk haigestuda ajukasvajasse, kui ta kasutab regulaarselt mobiiltelefoni. Hot dogide söömine suurendab ka laste leukeemiariski 950%.

Samuti on näidatud, et töödeldud liha söömine suurendab põie-, rinna- ja maovähi riski.

Arvestades neid leide, võib olla aeg ümber mõelda oma suhted alandliku hot dogiga. Kuigi selle maitsev atraktiivsus on vaieldamatu, on selle kulu meie tervisele ja keskkonnale märkimisväärne. Aeg-ajalt hot dogi vahele jättes või vähemalt seda oma dieedis piirates saame aktiivselt panustada oma heaolusse ja planeedi tervisesse. Me ei pea sellest täielikult loobuma, kuid üleminek säästvamatele ja tervislikumatele valikutele, nagu taimsed vorstid või muud valgurikkad kaunviljad, võib oluliselt muuta. Lõppkokkuvõttes ei tähenda meie toitumisvalikud ainult oma ihade rahuldamist, vaid ka teadlikke valikuid, mis on kasulikud meie tervisele ja maailmale, kus me elame.

5 fakti, mis võivad teie elu päästa #…

Palun lubage JavaScript

5 fakti, mis võivad teie elu päästa #Shorts

Allikad: