En hotdog forkorter dit liv med 36 minutter, siger det i en undersøgelse

En hotdog forkorter dit liv med 36 minutter, siger det i en undersøgelse

En aktuel undersøgelse antyder, at forbruget kun kunne forkorte din forventede levealder med 36 minutter. Ja, nydelsen af ​​en hotdog kunne være en af ​​de enkle glæder i livet på trods af dens tvivlsomme ernæringsværdi. Men tallene er vanskelige at ignorere og kommer fra en omfattende undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Nature Food.

Forfatterne af undersøgelsen, Olivier Jolliet og Katerina Stylianou, forklarer: "Udskiftningen af ​​kun 10 procent af det daglige kalorieindtag af oksekød og forarbejdet kød med en forskelligartet blanding af fuldkornsprodukter, frugt, grøntsager, nødder, bælgfrugter og udvalgt skaldyr kunne reducere kalorieindtag." I gennemsnit reducerer den ernæringsmæssige CO2 -fodaftryk af en amerikansk forbruger en tredjedel og tilføjer 48 sunde minutter om dagen. ”De hævder, at en sådan betydelig forbedring allerede kan opnås med en lille ændring i diæt.

Forskerne beregnet sundhedsværdien baseret på et ernæringsindeks, der er kendt som Health ernæringsindeks og blev udviklet i samarbejde med ernæringsfysiologen og medforfatteren af ​​undersøgelsen, Victor Fulgoni III. Dette indeks bruger data fra den globale sygdomsbyrde, en stor epidemiologisk undersøgelse, der udarbejdede data fra alle lande i verden i over tredive år. Undersøgelsen kvantificerer forskellige sundheds-, livsstils- og miljøfaktorer, herunder 15 ernæringsmæssige aspekter, og måler den relative skade, de forårsager.

På grundlag af disse omfattende data beregnet forskerne de sundhedsmæssige virkninger, hvad enten de er positive eller negative, af tusinder af mad i form af minutters liv. For eksempel blev det konstateret, at en hotdog forkorter forventet levealder med 36 minutter, mens en del af agurk muligvis kan forlænge forventet levealder med cirka ti minutter.

Analysen var ikke kun begrænset til sundhedseffekterne. Forskerne tog også hensyn til miljøfaktorer ved hjælp af en metode kaldet Impact World+. Denne metode måler virkningerne af mad på livscyklussen og tager højde for aspekter såsom produktion, forarbejdning, forberedelse, forbrug, affald, vandforbrug og virkningerne af forurening på sundheden. Holdet brugte 18 miljøindikatorer til at klassificere og klassificere de forskellige fødevarer.

Efter kombinationen af ​​disse to nøglefigurer - effekter på sundhed og virkninger på miljøet - kategoriserede forskerne maden i tre farvekodede zoner: rød, gul og grøn. Disse kategorier står for "stop" (f.eks. Forarbejdet kød med høje miljømæssige og ernæringsmæssige omkostninger), "fortsæt omhyggeligt" (f.eks. Gummy bjørne med et lavt CO2 -fodaftryk og minimale effekter på ernæring) og "gå igennem" (nødder, frugt). , Feltgrøntsager, bælgfrugter, fuldkorn og noget skaldyr).

Forskerne håber, at deres fund vil gøre den ofte polariserede diskussion om miljøbevidst og sund spisning lidt subtil. Mens analysen viser, at veganske indstillinger normalt gør det bedre, er en komplet ændring i diæt ikke den eneste løsning.
Forfatterne siger: "Tidligere undersøgelser har ofte reduceret deres resultater til en diskussion om plante kontra dyremad. [Men] der er betydelige forskelle i både grøntsager og dyrefødevarer." Ezoic-AT-0 stor-Leaderboard-2 stor-Leaderboard-2690 Adtester Container Atester-Container-690 "Data-Ez-Name =" Healthy_Livist_Living_Com-Large-LeaderBoard-2 ">

En anden god grund til at gøre uden hotdogen

Ifølge Food Revolution.org "Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har klassificeret forarbejdet kød som hotdogs som kræftfremkaldende stoffer i gruppe 1." Hvad betyder det? Gruppe 1 kræftfremkaldende er en kategori af stoffer, hvor de stærkeste indikationer er, at de er kræftfremkaldende hos mennesker. Andre ting, der falder ind i denne kategori, er tobak og asbest.

Det Internationale Agency for Cancer Research (IARC) har gennemført en gennemgang af over 800 undersøgelser fra 10 forskellige lande for at undersøge forbindelsen mellem forbruget af forarbejdet kød og tyktarmskræft. Forskerne fandt, at det daglige forbrug af 50 gram forarbejdet kød eller kun en hotdog kan øge risikoen for tyktarmskræft med 18 %

Risikoen for et barn til at udvikle en hjernesvulst, hvis det spiser en hotdog om ugen, er syv gange højere end risikoen for at udvikle en hjernesvulst, hvis den regelmæssigt bruger en mobiltelefon. Forbrug af hotdogs øger også risikoen for leukæmi hos børn med 950 %.

Det er også vist, at forbrug af forarbejdet kød øger risikoen for blære, bryst og mavekræft.

Aktivér JavaScript

5 fakta, der kunne redde deres liv #shorts

Kilder: