Един хотдог съкращава живота ви с 36 минути, сочи проучване

Един хотдог съкращава живота ви с 36 минути, сочи проучване

Скорошно проучване показва, че изяждането само на един хот-дог може да съкрати продължителността на живота ви с 36 минути. Да, наслаждаването на хот-дог може да бъде едно от простите удоволствия в живота, въпреки съмнителната му хранителна стойност. Но числата са трудни за пренебрегване и идват от цялостно проучване, публикувано в списанието Nature Food.

В това проучване изследователите са изследвали ефектите на 5853 храни върху човешкото здраве и околната среда. Анализът показва, че дори малки промени в диетата ви могат да окажат значително въздействие върху вашето здраве и вашия въглероден отпечатък.

Авторите на изследването Оливие Жолиет и Катерина Стилиану обясняват: „Замяната на само 10 процента от дневния прием на калории от говеждо и преработено месо с разнообразна комбинация от пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения и избрани морски дарове може да намали приема на калории.“ Средно диетичният въглероден отпечатък на потребителя в САЩ намалява с една трета и добавя 48 здравословни минути живот на ден. Те твърдят, че такова значително подобрение може да се постигне дори с малка промяна в диетата.

Изследователите изчисляват здравния резултат, използвайки хранителен индекс, известен като Health Nutritional Index, разработен в сътрудничество с диетолог и съавтор на изследването Виктор Фулгони III. Този индекс използва данни от Global Burden of Disease, голямо епидемиологично проучване, което събира повече от тридесет години данни от всяка страна по света. Проучването определя количествено различни фактори за здравето, начина на живот и околната среда, включително 15 хранителни аспекта, и измерва относителната вреда, която причиняват.

Използвайки тези обширни данни, изследователите изчисляват здравните ефекти, положителни или отрицателни, на хиляди храни за минути от живота. Например, установено е, че хот-дог съкращава продължителността на живота с 36 минути, докато една порция краставица може потенциално да увеличи продължителността на живота с около десет минути.

Анализът не се ограничава до въздействието върху здравето. Изследователите също са взели предвид факторите на околната среда, използвайки метод, наречен IMPACT World+. Този метод измерва въздействието на жизнения цикъл на храната, като взема предвид аспекти като производство, обработка, подготовка, консумация, отпадъци, използване на вода и въздействието на замърсяването върху здравето. Екипът използва 18 екологични индикатора, за да оцени и класира различните храни.

След като комбинират тези два показателя – въздействие върху здравето и въздействие върху околната среда – изследователите категоризират храните в три цветно кодирани зони: червена, жълта и зелена. Тези категории представляват „спиране“ (напр. преработено месо с високи екологични и хранителни разходи), „продължете с повишено внимание“ (напр. гумени мечета с нисък въглероден отпечатък и минимално хранително въздействие) и „минете през“ (ядки, плодове). , полски зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и някои морски дарове).

Изследователите се надяват, че техните открития ще направят често поляризираната дискусия за екологичното и здравословно хранене малко по-фина. Докато анализът показва, че веганските варианти са склонни да се представят по-добре, пълната промяна на диетата не е единственото решение.
Авторите отбелязват: "Предишни проучвания често свеждаха резултатите си до обсъждане на растителни срещу животински храни. [Но] има значителни разлики както в растителните, така и в животинските храни."

Още една добра причина да се откажете от хотдога

Според Food Revolution.org, „Световната здравна организация (СЗО) класифицира преработените меса като хот-дог като канцерогени от група 1.“ какво значи това Канцерогените от група 1 са категория вещества, за които има най-силни доказателства, че са канцерогенни за хората. Други неща, които попадат в тази категория, включват тютюн и азбест.

Международната агенция за изследване на рака (IARC) направи преглед на над 800 проучвания от 10 различни страни, за да проучи връзката между консумацията на преработено месо и колоректалния рак. Изследователите са установили, че яденето на 50 грама преработено месо дневно или само един хот-дог може да увеличи риска от рак на дебелото черво с 18%.

Рискът от развитие на мозъчен тумор при дете, ако яде един хот-дог на седмица, е седем пъти по-висок от риска от развитие на мозъчен тумор, ако редовно използва мобилен телефон. Яденето на хот-дог също така увеличава риска от левкемия при децата с 950%.

Доказано е също, че консумацията на преработено месо повишава риска от рак на пикочния мехур, гърдата и стомаха.

Като се имат предвид тези открития, може би е време да преосмислим връзката си със скромния хот-дог. Въпреки че привлекателността му е неоспорима, цената, която налага на здравето и околната среда, е значителна. Като пропускаме от време на време хотдога или поне го ограничаваме в диетата си, можем активно да допринесем за нашето благополучие и здравето на планетата. Не е нужно да се отказваме напълно от него, но преминаването към по-устойчиви и здравословни варианти като колбаси на растителна основа или други богати на протеини бобови растения може да направи значителна разлика. В крайна сметка изборът ни на диета не е само за задоволяване на желанията ни, но и за вземане на информирани избори, които са от полза за нашето здраве и света, в който живеем.

5 факта, които могат да спасят живота ви #...

Моля, активирайте JavaScript

5 факта, които могат да ви спасят живота #Shorts

източници: